| | -
 Zielsko na talerzu - pokrzywa z ryżem i sosem pomidorowym Kolejny przepis z serii: "zielsko na talerzu - czyli jemy dzikie rośliny i zioła". Oto przepis na wiosenne danie dla dwojga ;) Pyszne i kolorowe :) Ma barwy włoskiej flagi, choć z tym krajem nie ma nic wspólnego :) Dobry jako drugie danie, bo jako jedyne to jednak nie bardzo sycący ;) -
 Orkiszowo-bakaliowy gorący kubek Szybkie danie dla zabieganych :) Nie wymaga wiele pracy ani czasu, jedynie składników :) Pyszne, kiedy jeszcze ciepłe, zanim całkiem ostygnie :) Tak jakby wegański gorący kubek na słodko ;)
A dosypane ziarna słonecznika, sezamu czy siemię (zależy od upodobań) fajnie w nim chrupie :) Dobra opcja na śniadanie czy kolację, dość sycąca. -
 Zupa szpinakowa/pokrzywowa z kluseczkami Wszelkie zielone zupy w wegetariańskim wykonaniu mają przeważnie "wkładkę" w postaci jajek. Ja zamiast jajek dałam kluseczki, bardzo dobrze spełniają rolę dodatku :) -
 Czarno-białe muffiny Te przepyszne muffiny znalazłam na niemieckiej stronie. Nieco zmodyfikowałam przepis (może ciut więcej, niż nieco), ale na dole podaję link do oryginału. Wyszły wspaniałe i takie dostojne - czarno-białe ;) Niezłe na eleganckie przyjęcia ;) Ale na kinderbale też pewnie będą dobre. 12 szt. to nie tak znowu dużo, na przyjęcia lepiej robić z podwójnej lub potrójnej porcji. Ale dla rodziny na deser czy jako przekąskę będzie akurat :) -
 Pasta do chleba z ciecierzycy Genialne w swej prostocie. Pastę należy smarować bezpośrednio na chlebie, nie wymaga użycia żadnego masła :) Przyprawy są ważne, nadają niesamowity aromat :) Jedna z moich ulubionych :) -
Rosyjski skubaniec Co ciekawe, przepis na to rosyjskie ciasto mam z niemieckiej strony ;) Ciasto nieco podobne do naszego sernika, w wersji wegańskiej rzecz jasna, ale ma jeszcze takie śmieszne łaty na wierzchu ;) -
 Pieczony ser sojowy Czegoś takiego jeszcze nie widziałam, ser z mleka sojowego ;) Różne przepisy na wegańskie sery widywałam, ale ten zadziwił mnie szczególnie ;) Wygląda nieco jak jakieś mięso. -
 Warzywny bulion instant Oto przepis na bulion instant na zapas, dobry do przepisów na zupy, które wymagają użycia wywaru z warzyw oraz dla zabieganych, którzy szybko chcą przyrządzić sobie jakąś zupkę :) Może stać w duuużym słoju w lodówce albo w paru mniejszych :)
Inspirowane pomysłem niemieckim, ale nieco wzbogacone przeze mnie.
UWAGA! Ze względu na dużą ilość soli - używać oszczędnie! Poza tym, jak nazwa wskazuje, to instant, nie daje się tego łychami ;) Dzięki soli może to wytrzymać nawet rok. -
 Surówka zimowa - jabłko + topinambur Kolejny przepis z niemieckiej strony - okazuje się, że niemieccy weganie mają nawet sporo przepisów na topinambur. Surówka ponoć smaczna, też muszę wypróbować :) -
 Zupa krem z topinamburu z gałką muszkatołową To już chyba ostatnia potrawa z topinamburu w tym sezonie. Topinambur zaczyna puszczać łodygi - które korzystają z zapasów bulw.
Zupę robi się szybko, równie szybko znika ;) -
 Pomidorówka z awokado na mleku kokosowym Zupa pomidorowa z dodatkiem awokado - wspaniała na letnie dni :)
Przepis z niemieckiej strony, przetłumaczony przeze mnie. -
 Cukier waniliowy własnej produkcji Porządny, prawdziwy cukier waniliowy to powinna być podstawa wypieków ;) Oto, jak własnoręcznie przygotować taki cukier :)
Alternatywa dla popularnej metody zasypywania lasek wanilii cukrem. Cukier przyrządzony wg tego przepisu będzie bardziej aromatyczny :) -
Czosnek niedźwiedzi na zapas (w oliwie) Jako że czosnek niedźwiedzi zdobywa coraz większą popularność, a jednak nie występuje jeszcze w regularnej sprzedaży, prezentuję przepis na przygotowanie takiego czosnku na zaś, aby na trochę nam starczył, jak już go gdzieś dorwiemy ;) -
 Kokosowe naleśniki Przepyszne, pachnące kokosem naleśniki skuszą każdego. Robi się je w miarę szybko, a jeszcze szybciej znikają, zwłaszcza, jeśli podczas smażenia ich ktoś się nam kręci w pobliżu ;) Pyszne z truskawkowym sosem czy musem z dodatkiem mięty, trudne do sfotografowania - tak szybko znikają ;)
Naleśniki są na modłę amerykańską [1] -
 Tort w barwach reggae Oto pyszny, lekki, owocowy torcik, który w miarę szybko się robi, a jeszcze szybciej znika ;) Rolę kremu pełnią owocowe dżemy :) Ułożenie barw było początkowo niezamierzone, jakoś samo tak wyszło ;) Miało być kolorowe ciasto wegańskie z truskawką, pomarańczą, kiwi i konfiturą z róży na wierzchu. Jednak ciasto było pieczone w szerokiej formie tortowej i nie dało się utworzyć czterech warstw. I tak oto powstało ciasto dla miłośników reggae i nie tylko ;) Ciasto świetne na wszelakie święta, przyjęcia, bale i jakąkolwiek w ogóle imprezę :) Biszkopt zrobiłam wg przepisu z tej strony :) -
 Wegańskie "jajka sadzone" na słodko Te "jajka" wyglądają jak jaja sadzone. Nic bardziej mylnego!
Sam pomysł zrobienia takich małych oszukanych jajek kiełkował we mnie dawno. Jednak dopiero, gdy wpadłam na przepis bajaderki na wegedzieciaku (link w źródłach), a zaraz potem na takie jajka na Puszce, pomyślałam o zrobieniu własnej wersji i oto ona :)
Te sadzone "jaja" są świetne na wielkanocny deser :) -
 Topinamburowa surówka Oto przepis na pyszną surówkę o smaku orzechów bez orzechów ;) Pasuje do kaszy. -
 Wiosenny kosmiczny sos Ten sos wygląda, jakby był głównym dodatkiem na imprezie powitalnej dla ufoludków! Jest tak intensywnie zielony, aż można pomyśleć, że jest surowy ;) Uwielbiam go robić wiosną, kiedy mam pod ręką świeżutki szpinak, bo z niego wychodzi najlepszy :) -
 Bułeczki bananowe z cynamonem i wanilią Gdy wracałam z porannych zajęć, zobaczyłam na straganiku przy chodniku banany, ale takie dojrzałe, prawie przejrzałe. Postanowiłam je kupić, bo przyszło mi coś do głowy... ;) Wróciłam do domu i rozrobiłam ciasto i nadzienie.
Bułeczki pachną wręcz obłędnie, cudownie, zjadłoby się je wszystkie od razu. Mają w środku wilgotne bananowe nadzienie, są lekko słodkie, tyle, ile trzeba ;) -
 Szpinakowa pizza z serem pleśniowym Pizza wymyślona naprędce, akurat zabrakło chleba, zjeść coś trzeba było, a zostało jeszcze nieco szpinaku. Wyszła przepyszna. -
Ciasto marchewkowo-daktylowe Ciasto jest wariacją dość popularnego przepisu na ciasto marchewkowe. Daktyle użyte w przepisie są alternatywą dla cukru. Ciasto jest lekko wilgotne (marchewka puści sok), słodkie i naprawdę pyszne! :) -
 Razowe amerykańskie naleśniki z syropem truskawkowym Wymyślony naprędce przepis na podstawie ogólnych wiadomości o "amerykańskich naleśnikach/pancakesach", dostosowany do własnych możliwości. Świetne z syropem truskawkowym czy miodem. -
 Pieczony kabaczek, cukinia lub patison Prosty przepis na pieczone dyniowate. Szybko i pysznie :) Wszystkie patisony, kabaczki i cukinie się nadają - małe i duże, młode, co nie mają nawet nasion, i te, która mają grubą skórę i mnóstwo nasion w środku. Wszystkie po przyrządzeniu są przepyszne :) -
 -
 Jabłka z patelni To danie znam od mojej mamy, która lubiła od czasu do czasu przyrządzić jabłka w ten sposób. Mimo że są podane właściwie na słono, smakują przepysznie, zwłaszcza gorące prosto z patelni z chlebem posmarowanym jedynie masłem. -
 Pieróg z ziemniakami Pikantny pieróg z ciasta drożdżowego nadziewany warzywami. Najlepiej smakuje na ciepło. |
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
