Komentarze do przepisów

- od najnowszego do najstarszego -

326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336

Frytki na zdrowo (wegańska)
myślę, że tak, tylko nie za długo, ja preferuję gotowanie na parze, bo warzywa zachowują więcej wartości odżywczych:), mam taki zwykły koszyczek, który pasuje do wszystkich garnków, jest niezastąpiony
luik 2012-02-09 17:27:24.242

Surówka "zimowa tęsknota za pomidorami" (wegańska & RAW)

Surówka rzeczywiście znakomita. Do tego dorzucam moje ulubione kiełki z lucerny lub rzodkiewki oraz nasionka słonecznika, dyni, siemię lniane...Doskonały dodatek do II dania lub jako samodzielna potrawa na przekąskę lub kolację!!!

Dana 2012-02-09 16:42:54.15

Ziemniaki duszone z cebulą i pieczarkami (wegańska)
Bardzo dobre :)
restek 2012-02-09 16:13:30.319

Kwas (zakwas) burakowy z czosnkiem (wegańska)
Ja robię bez chleba, za to z wodą mocno osoloną.
Może stać dłużej i się kisić. Dużo buraków, cienko kroję na plasterki, wkładam do glinianego dużego naczynia, przekładam czonskiem, zalewam ciepłą (letnią) wodą z dużą ilością soli, tak by przykryła buraki, na to kładę gazę i dociskam obciążonym talerzyiem. Robi się pleśń i piana po paru dniach, ale to jest pleśń nieszkodliwa i naturalna - powstaje na gazie, a nie pod nią, więc zdejmuje się ją z gazą i wtedy zlewa zakwas - bardzo esencjonalny. Wlewam do butelek prawie po szyjkę, a na koniec wlewam trochę oliwy, by odizolować powietrze - może stać kilka miesięcy.
~ota 2012-02-09 15:14:00.986

Zdrowy chleb żytni na zakwasie, z otrębami i pestkami (bez drożdży!) (wegańska)
a tak btv. zakwas, to nic innego jak dzikie drozdze! :) nieprawdaz?
~h 2012-02-09 14:28:47.615

Frytki na zdrowo (wegańska)
a zamiast parowania mogę ugotować?
tiare 2012-02-09 13:58:49.835

Kwas (zakwas) burakowy z czosnkiem (wegańska)
Kluczowa okazała się rada, którą dostałam na fejsie. Żeby kwas chciał być kwaśny, faktycznie trzeba trochę więcej chleba dać niż tylko kromeczkę ("Kuchnia Polska" mówi o 150 g chleba na 1 kg buraków). Koniec końców barszcz mi ostatnio spleśniał (to wina buraków chyba), ale jak próbowałam po 3 dniach, to już zaczynał być kwaskowy :) Następnym razem musi się udać! :D
patrycccja 2012-02-09 13:28:33.03

Barszcz czerwony najpyszniejszy (czysty, bardzo esencjonalny, bez cukru!) (wegańska)
Haha, wszystko jedno na czym gotujesz :D Byle nie podgrzewać zupy za bardzo - najlepiej tak na granicy gotowania.
patrycccja 2012-02-09 13:05:38.898

Bulion / wywar z białych szparagów (a właściwie obierek) (wegańska)
Kurka, jak ciężko jest wymyślić coś, czego jeszcze nikt inny wcześniej nie wymyślił ;) Iwo-na, może dodać przepis na ten beszamel normalnie, a nie w komentarzach? Więcej osób wtedy skorzysta :)
patrycccja 2012-02-09 13:03:47.923

Gyros wegański z sosem tzatziki, też wegańskim! :) (wegańska)
w bomi można dostać tortille wegańskie ( w składzie maja glicerynę ale mają też oznaczenie że produkt odpowiedni jest dla vegan )
agapotrykus 2012-02-09 12:14:07.942

Majonez dziadziusia (wegańska)
Tak, musztarda jest, tak jak i jajko, dobrym łącznikiem. Poza tym dobrze jest dodać do majonezu (tak jak do innych dressingów) trochę miodu, który jest naturalnym konserwantem i który sprawia, że majonez dłużej dobrze prezentuje się na talerzu, ale to już nie dla wegan :)
ryfka 2012-02-09 11:18:16.741

Czekoladowy przekładaniec z daktylami (ovo-wege)
Ciasto na zdjęciu wygląda bardzo apetycznie, chętnie bym je wypróbowała, np. zamiast pączków na tłusty czwartek, który już za chwilę.
Skladniki na ciasto wskazują, że to coś, w rodzaju brownies, delikatne i mocno czekoladowe.
Zielenino, a jakby tak do ciasta dodać ze 4 łyżki mąki pszennej typu graham, tak po łyżce na jajko, może wtedy ciasto byłoby "stabilniejsze" i łatwiejsze do upieczenia?
Basiaw 2012-02-09 07:44:05.402

Szarlotka Wandy (sypana) (wegańska)
Olejku nie dodawałam ;)
Za to dodałam cukru wanilinowego nieco ;)
nanak 2012-02-08 22:22:29.281

Szarlotka Wandy (sypana) (wegańska)

Udała mi się wyśmienicie! :)
Idealna była ta uwaga o słodkości, bo dodałam tylko połowę porcji cukru i wg. mnie jest nadal bardzo słodka - następnym razem dodam mniej :)
Ponadto, użyłam 1.5 kg jabłek, nie dodawałam wody (bo soku sporo wyciekło) :)
Idealne ciasto!!!
nanak 2012-02-08 22:21:23.622

Muffiny bananowe (wegańska)
Piekę właśnie drugi raz muffiny, za pierwszym razem dałam pół szklanki cukru (ale jak dla mnie były i tak za słodkie), były pyszne nawet przepyszne a zniknęły w ciągu chwili, teraz robię z jednego banana i 2 jabłek i wyglądają cudnie. Nie jestem weganką a piekę bez jak i mleka bo syn jest uczulony, a żeby było śmiesznie komu dałam spróbować muffinki nawet tego braku nie zauważył :)
~Ania 2012-02-08 21:45:24.703

Razowiec na bananach czyli bananowe ciasto z mąki razowej (wegańska)
Pierwsza próba i ciacho niestety nie wyszło :-( Urosło bardzo ładnie, ale w środku jest prawie surowe, choć piekłam pełną godzinę. Mimo to spróbowałam i w smaku jest świetne! Zamierzam zrobić drugie podejście - tym razem dam tylko połowę mąki razowej i zmniejszę wszystkie proporcje do 3/4, bo mam wrażenie, że było trochę za wysokie na moją foremkę. Mam nadzieję, że wyjdzie, bo smakuje naprawdę obłędnie! ;-)
Willow 2012-02-08 21:16:09.524

Sos grecki (czyli ryba po grecku bez ryby, która sobie w spokoju pływa :) (wegańska)
znany i lubiany :)
Lilei 2012-02-08 20:09:55.819

Barszcz czerwony najpyszniejszy (czysty, bardzo esencjonalny, bez cukru!) (wegańska)
sorry mam pytannie: - czy na maszynce elektrycznej tez bedzie taki dobry ??? - (nie mam gazu).
~alexander 2012-02-08 19:19:10.011

Bulion / wywar z białych szparagów (a właściwie obierek) (wegańska)
Kucharz w restauracji, w ktorej pracowalam gotowal na tym bulionie zupe-krem szparagowa. Mozna ja ugotowac podobnie jak ten sos, dodajac troche mniej maki, pomijajac sok z cytryny i galke, a dodajac garsc pokrojonych w talarki szparagow.
Iwo-na 2012-02-08 19:09:40.138

Bulion / wywar z białych szparagów (a właściwie obierek) (wegańska)
Znam to z niemieckiej kuchni. Na takim bulionie swietny jest sos beszamelowy, a la holenderski, ktory wspaniale pasuje wlasnie do szparagow! Wersaja weganska: puszka.pl/przepis/6816-sos_beszamelowy_do_szparagow_i_zupa-krem_szparagowa.html
Kiedys zaprosilam moja niemiecka rodzine na obiad i zaserwowalam szparagi wlasnie z tym sosem - wszyscy byli zachwyceni, a to nielada wyczyn u zajadajacych sie szparagami Niemcow.
Iwo-na 2012-02-08 19:06:04.435

Sernik z tofu z brzoskwiniami (wegańska)
Z tym rozmiarem blaszki to chyba jakieś nieporozumienie, piekłam w formie ok. 23 x 23 cm i była za duża, ledwie wystarczyło masy serowej na przykrycie dna, trudno w ogóle poczuć smak "sernikowy", bo tofu na kawałek ciasta wyszło tyle co masła na kanapce. Na przyszłość najmniejsza możliwa keksówka dla tych proporcji wystarczy.
Dorota 2012-02-08 16:48:08.895

Makaron z sosem Alfredo (z silken tofu) (wegańska)
Z tym, że płatki drożdżowe są drogie, to się nie zgodzę. 10-15 zł za 150-200g płatków, które de facto są przyprawą i starczają na dłuuuuugo, to na prawdę nie problem. Z ciekawości zerknęłam i nawet tak pospolita przyprawa jak pieprz ziołowy, i to tańszej firmy, kosztuje prawie 70zł/kg więc porównywalnie ;)
Kupujcie płatki drożdżowe bo są pycha i zdrowe! :) A w tym przepisie to przede wszystkim one nadają smak, więc tym bardziej polecam :D
patrycccja 2012-02-08 14:14:51.774

Sałatka owocowa kiwi, jabłko, pomarańcza z jogurtem (lakto-wege)
Ocena Sałatki 3/10
~Tusk 2012-02-08 13:17:36.505

Naleśniki ze szpinakiem w sosie serowym (lakto-ovo-wege)
szpinak smaży się na maśle nie na margarynie bo inaczej chemią czuć a zrobić sos serowy to żadna sztuka, a nie z torebki
~Linka 844 2012-02-08 06:58:43.322

Makaron z sosem Alfredo (z silken tofu) (wegańska)
Bardzo smaczne chociaż kupienie silken tofu w Polsce graniczy z cudem (nie ma na evergreenie). Skorzystałam z uprzejmości znajomej, która jedną nogą mieszka w UK.
Sos jak dla mnie genialny choć nijak się ma do oryginalnego Alfredo, może dlatego że nie dałam płatków drożdżowych (za drogie i też trudno dostępne).
Poza tym trzymałam się przepisu (dodałam sporą szczyptę gałki muszkatołowej i maleńką cayenne). Jedliśmy z fusilli i z sałtką z brokułów i ogórka kiszonego. Pyszne i bardzo sycące. Dziękuję za przepis na pewno do niego wrócę.
~Marta 2012-02-07 23:05:26.204

326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336