7735 przepisów wegetariańskich
w tym 4924 wegańskich
napisz do nas pomoc / FAQ

Pieczone buraki z papryką i cebulą - do słoików

Buraki do słoików - wersja z buraczkami pieczonymi. Bez soli i cukru.



Rodzaj diety: wegańska

Składniki:

6 kg podobnej wielkości buraków
1 kg cebuli
1 kg papryki czerwonej
ew. troszkę oleju do smażenia
szklanka octu

Przygotowanie:

Każdego buraka pakujemy do foli i układamy w piekarniku. Pieczemy w 200 stopniach 1,5 do 2 godz. - w zależności od wielkości buraków. Ostudzone obieramy ze skórki i trzemy na dużych oczkach.

Czas, kiedy się pieką, można wykorzystać na przygotowanie cebuli i papryki. Kroimy cebulę w drobną kostkę, tak samo paprykę. Ja zeszkliłam na oleju chwilę, żeby cebula nie była surowa - ale można dać i takową.

Upieczone buraki mają tak wyrazisty smak, że zrezygnowałam z soli i cukru, tylko zalałam całość szklaną octu z wodą. Słoiki pasteryzowałam 2 razy.
Nadesłał(a) Mandagore, dnia: Nov 25, 2009
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

No dobra, sama też się wzięłam za ten przepis. Na 1 szkl. octu jabłkowego 5% dałam 1 szkl. wody. A na 2 kg buraków 1 płaską łyżkę soli i 2 cukru - mimo wszystko to naturalne konserwanty, a wolę doprawić teraz niż po otwarciu. Z 2 kg buraków wyszło mi 8,5 dżemówki (po 370 ml).
patrycccja Oct 19, 2010

Nie mam dużego doświadczenia w przetworach, ale do tej pory prawie zawsze używałam octu jabłkowego i wszystko było w porządku. Sól i cukier to też konserwanty - utrudniają, a w pewnym stężeniu nawet uniemożliwiają rozwój żywych organizmów (np. pleśni).
patrycccja Oct 8, 2010

Mam pytanko. Czy ocet musi byc? Czy to jest jakis konieczny konserwant? Jesli tak czy moze byc jabłkowy? Rozumiem zatem, ze sól i cukier nie jest konserwantem , tylko służy celom smakowym?
~Honia Oct 8, 2010

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

Sałatka z gotowanych buraków, papryki i cebuli (do słoików) (wegańska)
Buraki z papryką i cebulą (na zimę) (wegańska)
Papryka z cebulą - słodko-kwaśna sałatka do słoików (wegańska)
Pieczona papryka marynowana w oliwie z czosnkiem (w słoikach) (wegańska)
Fasola po serbsku - pieczona z cebulą i papryką (wegańska)
Kulki z buraków z chrzanem (do słoików) (wegańska)
Shake z pieczonego buraka i gruszki (wegańska+miód)
Papryka z pomidorami w oliwie (do słoików) (wegańska)
Sałatka z ogórków z cebulą, marchwią i natką (do słoików) (wegańska)
Pieczone ziemniaki z marchewką i cebulą (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2018 puszka.pl | napisz do nas