Słodka sałatka z pęczaku z bakaliami i miodem

| Komentarze [2]

Na słodko (desery i łakocie) Wigilia i Boże Narodzenie

Typ diety: wegańska

Pęczak rulezzz! Pyszna kasza na słodko. Może zastąpić wigilijną kutię.

Składniki:

1/2 szklanki pęczaku
1,25 szklanki wody
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy/ oleju

2 łyżki miodu lub słodu
sok z połowy cytryny
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 szklanki dużych rodzynek
1/2 szklanki pokrojonych orzechów włoskich
1/2 szklanki suszonych moreli
1/2 szklanki suszonych śliwek

Przygotowanie: ponad 60 min.

Pęczak dokładnie przebierz, opłucz, zalej wodą i odstaw na przynajmniej trzy godziny. Po tym czasie odcedź. Zagotuj 1,25 szklanki wody z dodatkiem pół łyżeczki soli i łyżki oliwy. Do wrzątku wsyp kaszę i gotuj do miękkości - ok. 15 minut (powinna wchłonąć cały płyn).

Jeszcze ciepły wymieszaj z miodem (lub słodem), sokiem cytrynowym oraz cynamonem i odstaw do przestudzenia. Rodzynki, orzechy i pokrojone w ćwiartki morele oraz śliwki wymieszaj z kaszą. Ozięb kilkanaście minut w lodówce. Sałatkę podawaj udekorowaną listkami melisy.

Przepis nadesłał(a): Midsummer_Night, data dodania: 2013-07-01
Źródło: Dziękuje autorowi p. Grzegorzowi za dodanie przepisu na stronę mniammniam.pl

Komentarze:

dorota-k 2014-09-11

mniam :)

weganin 2014-12-19

z miodem nie jest juz weganska

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.