Przepisy: patrycccja

14 5 6 7 8 9 10 11 1213
  • Curry kalafiorowo-ziemniaczano-marchwiowe
    Curry kalafiorowo-ziemniaczano-marchwiowe
    ****½ [23] wegańska

    Świetne z ryżem i surówką z pomidorów. A przygotowanie to tylko pół godziny lub niewiele więcej.

  • Sałatka pomidorowa na ostro (wytrawna)
    Sałatka pomidorowa na ostro (wytrawna)
    ***** [2] wegańska

    Sałaka raczej nie wskazana, jeśli później udajemy się "do ludzi" ;)

  • Kasza gryczana z dynią i pomidorami
    Kasza gryczana z dynią i pomidorami
    ****½ [14] wegańska

    To jest wariacja na temat przepisu "kasza gryczana z dynią i pieczarkami" - sama nie wiem, którą wersję bardziej lubię :-) Pomidory dają fantastyczny, świeży, lekko kwaskowaty posmak. Pycha!

  • Kasza gryczana - przepis podstawowy
    Kasza gryczana - przepis podstawowy
    ***** [12] wegańska

    Sposób gotowania kaszy jest tak banalny, że naprawdę nie wiem, czemu tyle ludzi gotuje kaszę w woreczkach... Po co ta zbędna folia, po co "rozwadnianie" smaku i wylewanie z wodą cennych składników??? Kasza umiejętnie gotowana, aż do wchłonięcia całej wody, zachowuje pełnię smaku i wartości (pamiętajmy np., że witaminy z grupy B, których produkty pełnoziarniste są doskonałym źródłem, są rozpuszczalne w wodzie!). Odpowiednie dodatki to drugi sekret smaku :) W taki sam sposób można gotować kaszę gryczaną pół na pół z jęczmienną. Szczególnie polecam ten sposób tym, którzy za gryczaną, póki co, nie przepadają. A to taka zdrowa i smaczna kasza!

  • Kasza gryczana z olejem lnianym i słonecznikiem
    Kasza gryczana z olejem lnianym i słonecznikiem
    ****½ [15] wegańska

    Wytrawny smak oleju genialnie się komponuje z kaszą i świetnie poprawia jej smak, a pestki super chrupią. Taką kaszę uwielbiam jeść nawet samą albo tylko z surówką :-) Można też podawać np. z duszonymi lub smażonymi warzywami, sosem (np. klasycznym pieczarkowym lub pieczarkowym z tofu czy z boczniaków z musztardą) albo w tradycyjnym zestawie z jakimś kotletem lub czymś z tofu (np. smażonym tofu lub "piaskową" kostką z tofu) + oczywiście surówka. Do kaszy najbardziej lubię surówki klasyczne: z kapusty kiszonej, kapusty pekińskiej z jabłkiem i ogórkiem kiszonym, jabłka i marchewki, marchewki i pora oraz mix sałat z winegretem i ew. jakimiś warzywami. Mój ulubiony sposób na kaszę gryczaną :-)

  • Pasta z groszku konserwowego z czosnkiem
    Pasta z groszku konserwowego z czosnkiem
    ****. [88] wegańska

    Bardzo szybka, bardzo smaczna :) Świetne awaryjne jedzenie, jeśli nie ma czasu/siły/nic innego w lodówce ;) Kanapki nie potrzebują żadnego masła ani margaryny - oliwa zapewni nam o wiele zdrowsze źródło tłuszczu.

  • Szybkie kotlety z białej fasolki
    Szybkie kotlety z białej fasolki
    ****½ [2] wegańska

    Kotlety są szybkie, bo wykorzystuje się do nich fasolkę z puszki. Warzywa i majeranek nadają im fajny aromat :)

  • Pieczone pierogi z grzybami i ryżem
    Pieczone pierogi z grzybami i ryżem
    ***** [2] lakto-ovo-wege

    Magda Bassett: "Bardzo lubię te pierogi jako zakąskę na party lub danie na stół świąteczny."

  • Kasza gryczana z dynią i pieczarkami
    Kasza gryczana z dynią i pieczarkami
    ****½ [20] wegańska

    Pyszne! Wspaniałe połączenie - wytrawny smak kaszy z olejem lnianym i do tego słodkawa dynia. Wcześniej dynię z pieczarkami robiłam jako samodzielne danie, ale dopiero z kaszą gryczaną stanowi naprawdę rewelacyjne danie.

  • Mieszanka studencka z nerkowcami i migdałami
    Mieszanka studencka z nerkowcami i migdałami
    ***** [2] wegańska

    Pyszne połączenie, bardzo pożywne. No i oczywiście zdrowe :) W przeciwieństwie do mieszanek sklepowych zawiera najsmaczniejsze dodatki, a nie najtańsze.

  • Pora na ekspresową pomidorówkę na 3-lecie Puszki
    Pora na ekspresową pomidorówkę na 3-lecie Puszki
    ..... wegańska

    Pora na pomidorówkę, czyli pomidorówka na porze. Bo to właśnie por daje najwięcej aromatu zupie! Trzy lata temu zainaugurowałam powstanie Puszki pomidorówką wg przepisu mojej mamy. Dziś, 3 lata później, podaję nieco zmieniony przepis, który wyewoluował z tamtego przez ten czas. Wyrzuciłam z niego przede wszystkim kostkę bulionową - tak samo jak z mojej kuchni. Przepis nadal pozostał jednak szybki i łatwy, a pomidorówka jak zawsze jest pyszna i aromatyczna, mimo że bez przygotowywania pracowitego bulionu i bez kostki warzywnej. Choć można też ambitniej i bardziej tradycyjnie - właśnie na bulionie.

  • Kasza jaglana - jak gotować
    Kasza jaglana - jak gotować
    ****. [11] wegańska

    Kasza jaglana jest bardzo zdrowa i równie uniwersalna co ryż - nadaje się na śniadanie, obiad i deser. Na słodko i słono. Zasługuje na zainteresowanie :)

  • Gotowanie szparagów - przepis podstawowy
    Gotowanie szparagów - przepis podstawowy
    ***** [17] wegańska

    Sezon na szparagi trwa od przełomu kwietnia i maja do czerwca. W Polsce białe szparagi kończą się szybciej - z późniejszych odmian uprawiane są tylko szparagi zielone (tak donosi wywiad z warzywniaka ;). Szparagi zawierają znaczne ilości cennych składników mineralnych i witamin, ale najważniejsze, że są przepyszne!

  • Soczewica z pieczarkami i selerem naciowym
    Soczewica z pieczarkami i selerem naciowym
    ****. [5] wegańska

    Danie delikatne w smaku, o przyjemnym aromacie. Do tego chrupiący seler. Może stanowić samodzielne danie lub być podane jako jarzynka do obiadu.

  • Tortilla z warzywno-słonecznikowym nadzieniem
  • Orzechowa pasta z tofu
    Orzechowa pasta z tofu
    ****½ [18] wegańska

    Banalnie prosta pasta: tofu zmiksowane ze sporą ilością orzechów włoskich i sosem sojowym. Sos ma na tyle pełny smak, że nic innego już nie trzeba :) Nie wiem, może to połączenie dla niektórych dziwnie brzmi, ale ja wiem jakie jest pyszne :D Wyśmienite są kanapki z taką pastą i jakąś surówką lub warzywem, np. papryką, oliwkami, pomidorem lub ogórkiem kiszonym. Na drugie śniadanie (do pracy/ szkoły) można dorzucić sałatę - cymes!

  • Zupa ziemniaczano-warzywna z kapustą zaprawiana mlekiem
  • Sałatka z soczewicy i ryżu z pomidorami, ogórkami i sosem cytrynowo-czosnkowym
    Sałatka z soczewicy i ryżu z pomidorami, ogórkami i sosem cytrynowo-czosnkowym
    ***** [2] wegańska

    Sałatka podana na liściu sałaty stanowi danie samo w sobie.

  • Jarmuż duszony w aromatycznej, czosnkowej zalewie
  • Surówka z ogórka, mango i szpinaku
  • Aromatyczna zielona soczewica
  • Spaghetti z sosem z masła orzechowego
    Spaghetti z sosem z masła orzechowego
    ..... wegańska

    Bardzo szybkie w wykonaniu. Nowy, zaskakujący smak. Podawać z warzywami ugotowanymi na parze.

  • Chutney jabłkowy z cynamonem, goździkami i cayenne
  • Ciecierzyca po hindusku (na ryżu)
  • Brokuły z kapustą pekińską i pieczonym tofu
    Brokuły z kapustą pekińską i pieczonym tofu
    ***** [1] wegańska

    Podawać z ryżem (najlepiej nieoczyszczanym), makaronem lub grilowaną polentą.

  • Brązowy ryż z glonami - przepis podstawowy
14 5 6 7 8 9 10 11 1213