pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Zupa-krem z dyni, prosta i pyszna

Zupa-krem z dyni, prosta i pyszna

Średnia ocena:  ****½ [18]  | Komentarze [20]
Typ diety: wegańska
W końcu się odważyłam i spróbowałam ugotować coś z dyni. Na pierwszy ogień poszła zupa. Muszę przyznać, że efekty przerosły moje oczekiwania :) Wystarczy trochę soli i już jest pyszna, a z odrobiną dodatkowych przypraw po prostu zachwyca.


Składniki:

1 kg dyni melonowej, Hokkaido lub dowolnej innej (po pokrojeniu ok. 1,5 l)
1 cebula
2-4 szklanki wody i/lub smacznego mleka (u mnie sojowe Alpro naturalne) w dowolnych proporcjach
2 ząbki czosnku (lub więcej, do smaku)
1,5 - 2,5 płaskich łyżeczek soli
pieprz zwykły i/lub ziołowy
ew. inne przyprawy - gałka muszkatołowa (uwielbiam i polecam), imbir (nie za dużo, zwł. jeśli jest świeży), słodka mielona papryka (przy okazji wzmocni kolor), curry, chili

Przygotowanie:

Dynię obrać (tylko Hokkaido zostawiamy ze skórką - mięknie podczas gotowania), wykroić nasiona i całą miazgę, w której się znajdowały. Obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Cebulę posiekać.

Dynię i cebulę wrzucić do garnka i dodać wody (na początek 1-1,5 szklanki). Gotować na niezbyt dużym ogniu aż dynia się rozgotuje (ok. 15 min.)

Dodać czosnek, zmiksować całość blenderem, gotować jeszcze minutę. Dodać mleko sojowe (nadaje zupie aksamitności, delikatności, ale też świetnie uzupełnia jej smak) i ew. wodę dla odpowiedniej konsystencji, doprawić do smaku.

Podawać można właściwie ze wszystkim: z zacierkami, makaronem, ryżem, ziemniakami, grzankami lub z przyprażonymi na patelni nasionami dyni i/lub słonecznika. Ładnie wygląda przybrane zieleniną.

Dodatkowe wskazówki:

Przykładowe proporcje: 1 kg dyni melonowej, 1,5 szkl. wody, opcjonalnie 0,5 szkl. mleka sojowego, szczypta pieprzu, 1 ł pieprzu ziołowego, 0,5 ł gałki i 0,5 ł imbiru.

Wersja bez mleka nadaje się do mrożenia.
Przepis nadesłał(a):  patrycccja,  data dodania: 2001-09-30
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Zupa-krem z dyni, prosta i pyszna Zupa-krem z dyni, prosta i pyszna Zupa-krem z dyni, prosta i pyszna Zupa-krem z dyni, prosta i pyszna Zupa-krem z dyni, prosta i pyszna

Komentarze:

martini 2011-09-07
moje doświadczenie z dynią - walory smakowe niezwykle podnosi... ziemniak i jabłko.
elzbieta-sowa 2011-09-07
Dyni nigdy nie jadłam, ale od jakiegoś czasu mam na nią oko, bo podobno dużo można z nej różnych rzeczy zrobić. Może spróbuję od tej zupy
helutka67 2011-09-07
Moja ulubiona zupka zimowa. Nie rozumiem dlaczego w kraju dynia jest tak niedoceniona. Dziekuje za zamieszczenie przepisu w Polskiej wersji.
Alicja 2011-09-07
Po prostu pyszna! W stanach podziebienia daje dodatkowa
dawke swiezego czosnku.
Dana ***** 2011-11-01
Wyśmienita. Czy trzeba coś więcej?

Vanja86 ****. 2011-11-19
Dobry krem - lekko delikatny a zarazem pikantny. Polecam
Properek 2012-08-29
Świetne!
Moje drobne poprawki: Cebuli nie gotuje tylko najpierw podsmażam na znikomej ilości oleju, dla koloru oprócz papryki słodkiej dodaje kurkumy,jest już prawie pomarańczowa wtedy.
Properek 2012-08-29
...aaaa i nie dogotowywuje dyni,już się prawie rozpada ale jeszcze jest w kawałkach..
anna 2012-11-17
Brakuje mi dokładnych proporcji np. ile dodać mleka sojowego, ile przypraw, czy podane przyprawy opcjonalne można wymieszać razem?
Ja zupę przygotowałam ze smażoną cebulą, gałką muszkatołową - w sumie wyszło okej, ale czegoś mi tu brakuje ;-)
A 2013-10-02
Nie trzeba obierać skórki, szybko mięknie i można ją zblenderować, a tam kryję się najwięcej tego co dobre i kolor też ładniejszy ma zupka ;) Pozdrawiam
Asia 2013-10-02
U mine tez zupka byla na obiad I zrobilam ja po raz pierwszy. Bardo latwa w przygotowaniu I pyszna. Ja dodalam skorki z pomarancza I soku
ryfka 2013-10-03
Jakie piękne kolory na ostatnim zdjęciu ;)
patrycccja 2013-10-03
To prawda, dosyć niesamowite kolory :) Jak dla mnie, to ta zupa wcale nie wygląda na dyniową, tylko na marchewkową ;D Robiłam ją po prostu z bardzo pomarańczowej dyni melonowej - nawet nie dodawałam słodkiej papryki ani niczego, co wzmacniałoby kolor :)
patrycccja 2013-10-03
A, masz rację, ale to ma zastosowanie chyba tylko do dyni Hokkaido? Tylko jej skórka mięknie podczas gotowania i jest prawie tak miękka jak miąższ. Pozostałe dynie trzeba obierać.
Kacper 2015-10-14
Świetny, prosty przepis, po zrobieniu zupy wg tego przepisu nie ma żadnego problemu z własnym eksperymentowaniem z dynią. Polecam! ;)
Gazelka 2017-08-28
Zupa przepyszna. Ja dodałam kilka łyżek mleczka kokosowego i trochę pokrojonego sera Camembert.
kaka 2010-09-12
dodałam bardzo dużo imbiru, troche chilli i łyżeczke miodu. pycha!
Natka 2010-09-14
Znam ten przepis z mleczkiem kokosowym, mniam :)
Irokezik91 2010-09-18
Rzeczywiście łatwy i pyszny przepis. :D
Ewa 2010-09-25
Zamiast oliwy dałam łyżkę masła klarowanego a na talerzu pokropiłam sokiem z cytryny (nie dodawałam mleka). Też wyszło super :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.