| | -
 Sałatka z kaszy jaglanej i pieczonych warzyw Kolorowa i zdrowa sałatka na bazie kaszy jaglanej, pełna aromatycznych, pieczonych warzyw. Kaszę jaglaną można zamienić na każdą inną jaką lubicie. -
 Cytrynowy chlebek owsiany z jagodami Pyszny chlebek pełen soczystych jagód, w sam raz na leniwe śniadanie -
 Różowe burgery (z fasoli i buraków) Bardzo proste, pyszne kotleciki w szałowym kolorze, z dużą dawką łatwo przyswajalnego białka. Idealne na obiad z dodatkami albo w formie klasycznego burgera w bułce. Świetne dla dzieci. Zamiast smażyć można je upiec w piekarniku, ale mogą być suchawe, więc przyda się wtedy sos, na przykład jogurtowy. Bardzo polecam! -
 Kokosowa owsianka z suszonymi wiśniami Okazało się, że owsianka na tym mleku smakuje niesamowicie delikatnie i kremowo, obłędnie po prostu :) Dla zrównoważenia smaku dodałam kwaskowate suszone wiśnie, które świetnie się skomponowały. Użyłam 200 ml mleka dopełnionego wodą, ale możecie spokojnie dać całą puszkę lub użyć domowego mleka kokosowego zrobionego z wiórków kokosowych. Aby owsianka miała przyjemną konsystencję najlepiej wziąć drobne płatki owsiane, ale nie błyskawiczne. -
 Muffinki kokosowe z wiśniami Pyszne, szybkie i razowe muffinki, bardzo mocno kokosowe. -
 Sałatka z kaszy jaglanej z pieczonymi warzywami To kolejny sposób na wykorzystanie bardzo zdrowej kaszy jaglanej, która świetnie odkwasza organizm, a także zawiera krzemionkę, która jest budulcem włosów, skóry i paznokci. -
 Gryczane pierogi z nadzieniem z buraków, fety i zatharu Pyszne, aromatyczne pierożki z wyrazistym słodko-słonym nadzieniem z mocną tymiankową nutą. Wszystkie składniki tej potrawy upiornie się kleją - ciasto do wałka, farsz do łyżeczki, więc trzeba je brać sposobem - ciasto i wałek solidnie omączyć, a łyżeczkę przed każdym nałożeniem kolejnej porcji farszu zmoczyć. Zapewniam, że warto ponieść te trudy! -
 Czekoladowe ciasto z oliwą i rozmarynem Przepyszne, wilgotne, bardzo mocno czekoladowe ciasto z rozmarynowym aromatem. 100% razowe. -
 Grzybowe kotleciki z serem Kluczem do sukcesu jest porządne odparowanie pieczarek, najlepiej je nieco posolić, żeby puściły sok i smażyć na dość dużym ogniu często mieszając, aby się nie przypaliły. Można także dodać do masy czosnek przeciśnięty przez praskę. -
 "Gravlax" z pieczonej dyni Efekt spontanicznego eksperymentu, którego wynik zupełnie przeszedł moje oczekiwania :) Miałam ochotę na coś marynowanego z dużą ilością koperku, a akurat miałam trochę upieczonej dyni muszkatołowej. Tak wpadłam na pomysł przygotowania dania a la "gravlax" - czyli łososia marynowanego z przyprawami i dużą ilością koperku. -
 Amarantusowy omlet z duszonymi, suszonymi śliwkami Pyszny, zdrowy, bezglutenowy omlet. W towarzystwie gotowanych rozpływających się w ustach suszonych śliwek stanowi wręcz królewskie śniadanie :) Amarantus i śliwki można przygotować wieczorem, a rano tylko usmażyć omlety, polecam! -
 Shake z pieczonego buraka i gruszki Dzisiaj nieco nietypowy, ale pyszny shake, a właściwie smoothie, bo bez dodatku nabiału. Zdrowe połączenie warzyw i owoców z odrobiną miodu to świetny pomysł na lekkie śniadanie, kolację albo podwieczorek. Koktajl ma w składzie banana, kupuję je naprawdę rzadko, ale chciałam żeby był wegański. Jeżeli nie chcecie używam bananów zastąpcie je jogurtem. Koktajl na pewno zasmakuje też dzieciom, polecam! -
 Chleb gryczany z orzechami, gruszkami i syropem klonowym Pyszny chleb o wyrazistym smaku, wilgotny dzięki gruszkom, z dodatkiem sporej ilości orzechów, które przyjemnie chrupią podczas jedzenia. Nie jest zbyt słodki, fenomenalnie smakuje z kremem czekoladowym ;-) -
 Kisz z jarmużem, bryndzą i żurawiną Kisze upiekłam w formie na mini tarty, bardziej płaskiej niż na muffinki, ale można wykorzystać formę na muffinki lub upiec jeden duży kisz wydłużając czas pieczenia do ok. 50 minut. Świeżą żurawinę można zastąpić suszoną. -
 Daktylowe ciasto z pysznym sosem Robię ten deser już od kilku lat - ten przepis to wynik ciągłych ulepszeń :)
Ciasto jest upieczone w 100% z razowej mąki jęczmiennej, która jest niezwykle delikatna i bardzo drobno zmielona - wygląda praktycznie jak biała - ale jeżeli nie macie jak jej kupić użyjcie pół na pół jasnej z razową, na przykład orkiszową.
Jeżeli nie macie melasy można zastąpić ją taką samą ilością brązowego nierafinowanego cukru. Jedyne czego nie zmieniajcie to cukru muscovado w sosie - to jest absolutne must do! ;-) -
 Tarta na razowym, jęczmiennym spodzie z pikantnym dyniowo-serowym nadzieniem Kolejny szałowy ;-) przepis z mojej ulubionej książki "Vegetarisch von feinsten" Bettiny Matthaei. Nie jestem jakąś wielką fanką tart, ale tę naprawdę polecam, jest przepyszna, świetna na imprezę, uroczysty obiad czy piknik. Mocno pikantna! -
 Jogurtowo-jabłkowe ciasto z orzechami laskowymi Bardzo smaczne, wilgotne ciasto z kawałkami jabłek i orzechami do pochrupania z mocnym cynamonowym akcentem. Świetne na jesienne śniadanie, polecam :) -
 Hummus z pieczoną dynią Naprawdę, hummusów przerobiłam w swoim życiu już setki (tysiące, miliony ;-) z przeróżnymi dodatkami, ale ten to absolutny hit. Dynia z ciecierzycą w ogóle pasują do siebie rewelacyjnie, a wspólne zmiksowanie służy im jako mało co :) -
 Kotleciki z quinoa i białej fasoli Jedne z najsmaczniejszych jakie do tej pory zrobiłam, bardzo polecam. Świetnie komponują się z cacykami. Zjedliśmy je w towarzystwie pieczonych ziemniaków i sałatki z czerwonej kapusty i śliwek. -
 Marcepanowe ciasto z gruszkami i jezynami w syropie klonowym To jest najlepsze ciasto wszechczasów, mówię Wam ;-) Jest dokładnie takie jak lubię - mało ciasta, dużo owoców, a samo ciasto jest przepysznie wilgotne i z dużymi kawałkami marcepanu, na które trafia się co rusz. Jeżeli ktoś nie będzie wiedział, że jest na razowej mące raczej nie ma szans, żeby się zorientował :) -
 Razowe pierogi z soczewicą Pyszne razowe, cieniutkie pierogi z sycącym nadzieniem z zielonej soczewicy z dodatkiem sporej ilości rozmarynu i estragonu. Do tego cebulka i masło czosnkowo-pietruszkowe, więcej reklamy chyba nie trzeba? ;-) -
 Kokosowy budyń z kaszy jaglanej z owocami Zdrowe, proste, szybkie do zrobienia. I ma tę zasadnicze zaletę, że przygotowuje się go wieczorem, więc rano pozostaje wyjąć z lodówki i podać. I bardzo, ale to bardzo smakuje dzieciom :) -
 Migdałowe clafoutis z renklodami Do tej pory moim "number one" jeśli chodzi o clafoutis był przepis Michela Roux, ale obawiam się, że został zdetronizowany, bo ta wersja jest nie tylko smaczniejsza, ale i zdrowsza. -
 Razowe orkiszowe drożdżówki z wiśniami i marcepanem Drożdżówki świetnie nadają się na weekendowe śniadanie, podwieczorek czy deser, a nawet piknik, polecam! :) -
 Gulasz z fasolki szparagowej i innych warzyw Pyszny, lekki, wegański gulasz w sam raz na lato! -
 Zupa z młodej kapusty z brązowym ryżem Bardzo przyjemna, lekka, ale sycąca zupa z dodatkiem brązowego ryżu, który jest dużo zdrowszy niż biały. |
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
