| | Na specjalne okazje: Wigilia i Boże Narodzenie -
 Tempehowe śledzie w śmietanie Koleżanka rzuciła mi wyzwanie: zweganizować śledzie w śmietanie. Oto, co powstało: tempehowe śledzie w śmietanie nerkowcowej. Dobór przypraw i ogólny skład jest taki jak w oryginale (pomijając brak dwóch głównych składników w ich tradycyjnej odsłonie ;) ). -
 Zupa fasolowo-grzybowa Pyszna, sycąca zupa, doskonała nie tylko na zimowe dni. W sam raz jako danie wigilijne. -
 Bigos z kiszonych buraków Co zrobić z kiszonych buraków po zlaniu zakwasu? Kompost zje wszystko, ale szkoda wyrzucać. Wypróbowaliśmy wiele opcji - ta jest naszym zdaniem najlepsza 8^) -
 Piernik orkiszowy śliwkowy Ciasto jest wilgotne, korzenne, śliwkowe i delikatne. Wcale nie czuć, że jest razowe ;) -
Pierogi mocno leśne z kaszą gryczaną i grzybami Wegańskie pierogi z kaszą gryczaną, grzybami, pieczarkami i orzechami włoskimi. Doskonałe na Wigilię i nie tylko. Bardzo dobrze smakują z czerwonymi buraczkami. Życzę smacznego! -
 Tort makowy Mój pierwszy (w dodatku wegański) tort, który miał być czymś więcej niż ciastem, a jednocześnie pasować do klimatu Bożego Narodzenia (: Nie jest całkowicie moim pomysłem - pomysł na biszkopt ukradłam, a reszta to już kwestia dopasowania składników do okazji. -
 -
 Ciasto z rodzynkami i figami/ wegański, bezglutenowy keks Robiłam wegańskie kokosanki (na podstawie przepisu na wegańskie bezy) i zostało mi namoczone siemię lniane. Ponieważ szkoda mi było tak go wyrzucić postanowiłam zrobić ciasto. Przerosło moje oczekiwania! Jest miękkie i gąbczaste jak ciasta z pszenicy! -
 Makowiec bez pieczenia Idealny wegański, bezglutenowy makowiec bez pieczenia. Prawdziwa bomba odżywcza, z mnóstwem białka i wapnia. Idealny na Wigilię i święta ze sceptykami kuchni wegańskiej. -
 Tęczowy pasztet "bez strat" (z pozupnej włoszczyzny) Pyszny, a do tego jaki efektowny! :) Świetny sposób, żeby zużyć włoszczyznę po gotowaniu bulionu, nadmiarowe buraczki z barszczu i wiele innych resztek, zwł. warzyw i strączkowców :) Niech was nie zmyli długość przepisu - to przez te wszystkie kolory i przyprawy. Przepis jest bardzo łatwy :) -
 -
 Cynamonowe ciastka Mocno cynamonowe ciasteczka. Chrupiące i aromatyczne, szybkie i nieskomplikowane w przygotowaniu :) -
 Wegańskie ciastka z żurawiną i kokosem Chrupiące wegańskie ciasteczka z wiórkami kokosowymi, żurawiną i aromatyczną pomarańczą. -
 Paluchy ziemniaczano-kapuściane ze słonecznikiem Świetne z domowym barszczykiem w Wigilię i nie tylko;) Można zabrać je do pracy bądź w podróż, nie rozwalają się. -
 -
 Zakwas na barszcz wg. dziadka Jurka z Krakowa Oto przepis spisany dla nas przez dziadka Jurka. Słynie on z tego barszczu w całej rodzinie :) Jego sekretem jest chrzan. Nie tylko nadaje aromat, ale przede wszystkim zapobiega psuciu, pleśnieniu. Zalanie gorącą wodą przyspiesza z kolei kiszenie - tak samo jak w ogórkach kiszonych. Chleba nie dodajemy, bo dostanie teraz prawdziwego, żytniego chleba na zakwasie, bez dodatku drożdży itp., graniczy z cudem. Na szczęście chleb nie jest konieczny. -
 BIGOS KRÓLEWSKI (na Wigilię i nie tylko) Smakuje nie tylko w Wigilię. Przygotowanie go nie jest pracochłonne, ale wymaga czasu. Najwięcej uwagi trzeba mu poświęcić 1-go dnia, kiedy to przygotowuje się wszystkie składniki, potem praktycznie robi się sam. Z bigosem jak z powidłami, im dłużej gotowany, tym lepszy, dlatego z każdym podgrzaniem jest smaczniejszy ;) -
 Ciasteczka gryczano-jaglane wg. kuchni pięciu przemian Pyszne, bezglutenowe ciasteczka pachnące cynamonem. Przepis ułożony wg pięciu przemian (O - ogień, Z - ziemia itd.). Kolejność ważna do zachowania:) -
Słodka sałatka z pęczaku z bakaliami i miodem Pęczak rulezzz! Pyszna kasza na słodko. Może zastąpić wigilijną kutię. -
 Pieczone warzywa korzenne na słodko Do zrobienia tego dania zainspirowało mnie typowe angielskie bożonarodzeniowe danie: pieczona marchewka i pietruszka na słodko. Ja nieco urozmaiciłam ten przepis. -
 Wigilijne kluski (łazanki) z makiem W moim domu (woj. podlaskie) potrawa ta jest obowiązkowa. Nie wiem skąd rodzice mieli przepis (bo mało kto ze znajomych kojarzy tę potrawę...), łazanki z makiem po prostu BYŁY ;-)) -
 Witariańskie ciasto murzynek Nasze świąteczne ciasto można jeść bez żadnych wyrzutów sumienia. Mimo iż jest dość kaloryczne, to dzięki orzechom włoskim bardzo odżywcze. -
 Aromatyczne pierniczki bezglutenowe Bardzo smaczne, esencjonalne i pachnące pierniczki, nie tylko dla cierpiących na nietolerancję glutenu :) -
 Pierniczki pełnoziarniste Ani D. (pszenno-żytnie) Mało słodkie, miękkie. Proste i wygodne w przygotowaniu. Można robić na raty coby się nie przepracować ;) -
Pierogi ruskie jak od babci Przepyszne, leciutkie pierogi, w których w końcu ukazały się geny mojej babci do robienia tej pysznej potrawy :D -
 |
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
