Kokosowy budyń z kaszy jaglanej z owocami

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [4]

Śniadanie Kisiel, budyń, flan, pudding

Typ diety: wegańska

Zdrowe, proste, szybkie do zrobienia. I ma tę zasadnicze zaletę, że przygotowuje się go wieczorem, więc rano pozostaje wyjąć z lodówki i podać. I bardzo, ale to bardzo smakuje dzieciom :)

Składniki:

1 szklanka (250 ml) kaszy jaglanej
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
1 szklanka wody
2 łyżki nierafinowanego brązowego cukru trzcinowego lub innej substancji słodzącej

6 łyżek wiórków kokosowych
1 szklanka borówek amerykańskich
1 szklanka malin
6 łyżek syropu klonowego

Przygotowanie: ponad 60 min.

Kaszę jaglaną przelewamy wrzątkiem, przekładamy do sporego rondla, zalewamy mlekiem, uzupełniamy szklanką wody i wsypujemy cukier. Wszystko mieszamy, doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy ogień i gotujemy pod przykryciem do zupełnej miękkości (ok. 20 minut). Gdyby po tym czasie pozostał jakiś płyn, wyłączamy kuchenkę i zostawiamy kaszę na ciepłej płycie pod przykryciem aż wchłonie wszystko.

Lekko przestudzoną kaszę miksujemy w blenderze na gładką masę. Wsypujemy wiórki kokosowe i umyte owoce, wszystko dokładnie mieszamy nie przejmując się, jeśli część owoców się rozpadnie.

Budyń nakładamy do naczyń (ja mam specjalne do puddingu, ale mogą być chociażby ramekiny albo małe miseczki). Wkładamy na noc do lodówki.

Naczynia, w których przygotowaliśmy budyń, wkładamy na chwilę do bardzo gorącej wody, aby łatwo wyszedł. Przekładamy na talerzyki, każdą porcję polewamy łyżką syropu klonowego i dekorujemy świeżymi owocami. Polecam!

Dodatkowe wskazówki:

Kaszę jaglaną dobrze przelać wrzątkiem przed użyciem, żeby straciła ewentualną goryczkę.

Przepis nadesłał(a): zielenina_blog, data dodania: 2012-08-28
Źródło: http://zielenina.blogspot.com/2012/08/kokosowy-budyn-z-kaszy-jaglanej-z.html

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Luna7 2013-02-06

Z bananami i kiwi również dobre ;)

zielenina_blog 2013-02-13

wierzę, ale ja sezonowo i lokalnie jadę ;-)

Kati 2013-09-21

W sezonie jesiennym polecam ze śliwkami. Zrobiłam powidła śliwkowo- czekoladowe ("Nutellę śliwkową") i dodałam do kaszy. mniaaam :) palce lizać. Nawet na ciepło bym to jadła :)

palit 2013-11-27

ja zrobiłam to w wersji pinacolada- z ananasem i dodałam trochę syropu z agawy. niebo <3

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.