Kotleciki z quinoa i białej fasoli

| Komentarze [2]

Kotlety, pulpety, klopsiki Dania jednogarnkowe

Typ diety: lakto-ovo-wege

Jedne z najsmaczniejszych jakie do tej pory zrobiłam, bardzo polecam. Świetnie komponują się z cacykami. Zjedliśmy je w towarzystwie pieczonych ziemniaków i sałatki z czerwonej kapusty i śliwek.

Składniki:

1/2 szklanki opłukanej quinoa
1/2 szklanki jakiejkolwiek białej fasoli namoczonej na noc
1 spora szalotka
1/4 szklanki bułki tartej
1 jajko z chowu wolnowybiegowego
1 łyżeczka kuminu
sól, pieprz
olej do smażenia

<u>sos:</u>
1 szklanka gęstego, naturalnego jogurtu
1 ogórek wężowy
1-2 ząbki czosnku
sól, pieprz

Przygotowanie: 30-60 min.

Fasolę płuczemy, gotujemy w wodzie do zupełnej miękkości. Gotujemy także quinoa.

Wszystkie składniki kotlecików miksujemy w malakserze na gładką masę. Na rozgrzanym oleju smażymy je na rumiano z obu stron (ok. 5 minut na stronę).

Ogórka obieramy, trzemy na grubej tarce, odciskamy z nadmiaru wody. Mieszamy z jogurtem naturalnym. Czosnek drobniutko siekamy lub przeciskamy przez praskę. Doprawiamy, podajemy z kotlecikami.

Przepis nadesłał(a): zielenina_blog, data dodania: 2012-09-12
Źródło: http://zielenina.blogspot.com/2012/09/kotleciki-z-quinoa-i-biaej-fasoli.html

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Irris 2013-11-11

Bardzo fajne! Nie rozwalają sie (jak cała reszta), w konsystencji przypominają normalne mielone. Zamiast jajka i bułki wsypałam len mielony i podlałam wodą. Plus przyprawy wg uznania i wyszła pyszota :)

Renata 2014-06-26

No a moje sie rozwalają, jak cała reszta. Ale robiłam zgodnie z przepisem oryginalnym. Może to ten mielony len sprawił cud i scalił te masę? Jajko nie dało rady. A w smaku ok, jak wszystkie inne kotlety z fasoli.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.