| | Kategoria: Przetwory na słodko (dżemy, kompoty) -
 Dżem: truskawki, ananas i rum Dżem jest wyjątkowo aromatyczny, pod warunkiem oczywiście, że użyjemy równie aromatycznych, słodkich, dojrzałych owoców. -
-
 Dżem truskawkowy "babciny" (bez zagęszczaczy) W zeszłym roku robiliśmy dżem dwoma metodami - ekspresowy z wyraźnymi kawałkami owoców (świetny, ale do spożycia w ciągu 3-4 miesięcy) i "smażony" przez 3 dni. Jednak naszym faworytem jest ten - "zasypywany" cukrem, odstawiany aż puści sok i długo gotowany. Przygotowywany bez żadnych zagęszczaczy - w końcu nasze babcie nie dysponowały takimi wynalazkami :) Świetna konsystencja, ładny kolor, pyszny :) -
 Ekspresowy dżem truskawkowy z wyraźnymi kawałkami owoców Na blogu Ptasi (link poniżej) przeczytaliśmy, że krótko gotowany dżem truskawkowy "niestety szybko się starzeje (po ok. 3 miesiącach zaczyna ciemnieć, a smak traci świeżość - jakby truskawki z niego parowały)". W zeszłym roku to sprawdziliśmy - dżem faktycznie traci powoli aromat i kolor, a w końcu robi się bardziej brązowy niż czerwony. U nas zajęło to dłużej niż 3 miesiące, ale też gotowaliśmy truskawki dłużej niż 5 minut. Dlatego do szybszego spożycia robimy dżem z tego przepisu, a resztę tradycyjnie, wg. przepisu "babcinego". -
 Antonówki w słoikach, na szarlotkę i nie tylko Miałam wątpliwości co do nieobierania jabłek, ale to działa, to naprawdę działa! I oszczędza tyle pracy :) W szarlotce w ogóle nie czuć kawałeczków skórki. Genialny sposób jeśli ktoś ma nadmiar antonówek do zagospodarowania - zwł. że to jabłka delikatne i długo nie poleżą. Później można je wg. potrzeb dodać do szarlotki prosto ze słoika (do szarlotki sypanej, która ma też wersję kukurydzianą, bezglutenową), rozdusić (np. do szarlotki na kruchym spodzie) albo wykorzystać w dowolny inny sposób, kiedy przyjdzie czas (np. robiąc pyszny dżem żurawinowo-jabłkowy). -
 Dżem z truskawek i bananów pachnący wanilią W środku zimy smak lata, uzupełniony aromatem wanilii, będzie obłędny :) W tym roku truskawki nie były wybitne - zawierały więcej wody i nie były tak słodkie. Stąd dżem z bananem, który tą słodycz uzupełnia :) -
Dżem skandynawski: jabłka, gruszki & śliwki Margot: "Nie wiem czemu taka nazwa, a dżem prosty i pyszny. To jeden z lepszych dżemów wg mojego zdania :D Inaczej smakuje taki letni, inaczej późno jesienny." -
 -
 Dżem z aronii i moreli z nektarynką Dżem przez dodanie słodkich moreli i nektaryn oraz cukru cynamonowego zyskuje niesamowicie niepowtarzalny smak. -
 Mus jabłkowy kokosowo-waniliowy - najpyszniejszy do kanapek, naleśników, hit! W tym roku wiele razy robiłam mus z jabłek. Doprowadziłam go do perfekcji! Mus kokosowo-waniliowy jest ukoronowaniem moich eksperymentów - nikt nie potrafi mu się oprzeć. :) Jest po prostu doskonały - i nie są to czcze przechwałki :D -
 Hiram - konfitura z rabarbaru z imbirem Przepis skandynawski. Pozwala wykorzystać pospolity i tani w Polsce rabarbar. Bardzo elegancka i zrównoważona w smaku konfitura. Zaskakująco odległa od podstawowego surowca - rabarbaru. Tak przyrządzony zwyczajny rabarbar jest bardzo smaczny. Konfitura tylko z jednego kilograma surowca to bardzo mało. -
Śliwki na zimę (w soku własnym) Nie ja jedna robię je od lat :) -
Dżem sierpniowy jabłkowo-mirabelkowy z imbirem Jabłka, mirabelki, jeżyny i maliny plus pikantny imbir. -
 Mus jabłkowy Idealny do naleśników, racuchów, na kanapkę albo jako samodzielny deser. -
-
-
 -
-
-
-
 Mus jabłkowy (bez cukru) Mus jabłkowy z cynamonem stanowi wspaniały deser. Smarując nim pieczywo otrzymamy pyszne kanapki, jeszcze lepsze, jeśli wcześniej posmarujemy je masłem orzechowym. Fajny jest też mus wymieszany z ryżem - prawie jak ryż zapiekany z jabłkami ;) Rewelacyjnie nadaje się też do smarowania naleśników - mmmm :D Niektórzy przekładają nim ciasto robiąc szarlotkę. Są też ciekawsze, mniej standardowe zastosowania - np. "piernik" na musie jabłkowym lub spody do tartaletek. -
 -
Witaminowy przecier z rokitnika (do słoików) Przecier ten warto dodawać do herbaty oraz do herbatek ziołowych i owocowych, bo posiada kwaskowaty smak przypominający cytrynę. Działa leczniczo i orzeźwiająco. Pragnienie doskonale gasi herbata miętowa z przecierem z rokitnika. -
Dżem z bzu czarnego i marchewki Obfituje w witaminę A, jest smacznym lekiem dla dzieci, osób starszych i rekonwalescentów. -
Syrop na kaszel z bzu czarnego (do butelek) Jest znakomitym lekiem domowym na na kaszel, nieżyt dróg oddechowych, przeziębienie, grypę i "zimowe łamanie w kościach". -
|
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
