Muffiny bananowe

Hm.. mi wyszły trochę suche. W porównaniu do innych muffin albo ciasta bananowego te mają mniej płynu, więc nic dziwnego, że są bardziej suche. Jak dla mnie trochę za bardzo, więc następnym razem dodam trochę wody. Nie wiem o jaką mąkę chodziło w przepisie, ja dałam grahamkę. Jakby robić z białą może nie trzeba by zwiększać ilości składników mokrych. Muffiny na pewno jeszcze zrobię, tylko spróbuję trochę zmodyfikować :)

absolutnie musi być jedno (duże) jajko i polecam mleko by mufinka była odpowiednio "nawilżona". na 250 g mąki polecam też 2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki sody, ciasto jest wtedy pulchne i naprawdę pyszne

Akurat - musi to na Rusi ;) Wegańskie muffinki są wypas. Są słodkie i wilgotne dzięki b.dojrzałym bananom i dodatkowi oleju - jak razowiec bananowy (http://puszka.pl/przepis/2447-razowiec_na_bananach_czyli_bananowe_ciasto_z_maki_razowej.html). Nie ma jedynie słusznego przepisu na muffinki, więc nie ściemniaj, że coś MUSI i to jeszcze ABSOLUTNIE ;)

żadne jajka nie są konieczne w tym przepisie.
dodałam 2 łyżki wody gazowanej do składników mokrych i do każdej mufinki do środka włożyłam kostkę gorzkiej czekolady.
podczas pieczenia w domu pachnie bosssssssko.
pięknie wyrosły, jedne z najlepszych mufinek jakie jadłam. następnym razem zmniejszę jednak ilość cukru, bo po zjedzeniu dwóch kompletnie się zasłodziłam.
dzięki za przpis :)

Do >>> absolutnie musi być jedno (duże) jajko ~BB <<<
Chyba pomyliłaś/pomyliłeś strony. Wyraźnie jest napisane, że przepis jest w kategorii "wegańskie", więc idź z tymi jajkami gdzie indziej.
Absolutnie ;) najlepszy przepis na mufinki bananowe. Nie policzę ile razy je robiłam. Mało zmywania, szybko i zawsze wychodzą przepyszne.
Po wielu modyfikacjach doszłam do mojej ulubionej wersji: 1,5 szklanki mąki razowej, 1/2 szklanki cukru (banany są bardzo słodkie), 2 łyżki mleka sojowego. Reszta jak w przepisie, sposób wykonania też, tylko wystarczy piec przez 15-20 minut. Po 30 minutach w moim piekarniku to by był węgiel :)
Acha, ja też zwykle wkładam 1 okienko czekolady do środka każdej mufinki. Niebo w gębie.

Piekę właśnie drugi raz muffiny, za pierwszym razem dałam pół szklanki cukru (ale jak dla mnie były i tak za słodkie), były pyszne nawet przepyszne a zniknęły w ciągu chwili, teraz robię z jednego banana i 2 jabłek i wyglądają cudnie. Nie jestem weganką a piekę bez jak i mleka bo syn jest uczulony, a żeby było śmiesznie komu dałam spróbować muffinki nawet tego braku nie zauważył :)

Ania - czy z jednym bananem i dwoma jablkami wyszly ?
bo ostatnio jak robie muffinki to mnie jakis pech przesladuje - spiekaja sie na wierzhu a w srdoku jakby surowe mimo ze upieczone :/
mam tylko jednego banana a wiecej jablek i chcialabym sie dowiedziec czy z tego tez wyjdzie w srodku dobrze upieczona muffinka ?

To były jedne z najlepszych muffinów jakie mi wyszły :))) Przepis do którego na pewno będę wracać!

wygladaja tak smakowicie,ze postanowilam upiec,pierwszy raz! :) dzieki za komentarze,bo dodalam to i owo do przepisu-kakao,rodzynki,muesli i borowki amerykanskie :)

chyba najlepsze muffiny jakie w zyciu jadlam! (do srodka dodalam pol kostki weganskiej czekolady) przepis zapisany forever and ever dzieki :)

Mistrzowskie! Dodałam trochę jagód i wyszły naprawdę super smaczne :)

mi wyszło, że łyżeczka soli to za dużo, ale poza tym całkiem dobre :))

ja dodalam gorzkiego kakao , przesmaczne !

Pyszne!
Przygotowanie ciasta zajęło mi może 10 minut, 30 minut się piekło, bomba! Ciasta wystarczyło na 6 dużych muffinek i 11 miniejszych. Rodzina wniebowzięta, na pewno będę je częściej piec :)

Banany zastapiłam jabłkami prażonymi ze słoika i muffiny wyszły super. Zamiast sody dodałam proszek do pieczenia. Przepis genialny :)

Fajny, podstawowy przepis :)

Mój podstawowy przepis na cudne muffiny :)
Na wierzch / do środka dodaję także orzechy i kawałki bananów - to wersja bardziej "wypasiona" ;))

robię te muffiny przynajmniej raz w miesiącu, jak chcemy coś słodkiego i szybko.
cukier zmniejszyłam do 1/2 szklanki bo dojrzałe banany są bardzo słodkie, a ja jeszcze przeważnie polewam je czekoladą.
czasem zamiast oleju daję 4-5 łyżek mleka sojowego i też wychodzą, ale są bardziej delikatne.
muszę spróbować tę wersję z jabłkami jak ktoś poniżej pisał.
acha, w zimie lubię dodać łyżkę cynamonu do suchych składników. cudownie pachnie podczas pieczenia.

ale pyszne wyszly, bardzo bananowe :) dalam polowe cukru ale byly i tak bardzo slodkie. plasterek banana na wierzch obowiazkowo

ile wyjdzie tak ok. muffinek z tej porcji ? :D

Super przepis:) Robie dla mojego 11-miesiecznego maluszka w postaci ciasta:) Nie dodaje wcale cukru, za to troche cybamonu i na samych banankach tez sa przepyszne:) Bez jajek, bez mleka - odpowiednie nawet dla mojego malego alergika:) Przepis warty polecenia:)

Muffiny wyszły super. Uważam jednak, że szklanka cukru to za dużo i przy następnych zmniejszę do połowy. Ogólnie super przepis. !

Mniam, ale pyszne i nieźle urosły.
Zmieszałam białą mąkę i mąke razową i oczywiście pół szklanki cukru wystarcza w zupełności.
Kawałki banana w środku (niedokładnie zmiażdżyłam) sprawiają, że smakuje jeszcze bardziej wyśmienicie!
Polecam!

Wyszły super, pomimo braku moich umiejętności. Nie miałam tylu bananów i dodałam starte jabłko. Pozdrawiam

Mieszamy mokre i suche składniki mikserem czy ręcznie?

Nat, mokre i suche ręcznie, wszystkie razem najlepiej też ręcznie, miesza się wszystko bardzo łatw, a mikser może przedobrzyć i muffiny nie wyrosną

Bardzo fajny przepis, rzeczywiscie "podatny" na modyfikacje. :)
Ale czy sody i soli nie jest ciut za duzo? Czy moze u mnie byly zbyt wyczuwalne, bo nie dodalam cukru?

OMG! Jakie one pyszne! :D Do 5 wielkich bananów nie dałam całej szklanki cukru (na drugi raz dam jeszcze ze 2łyżki mniej), ale za to ok.2 łyżek mleka kokosowego, a do drugiej części dodałam trochę karobu. Są obłędne :) W sumie ciasto jest tak dobre, że można je wyjadać z miski na surowo ;)
A podane z kleksem bitej "śmietany" kokosowej - niebo w gębie.

Dziękuję za ten "elastyczny" przepis - ostatnio testuję sporo nowości, często niestety z mizernym (zakalcowatym) skutkiem, natomiast te muffinki wspaniale się udały.
Użyłam 4 spore banany, cukru mniej niż w przepisie, połowę mąki podmieniłam na pełną z komosy - muffinki pięknie wyrosły i bardzo smakowały całej wybrednej rodzinie. :-)

Mistrzostwo świata!!!Nie ma smaczniejszych!!! Odkąd poznałam ten prosty, a jakże rewelacyjny przepis, już nie piekę innych :-) Caaała rodzina tylko o te prosi :-)

Jaką mąkę dodac? Zwykłą pszenną czy może byc np ryżowa,kukurydziana?

Upieklam je na przyjazd mojego brata weganina. Myslalam ze sam bedzie je jadł, bo ja wole pełnomleczne normalne. Spróbowałam i chyba nie upieklam juz innych. Dziękuję za przepis

robiłam je już kiedyś x lat temu, dziś była powtórka, są świetne. cukru dałam tylko łyżkę (trzcinowego), bo jadł je też mój 7-miesięczniak. następnym razem w ogóle nie dodam, tylko banany muszą być naprawdę dojrzałe i słodkie. mąka to pół na pół biała i pełnoziarnista pszenna. kusi mnie dodatek ryżowej - próbował ktoś?
aha, dodałam też chlust mleka, bo ciasto było za gęste.

nie dałam cukru a i tak bardzo, bardzo słodkie. Cukier nie jest tu potrzebny.

ja robię z mąką ryżową 1 szklanka, a druga pół na pół gryczana i żytnia jasna. wychodzą pycha.

Pychota i pachnie bananowo w całym mieszkaniu :) Dodałam płatki migdałów i cynamon do części muffinek - też są pyszne :)

Hmmm, a jeśli chcę zrobić takie zwykłe muffiny, np. z jagodami, albo czekoladowe, to czym najlepiej zastąpić banany? Żeby wszystko wyrosło itd...
Bo już kiedyś robiłam babeczki bananowe i nie przypadły mi do gustu, smakowały trochę jak banany w cieście:/
Proszę o radę:|

mniam, wyszły pyszne !

ja dorzucilam do tego sporo orzechow i skorke pomaranczowa :) i bylo mniam :)

Moje wyszły dobre ale rozjechały mi się. Czy ktoś wie dlaczego tak się stało? Ja chcę muffiny które urosną w górę i będą miały grzybka.
Musiałam je także piec dłużej przez co muffiny które były na drugim poziomie (bliżej płomienia) się spaliły.

Wyszły świetne! chociaż zrobiłem raczej ciastka niż muffiny (nie miałem foremek takich fajnych...) Zrobiłem też małą modyfikację: jedną szklankę mąki zastąpiłem musli a cukier - rodzynkami.

fantastyczne! przepyszne! do połowy ciasta dodałam kakao i z cukrem-pudrem i kokosem wyszły mistrzowskie!
daje link do zdjęć bo nie posiadam konta
http://img59.imageshack.us/i/vegan.jpg/
http://img442.imageshack.us/i/vegan2.jpg/

Czy jabłka lub gruszki mieszczą się w kategorii :inne owoce"? Nigdy w życiu nie robiłam muffinów i nie chcę, żeby wyszły do bani :D

Mathilda, a gdzie ty widzisz w przepisie "inne owoce"? :) Jeśli chcesz zrobić mufinki z jabłkami, to dodałam przepis, który już testowałam: http://puszka.pl/przepis/5665-myffiny_z_jablkami.html Myślę, że w przepisie Aagg można by zastąpić banany musem jabłkowym - choć to zawsze loteria, nie wiadomo czy wyjdzie :)

no w opisie widnieje: "można zastąpić innymi owocami" :D

OK, przyznaję się do błędu i wybiórczej ślepoty ;) Do nagłówka przepisu nie spojrzałam :)

W wersji z puree dyniowym (trochę więcej niż szklanka) zamiast bananów też wychodzą pyszne.
Tylko trzeba dodać ciut więcej cukru, bo dynia jest mniej słodka ;)

Pyszne i proste w przygotowaniu:). Zrobiłam je na mące orkiszowej (ok. 2/3 szklanki mąki orkiszowej razowej i 1 1/3 szklanki mąki orkiszowej białej) i pięknie wyrosły, a dodałam niepełną łyżeczkę sody. Dałam też 6 łyżeczek cukru brązowego zamiast szklanki plus trochę rodzynek i jak dla mnie wyszły wystarczająco słodkie, słodsze by mi nie smakowały. Soli dałam też mniej.

Muffinki pyszne, ale faktycznie bardzo słodkie, więc następnym razem dam tego cukru co najmniej o połowę mniej

Czy ten przepis jest bez jajek?

Oczywiście że bez jajek. Takie wypieki naprawdę istnieją - nie do wszystkiego trzeba wrzucać jajka i mleko :)

Bardzo dobry przepis! Tylko chyba trzeba dodać trochę więcej sody.