Komentarze do przepisów

- od najnowszego do najstarszego -

501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511

Przecier pomidorowy Gandalfa (wegańska)
Ja tez robię takie przeciery..tylko trochę mniejsze ilości. Małe polne pomidory ścieram w całości na tarce, wrzucam do woka i gotuje jw. Potem na gorąco wkładam do słoików. Nie pasteryzuje dodatkowo, trochę szkoda mi na to czasu. Przeciery wykorzystuje wciągu sezonu zimowego, nic nie zostaje na kolejne.
Moja przyjaciółka robi trochę inaczej. Wychodzą pyszne ziołowe. Pomidory w całości wkłada do dużego naczynia żaroodpornego, wrzuca do nich zioła i zapieka w piekarniku. Po mniej więcej 1-1,5 ha, wyciąga, schładza, miksuje, wkłada do słoików i pasteryzuje.
Natka 2010-09-14 11:02:17.103

Pierogi ruskie praktycznie bez wyrabiania - precyzyjne proporcje (lakto-wege)
Cieszę się, że w końcu mój wypróbowany przepis na pierogi pojawił się na stronie :)
Natka 2010-09-14 10:55:31.128

Szarlotka Wandy (sypana) (wegańska)
Wyszło super no i jest błyskawiczne :)
~seidthe 2010-09-13 13:32:24.154

Zupa-krem z dyni, prosta i pyszna (wegańska)
dodałam bardzo dużo imbiru, troche chilli i łyżeczke miodu. pycha!
kaka 2010-09-12 22:18:02.715

Przecier pomidorowy Gandalfa (wegańska)
My robimy w tym roku drugi raz, z pomidorów jajek. Wychodzą genialne - o wiele lepsze od dostępnych w PL pomidorów konserwowych i przecierów, które dotychczas próbowałam, a próbowałam dużo :) Różnej produkcji. My obieramy ze skórki i gotujemy nieco dłużej, żeby jeszcze trochę odparowały i się nieco rozgotowały. Trochę inaczej też pasteryzuję - słoiki z gorącym przecierem zalewam gorąca kranówą. Nie bawię się też później w wychładzanie zimną wodą - po prostu wyjmuję słoiki i stawiam do góry dnem. Słoiki 500 ml są dla nas bardziej uniwersalne.
patrycccja 2010-09-12 20:28:22.028

Sos chilli do słoików (z papryki słodkiej i chili) (wegańska)
Słuchajcie, a sos po zagotowaniu nie był wg. was za rzadki? Ja go jeszcze odparowywałam chyba z godzinę. Poza tym tak czy siak lepiej go chyba pogotować aż piana przestanie się wytwarzać, a nie pakować do słoików jak tylko się zagotuje.
patrycccja 2010-09-12 19:21:33.369

Sos chilli do słoików (z papryki słodkiej i chili) (wegańska)
Po 1: 1/3 cukru, stanowczo wystarczy. Po 2: my nie jesteśmy hardcorami, kubków smakowych nie lubimy sobie wypalać ;) więc zmniejszyłam ilość chili chyba do 1/4. Wyszedł pyszny, lekko pikantny sos. Dla zupełnie delikatnych podniebień ilość można jeszcze zmniejszyć - żeby chili było głównie dla aromatu i lekko pikantnej nuty.
Wojtek już zjadł testową partię kanapek i stwierdził że pycha, podobne do adżiki i że za mało zrobiłam ;)
Wyszło prawie 15 słoiczków po 200 ml.
patrycccja 2010-09-12 19:03:26.406

Szpinak lub jarmuż z ziemniakami w masali (wegańska)
mieszkam w Warszawie i kupiłam świeży, ekologiczny jarmuż prosto od rolnika za pośrednictwem strony vegebox.pl. Wcześniej nie wiedziałam nawet, jak jarmuż wygląda, a teraz mam go w lodówce!:) i część przerobię za pomocą sokowyciskarki na sok (tzn. nie sam jarmuż, ale jarmuż z marchewką, jabłekiem i gruszką). Resztę chętnie spróbuję wg tego przepisu, powinno być smaczne:)
jazgottt 2010-09-12 17:54:46.713

Zielona soczewica z ryżem, papryką, kukurydza i fasolką szparagową (lakto-wege)
zrobilem.
wyszlo bardzo smaczne.
(wybrednej zonie tez smakowalo).
dziekuje za przepis.
~gb 2010-09-12 15:59:01.976

Kapusta pekińska duszona z ziemniakami (wegańska)
Przepyszne !!! :)
seszensue 2010-09-12 14:10:50.635

Makaron z brokułami i czosnkiem (wegańska)
Aradia, pesto nie jest wegańskie. w każdym są sery.
~montada 2010-09-12 11:42:49.987

Adżika (przepis od Niny z Moskwy) (wegańska)
W tym roku produkcja znów ruszyła :) Dobrze by było zrobić więcej, coby rodzinę i znajomych obdarować. Trzymam kciuki, żeby odpowiednie pomidory jeszcze się nie kończyły i nie drożały nieprzyzwoicie. Wy, jeśli się przymierzacie do adżiki, też się raczej pospieszcie - w ten weekend pomidory jajka były już o 50gr droższe niż przed tygodniem.
Jeszcze rada dla tych, co dysponują tylko ręcznym blenderem - ja gotuję z grubsza pokrojone warzywa i mielę je blenderem po 2h gotowania. Nie potrzebny jest żaden "ciężki sprzęt" ;)
PS: Z połowy proporcji wyszło mi 15 słoiczków po 200 ml.
patrycccja 2010-09-12 11:39:49.46

Wegeciasto owsiane z bananami i bakaliami - bez mąki, jajek i mleka! (wegańska)
rozumiem że "woda" nie jest potrzebna..;)
a w jakiej blaszce(wielkość)pieczecie?
olciaks 2010-09-12 06:49:06.342

Chutney z czerwonej cebuli i jabłek (wegańska)
O pardon. Nie zauważyłam. ;]
Greeney 2010-09-11 21:12:59.626

Papryka z cebulą - słodko-kwaśna sałatka do słoików (wegańska)
Aha, wyszło mi 10 słoików po 300 ml (dżemówek) i 1 taki malutki.
patrycccja 2010-09-11 20:04:40.349

Papryka z cebulą - słodko-kwaśna sałatka do słoików (wegańska)
No dobra, zrobiłam i po spróbowaniu nam smakuje :D Mam nadzieję, że po paru miesiącach zachowa jędrność i w ogóle :) Użyłam octu jabłkowego, dodałam 1 listek, 2 ziela i 6 goździków, a do tego połowę "dawki" cukru (czyli 3/4 szkl.) - po spróbowaniu zalewy uznałam, że więcej cukru nie trzeba. Przypraw też w sam raz, ale jak ktoś ludzi bardziej aromatyczne, to można więcej.
patrycccja 2010-09-11 19:58:27.113

Makaron ze szpinakiem "po staropolsku" z jajkami, śmietaną i serem (lakto-ovo-wege)
A z tego jajka to mi się nie zrobią kluchy pod wpływem wysokiej temperatury? Mam wątpliwości....
~Iwonka 2010-09-11 16:45:58.951

Falafel (felafel) (wegańska)
raz próbowałem... porażka
~tad 2010-09-11 08:17:22.197

Kokosowa stefania wegańska na herbatnikach (wegańska)
Ja zrobiłam bez kakao i dodałam połowę mleka sojowego - waniliowego :) Przepis świetny :)
Agatok 2010-09-10 19:20:44.797

Bruschetta z rukolą (wegańska)
My rukolę wymieszaliśmy z posiekaną w cienkie paski sałatą lodową. Dobry patent dla tych, dla których sama rukola to zbyt mocny (gorzki) akcent. Uwielbiam bruschettę w każdym wydaniu :)
patrycccja 2010-09-10 19:13:14.642

Brownie (wegańska)
Alpen Gold nie jest wegańska, ale z innego powodu. "Śladowe ilości" rzeczywiście są z reguły jedynie formalnością, jednak zobaczcie jaki koncern produkuje czekolady Alpen Gold. Nie pamiętam już, który to z tych złych, ale zdaje się, że KRAFT, a oni testują na zwierzętach...
Olga 2010-09-10 16:39:30.336

Pieczone buraki z papryką i cebulą - do słoików (wegańska)
Szklanka octu na jaką ilość wody?
patrycccja 2010-09-10 14:22:44.308

Brownie (wegańska)
Czasem też robią na tych samych maszynach np. batoniki waniliowe po orzechowych albo jogurt brzoskwiniowy po truskawkowym. Muszą wtedy napisać o śladowych ilościach orzechów/truskawek, bo w smaku tego nie wyczujesz, ale alergik może mieć problemy.
patrycccja 2010-09-10 08:48:48.879

Brownie (wegańska)
ktoś mi mówił, że te 'śladowe ilości' nie oznaczają, że jajko czy mleko jest w składzie ... oni po prostu muszą napisać na opakowaniu taką informację jeżeli w tym zakładzie w ogóle używa się jajek czy mleka ... bo moooooże jakimś cudem niewielka ilość się tam dostała ;] a ciasto upiekę na bank ;]
pearl_no_jam 2010-09-10 00:24:45.155

Chleb - najprostszy przepis - bez wyrabiania! (wegańska)
Udało się!!!
No prawie się udało. ;) Miał staraaasznie twardą skórkę. Zmieniłam kilka rzeczy: ciasto od razu przelałam do brytfanki by tam wyrastało i wstawiłam do ciepłego piekarnika, chlebek wyrastał godzinę (po 30 minutach prawie wcale nie wyrósł...), piekłam godzinę w 200 C ( no i pewnie z tego twarda skórka...), stygł sobie w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami (bałam się go ruszać ;).
Tak teraz sobie myślę że jednak będę piekła krócej i od razu wyjmowała z piekarnika i siuuup owinę w ściereczkę i reklamówkę by pozbyć się tej twardej skóry. Mam nadzieję że tym razem wyjdzie (jak to mówią do 3 razy sztuka...).
Irokezik91 2010-09-09 15:12:08.084

501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511