Truskawki umyć, odsączyć i odszypułkować, pokroić w mniejsze kawałki. Ananasy odsączyć (soku nie wylewać!) i pokroić na małe cząstki.

Owoce przełożyć do garnka, dodać cukier, kwasek cytrynowy i sok ananasowy. Konfiturę doprowadzić do zagotowania dokładnie mieszając. Gotować 10 min., żeby uzyskać owoce w galaretce, lub 2-3 godziny, żeby uzyskać prawdziwy dżem. W pierwszym przypadku pod koniec dodać Żelfix lub Dżemix i gotować jeszcze 3 minuty (nie dłużej, bo to zniszczy pektynę i dżem nie zgęstnieje).

Gorące natychmiast nałożyć do wyparzonych słoików (zostawić 1-2 cm od góry) i zakręcić wyparzonymi zakrętkami. Ułożyć do góry dnem na co najmniej 15 minut, żeby się dobrze zassało.