pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Surówka zimowa - jabłko + topinambur

Surówka zimowa - jabłko + topinambur

.....  | Komentarze [7]
Typ diety: wegańska & RAW
Kolejny przepis z niemieckiej strony - okazuje się, że niemieccy weganie mają nawet sporo przepisów na topinambur. Surówka ponoć smaczna, też muszę wypróbować :)


Składniki:

200 g jabłek
200 g topinamburu
łyżeczka musztardy
50 ml soku pomarańczowego
100 ml oliwy
szczypta soli, cukru i pieprzu

Przygotowanie:

Topinambur i jabłka dobrze umyć (nie obierać). Pokroić je w cienkie plasterki i układać na przemian w naczyniu.
Pozostałe składniki zmiksować na dressing i polać nim sałatkę.

Dodatkowe wskazówki:

Jako że topinambur sam w sobie ma posmak orzechów, można do tego dorzucić kilka, aby wzmocnić efekt :)

Jak się zostawi na noc w lodówce, to smaki się przegryzą i nuta musztardy będzie wyraźniejsza.
Przepis nadesłał(a):  Luna7,  data dodania: 2012-04-30
Źródło: http://www.chefkoch.de/rezepte/450331137491697/Topinambur-Apfel-Salat.html

Zdjęcia do przepisu:

Surówka zimowa - jabłko + topinambur Wzbogacona listkami rukoli (która, podobnie, jak topinambur ma orzechowy posmak), ze zmodyfikowanym dressingiem (sok z jednej pomarańczy + 50 ml oliwy, czyli na odwrót)

Komentarze:

Iwo-na 2012-05-02
Ciesze sie, ze topinambur zaczyna byc "promowany" na puszce :-) Warto zaprzyjaznic sie z tym warzywem! Powinien byc podstawa w kazdej zimowej kuchni w Europie. Ta surowka wyglada przepysznie - az slinka cieknie...
Luna7 2012-05-02
Iwo-na - nie tylko wygląda ;) Jak tu przyszłam, to był tylko jeden przepis z nim, postanowiłam to zmienić, dodać własne, nieco wymyślić, a to akurat jest przetłumaczone - Niemcy używają go w kuchni jakoś znacznie więcej, niż my.
MEDeah 2012-05-02
przepis brzmi rewelacyjnie! tapinambur z musztarda, sokiem i pieprzem mniam! :)
Iwo-na 2012-05-02
Luna7 - topinambur znam wlasnie z Niemczech, gdzie mieszkalam pare lat. Teraz siedze w Paragwaju i o topinambur moge tylko pomarzyc... :-(
Czy Ty mieszkasz w Niemczech, bo korzystasz z niemieckich przepisow?
Luna7 2012-05-02
Nie, mieszkam w Polsce :) Ale jest mało polskich przepisów na topinambur, niemiecki znam, gotować uwielbiam, to sobie buszuję też po niemieckich stronach i jak coś naprawdę ciekawego znajdę, to przetłumaczę i wstawię, a co :) A w Polsce topinambur rośnie często pod lasami, chyba dla dzików :) I niektórzy mają w ogródkach (nornice wtedy jedzą go, zamiast bulwek kwiatów). A tak do jedzenia to jednak mało popularny jeszcze...
Iwo-na 2012-05-02
To tylko tak dalej Luna7 :-) Na chefkoch.de masz baaaardzo duze mozliwosci ;-) Jest oczywiscie duzo innych "czysto" wegetariansko-weganskich stron, ktore polecam Ci poszukac.
Widze po Twoich komentarzach i wstawianych przepisach, ze rzeczywiscie lubisz gotowac, tylko zastanawiam sie kiedy Ty to wszystko dajesz rade ugotowac i zjesc (jestes teraz bardzo aktywna na puszcze)? ;-)
I jeszcze jedno - piekny masz nick, moja corcia ma na imie Luna :-))))
Luna7 2012-05-02
Och, uwielbiam gotować, jeść, odkrywać nowe smaki :) Część przepisów, jakie dodałam (zwłaszcza te pierwsze) miałam od dawna, a zdjęcia robiłam, żeby wysyłać przyjaciółce ;) Aż pomyślałam, aby z szerszym gronem się podzielić moimi przepisami :)
Daję radę, czasem robię obiad dwudaniowy ;) Akurat jestem w domu rodzinnym, to jest więcej ludzi do wykarmienia, niż ja jedna ;) Ale lubię to :) W przyrządzaniu posiłków jest coś ze sztuki, a w jedzeniu coś z poezji ;)
A Luna to starsza wersja mojego imienia, źródło, że tak powiem :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.