pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Dżem skandynawski: jabłka, gruszki & śliwki

Średnia ocena:  ***** [1]  | Komentarze [2]
Typ diety: wegańska
Margot: "Nie wiem czemu taka nazwa, a dżem prosty i pyszny. To jeden z lepszych dżemów wg mojego zdania :D Inaczej smakuje taki letni, inaczej późno jesienny."


Składniki:

1 kg jabłek
1 kg śliwek, najlepiej węgierek
1 kg gruszek

opcjonalnie:
- bakalie (rodzynki, orzechy, np. włoskie)
- łyżeczka cynamonu
- szczypta imbiru

Przygotowanie:

Jabłka i gruszki obrać, usunąć komory nasienne, śliwki wypestkować, wrzucić do garnka, podlać odrobiną wody i pod przykryciem na gazie lub piecyku rozgotować. Odkryć i w kilku ratach dosmażyć lub dopiec.

Dobry z letnich owoców jak i z jesiennych. Oczywiście można nałożyć do słoików i pasteryzować (ok. 20 minut) na zimę będzie :)

Dodatkowe wskazówki:

Śliwki powinny być dobrze dojrzałe, żeby nie były kwaśne. Kto lubi bardzo słodkie, może dosłodzić, np. daktylami - ja dżemy robię bez cukru.

Joaśka z wegedzieciak.pl: "Ja robiłam podobny dżemik ale dodawałam rodzynki i włoskie orzechy. Jest przepyszny bo orzechy fajnie chrupią. Trzyma się w słoiczkach przez całą zimę."
Przepis nadesłał(a):  patrycccja,  data dodania: 2010-10-06
Źródło: Margot, http://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=961

Komentarze:

Dana 2012-09-22
W dzieciństwie miałam przyjemność jeść tzw. "garus" (też nie wiem, skąd ta nazwa). W/w. składniki rozgotowane tworzyły coś w rodzaju sosu/zupy podawanego z kluskami. Bardzo mi to smakowało, więc i ten dżem spróbuję zrobić.
Halina 2021-09-08
Garus, moja mamusia robiła ze śliwek damaszek i jedliśmy z ziemniakami. Był pyszny.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.