pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Zielsko na talerzu - pokrzywa z ryżem i sosem pomidorowym
Średnia ocena:
 [1] | Komentarze [1] Typ diety: wegańska Kolejny przepis z serii: "zielsko na talerzu - czyli jemy dzikie rośliny i zioła". Oto przepis na wiosenne danie dla dwojga ;) Pyszne i kolorowe :) Ma barwy włoskiej flagi, choć z tym krajem nie ma nic wspólnego :) Dobry jako drugie danie, bo jako jedyne to jednak nie bardzo sycący ;) Składniki: 100 g ryżu brązowego (torebka)
200 g świeżej pokrzywy 100 g szpinaku 1 cebula 3 ząbki czosnku lubczyk*, rozmaryn, odrobina szałwii i gałki muszkatołowej oliwa sól 350 ml przecieru pomidorowego (lub 200 g koncentratu lub 4 świeże pomidory) oregano, ostra papryka, sól, mięta koperek Przygotowanie:Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Podsmażamy cebulkę z ziołami. Gdy będzie miękka, dodajemy poszatkowaną pokrzywę i szpinak. Przyrządzamy na dużym gazie i szybko mieszamy - liście prędzej stracą wodę. Doprawiamy do smaku. Pomidory kroimy w kostkę i podgrzewamy, dopóki się nie rozpadną. Można użyć gotowego przecieru ;) Dodajemy miętę i oregano, kawałek ostrej papryczki lub szczyptę suszonej i pozwalamy krótko się jeszcze gotować. Na jednym talerzu kładziemy 2/3** pokrzywy z patelni, na to połowę ryżu i 1/3 sosu. Na drugim na odwrót - najpierw sos, potem ryż i na końcu pokrzywę. Przystrajamy koperkiem. Dodatkowe wskazówki:* Zioła w miarę możliwości powinny być świeże :) ** Ja tak układałam, można próbować pół na pół, ale nie wiem, jak to się utrzyma :) Zamiast pokrzywy można oczywiście użyć samego szpinaku, można też dodać podagrycznik, krwawnik czy inne zielsko, jakie się nam nawinie :) Zdjęcia do przepisu:  Komentarze: agnmid 2012-05-29 super przepis :) Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |