Wrzucić do garnka obrane i pokrojone w sześcianiki (o krawędzi ok. 1 cm) ziemniaki, pokrojonego w plasterki selera i marchew oraz posiekaną kapustę. Dodać 3 szkl. wody, zagotować, po czym zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem 10-15 min. Sprawdzić, czy ziemniaki są już miękkie.

Ok. 3 szkl. wywaru i warzyw zmiksować w blenderze razem z mlekiem, solą i pieprzem na gładka masę. Wymieszać z resztą zupy. Podgrzać delikatnie przed podaniem.