| | -
 Koktajl bananowo-jabłkowo-cytrusowy Koktajl został stworzony jako substytut zwykłego koktajlu (mlecznego) :) -
 Śniadaniowe jabłko z masłem orzechowym Idealna propozycja na śniadanie, szczególnie jeśli użyjemy domowego masła orzechowego (u mnie orzeszki ziemne solone i migdały - po szklance). -
-
Sałatka "krymska" Krymska, bo kombinowana podczas wakacji na Krymie z warzyw, których tam było pod dostatkiem. Bardzo prosta w przygotowaniu, chyba ciężko ją zepsuć. Pyszna! -
Pasztet sojowy z pieczarkami Pyszny, pyszny, pyszny, pyszny. Zjadam sam pasztet. -
 -
 Mój hummus Wersja prosta, podstawowa, szybka. Idealna dla zapracowanych ;)
Hummus dziecinnie prosty, bo skomplikowane nie są fajne :D -
 Owsianka na mleku ryżowym z musem (koktajlem) owocowym Ostatnio nie mam wiele czasu na gotowanie, wszystko z powodu pracy. Mimo tego codziennie rano zjadam śniadanie, zazwyczaj jest to owsianka z jabłkiem. Tym razem miałam jednak ochotę i na koktajl i na owsiankę, więc połączyłam te dwie rzeczy. -
Niezdrowe, ale pyszne tosty z masłem orzechowym i bananami Uwaga, ten przepis to prawdziwa bomba kaloryczna! Jednak raz na jakiś czas można sobie pozwolić na takie śniadanie ;) -
 -
 Hummus, czyli pasta z ciecierzycy + tahini Hummus to jedno z najpopularniejszych dań krajów dalekowschodnich. Za pierwszym razem niezbyt mi posmakowało, jednak z kolejnymi było coraz lepiej i teraz jestem jego wielką fanką :)
Próbując różnych kombinacji starałam się oddać smak hummusu, jaki oryginalnie jadłam w Palestynie. Chyba mi się udało. -
 -
Owsianka z bananem Pyszne śniadanie, po którym nie jest się głodnym przez pół dnia :) -
 Wege pasztet "z kogucikiem" Wegańska wersja pasztetu (nie pieczeni), który świetnie się rozsmarowuje. Dobry pod ogórka, pomidora czy inne warzywko :) Można zrobić większą ilość i zapasteryzować sobie "na potem". Pasztet pracochłonny, ale bardzo prosty, no i starcza na długo. -
-
 Pasztet z fasoli azuki na ostro Pyszny, prosty pasztet :) A w dodatku przeczytałam, że ta odmiana fasoli wpływa fantastycznie na podnoszenie B12 w organizmie poprzez dużą zawartość kobaltu :D -
 Kokosowy budyń z kaszy jaglanej z owocami Zdrowe, proste, szybkie do zrobienia. I ma tę zasadnicze zaletę, że przygotowuje się go wieczorem, więc rano pozostaje wyjąć z lodówki i podać. I bardzo, ale to bardzo smakuje dzieciom :) -
 Koktajl pełen energii Samo zdrowie w czterech składnikach! -
 Tofucznica - tofu a'la jajecznica z marchewką Po tofucznicy z pomidorami oraz wersji z pieczarkami lub boczniakami przyszła kolej na pomarańczowe eksperymenty: tofucznica z dynią wyszła taka średnia (konsystencja niezbyt mi odpowiadała), ale z marchewką - świetna! -
 Tofucznica - tofu a'la jajecznica ze szpinakiem Moja ulubiona, zaraz po tofucznicy z pomidorami oczywiście :) -
Cytrynowa owsianka Owsianka to świetne, bardzo pożywne śniadanie, jednak smak ugotowanych w wodzie płatków, nawet z dodatkiem owoców jest mało atrakcyjny. W tym celu warto ugotować ją z sokiem z cytryny. Wówczas nabiera lepszego smaku, konsystencji i jest lżej strawna. -
 Romby kukurydziane - kluski z kaszy kukurydzianej Kukurydziana, a dzięki temu bezglutenowa wersja rombów z manny. Można podawać z zupą zamiast makaronu/ innych klusek lub do drugiego dania. Pasują do nich różne sosy - np. pieczarkowy w śmietanie słonecznikowej, pieczarkowy z tofu lub pomidorowy z bakłażanem i natką czy czerwony gulasz pieczarkowy. Można je odsmażać. Przyrumienione stają się chrupiące. Pod koniec smażenia fajnie jest je musnąć pesto - smakowo świetnie się ze sobą komponują. -
 -
 Uttapam, czyli bezglutenowe, fermentowane indyjskie omlety ze strączkowców i ryżu Te placki są dosyć niezwykłe - niczym, poza wyglądem, nie przypominają polskich, mącznych. Są raczej zwarte, mają konkretną, fajną konsystencję. Są sycące i naprawdę ciekawie się je robi :) Wyglądają jak placki, ale chyba faktycznie bardziej przypominają omlety. Tak czy siak - polecam!
Maciej Szaciłło: "Uttapam wywodzi się z południowej kuchni indyjskiej. Tradycyjnie je się je na śniadanie często z warzywnym curry które nazywa się sambhar. Oryginalny przepis zawiera urad dahl – rodzaj soczewicy niestety u nas nie dostępnej. [...] Zwykła czerwona soczewica dostępna w większości polskich sklepów bardzo dobrze spełnia tę rolę. Ciasto z którego powstają uttapam jest lekko sfermentowane, co bardzo dobrze wpływa na trawienie dużej ilości białka w nim zawartego." -
 -
 Razowe orkiszowe drożdżówki z wiśniami i marcepanem Drożdżówki świetnie nadają się na weekendowe śniadanie, podwieczorek czy deser, a nawet piknik, polecam! :) |
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
