Komentarze do przepisów

- od najnowszego do najstarszego -

340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350

Domowy bulion krok po kroku - sekret smaku twoich zup (wegańska)
"By szybciej przygotować bulion [...], wystarczy dokładnie posiekać [...] warzywa, zrumienić je, a następnie zalać wodą i ugotować." - ha, naukowe potwierdzenie patentu wymyślonego przez moją mamę :D Fragment pochodzi z opisu "Modernist Cuisine" Nathana Myhrvold. To jakaś obłędna, naukowo-kulinarna cegła - "waży 21 kilogramów, liczy 2438 stron, a nad jej stworzeniem pracował przez cztery lata kilkudziesięcioosobowy zespół kucharzy, fotografów i naukowców". Woooow! Ale za to cena... ;) (next.gazeta.pl/next/1,114699,10488861,Kuchnia__szkielko_i_oko.html) Póki co zadowolę się "Gotowaniem dla geeków" :D
patrycccja 2012-01-02 15:13:39.368

Razowe muffinki orkiszowe w białą czekoladą, migdałami i cynamonem (lakto-wege)
Różane foremki silikonowe można kupić nie tylko w Duce - wrzuć w google np. "różyczki foremki silikonowe" i znajdziesz kilka propozycji, m.in. firmy Silikomart. Są też słoneczniki, dalie itd. itp. :)
patrycccja 2012-01-02 12:05:34.138

Ciasto owsiane (bez cukru i tłuszczu) (lakto-ovo-wege)
zrobiłam przed chwilą. zamiast jajek dałam dwa zmiksowane dojrzałe banany. i 125 g jogurtu sojowego. oliwę sobie darowałam, bo byłoby za rzadkie.
orzechów włoskich nie miałam więc dałam szklankę płatków migdałowych. acha i płatki owisiane pół na pół z jęczmiennymi.
ładnie pachnie podczas pieczenia dzięki bananom.
wyszło dobre, bardzo miękkie. pewnie łatwiej się będzie kroić jak wystygnie. płatki migdałowe miło chrupią.
w sumie to prawie takie samo ciasto jak tutaj: puszka.pl/przepis/4151-ciasto_bananowe.html
niczym nie polewałam bo i tak jest okropnie słodkie. dobre na poświąteczne zasłodzenie.
~Olalalala 2012-01-01 21:28:18.759

Ciasto owsiane (bez cukru i tłuszczu) (lakto-ovo-wege)
zdrowe to by to było bez jajek i jogurtu.
można by jakoś przerobić na wege. jogurt sojowy - tylko ile to jest "mały jogurt"? 100g? 150g? 200g?
na tę ilość suchych składników dałabym 200g i łyżkę mąki kukurydzianej. jajka ominąć kategorycznie.
a już najbardziej rozbawiła mnie "chuda czekoladka". rozpuściłabym gorzką czekoladę z mlekiem owsianym (ciężko się misza, ale potem bosko zastyga).
acha i jeśli to miało być ciasto dietetyczne "bez tłuszczu", to raczej bez oliwy i orzechów.
ja się nie odchudzam, to mi nie przeszkadza. może zrobię. dam znać.
~Olalalala 2012-01-01 20:26:56.567

Mus kiwi-jabłko (lakto-wege)
nie fajne
~Gajala 2012-01-01 14:20:19.906

Kotlety z soczewicy lub grochu, ryżu i pieczarek (wegańska)

Uwielbiam tego typu potrawy ;) Ja tego typu masę zazwyczaj zapiekam w piekarniku - wychodzi smaczny pasztet/pieczeń do pokrojenia- nie trzeba tracić czasu na formowanie. Polecam ;))
almandyn 2012-01-01 12:11:23.48

Imprezowa sałatka makaronowo-puszkowa Agaty (wegańska)

Całkiem niezła, ale musiałam zmodyfikować przepis, żeby nie była zbyt ciężka. Majonez zastąpiłam sosem czosnkowym na bazie jogurtu naturalnego, dałam makaron pełnoziarnisty i zamiast groszku dałam brokuła. Ogólnie polecam ;)
almandyn 2012-01-01 12:07:56.562

Soczewica z warzywami (włoszczyzną) (wegańska)
Nie dodałam koncentratu pomidorowego, bo nie miałam, a wyszło i tak bardzo dobre. Dodałam do ryżu, jeszcze spróbuję z kaszą.
Cynthia 2012-01-01 11:31:40.55

Samosy - rożki hinduskie z kalafiorem, ziemniakami i groszkiem (wegańska)

Świetne te samosy! Były hitem sylwestra! Ale zgadzam się, że strasznie czaso- i pracochłonne niestety.
bartolome 2012-01-01 11:17:01.856

Chleb - najprostszy przepis - bez wyrabiania! (wegańska)
chleb ok, po wlaniu do foremek radzę poczekać przed włożeniem ich do pieca, aż ciasto w nich trochę podrośnie.
... a poza tym kto pisał ten przepis :D "łapek", "ufyflunić". Brakuje jeszcze garneczka, drożdżeczków, soleczki, oliwki, piecyczka :]
~mmm 2011-12-31 16:28:48.539

Pieczarki faszerowane jajkiem (lakto-ovo-wege)
Dzisiaj wypróbuję :) Zapowiada się smakowicie :)
~Eliza 2011-12-31 14:54:30.195

Paszteciki z ciasta francuskiego z farszem pieczarkowym (wegańska)
Właśnie pożarłam gorącego pasztecika prosto z piekarnika- REWELACJA! Sylwestrowi Goście na pewno będą zachwyceni. Teraz tylko muszę je postawić daleko od siebie, żeby nie podkradać ;)
ankaopolanka 2011-12-31 13:43:18.343

Razowe muffinki orkiszowe w białą czekoladą, migdałami i cynamonem (lakto-wege)
Silikonową foremkę na 6 babeczek kupiłam w Duce. Różyczek już chyba nie ma, ale co jakiś czas pojawiają się nowe kształty.
Zielona 2011-12-31 11:21:53.157

Basbusa - słodkie, leciutkie, kokosowe ciasto arabskie (bez mąki!) (wegańska)
Kolejny eksperyment z basbusą. Połowę manny zastąpiłam okarą, bo miałam akurat w nadmiarze, dałam trochę więcej wiórków, a zamiast margaryny - 5 łyżek oleju.
Syrop: sok pomarańczowy pół na pół z wodą + cukier biały pół na pół z brązowym (w sumie 1 szklanka).
Wyszło bardzo dobre :))
joa 2011-12-31 10:31:53.249

Niesamowity naturalny jogurt z mleka sojowego i okruszka tempehu (wegańska)
Zaryzykowałam - zrobiłam z domowego sojowego z lakcidem. Konsystencja idealna - jak Bakoma naturalny :) Ale smak... kwaskowo-gorzki, ale niestety to nie to. Być może dlatego, że mleko było niesłodzone? Na pewno z Alpro wyszłoby lepsze.
PS są też w aptekach probiotyki bez dodatków odzwierzęcych.
joa 2011-12-31 10:22:17.893

Barszcz czerwony najpyszniejszy (czysty, bardzo esencjonalny, bez cukru!) (wegańska)
PYCHAAAA! nigdy nie lubilam barszczu, ale w tym roku postanowiłam się przełamać i na Wigilię choć trochę go zjeść, wyszedł pyszny... nawet mojemu bratu smakował a jego zadowolić to jest rzecz bardzo trudna
gatek 2011-12-31 00:59:07.261

Wegański tort czekoladowy z wiśniami (wegańska)
Trort czeka w lodowce na gosci w Nowy Rok:-) Tylko, ze krem mi nie wyszedl wedlug przepisu.... - ratowalam go po swojemu. "3 szklanki mleka" to 750ml, czy sie myle? Rozpuszczone czekolady nie zagescily tego mleka, a budyn dodany nawet w calosci tez nie dal rady - masa byla mocno plynna! Jak Wam to wyszlo? OpenWorld prosze o szegoly.
Ostatecznie nastepnym razem wezme do kremu: ok.350ml mleka, czekolady i budyn(+ew.cukier do budyniu) i wtedy krem powinien sie udac.
Iwo-na 2011-12-31 00:45:04.565

Sałatka z pomidorów z fetą i oliwkami (wegańska)
"tofu-feta lub zwykły ser feta" - masz wegańską alternatywę, prawda? No.
patrycccja 2011-12-30 21:13:44.408

Makaron z sosem Alfredo (z silken tofu) (wegańska)
Haha, nigdy nie próbowałam oryginału, więc nie mam porównania. Tym bardziej się cieszę z takiej oceny :D
patrycccja 2011-12-30 20:40:41.475

Sałatka z pomidorów z fetą i oliwkami (wegańska)
feta jest robiona z mleka, nie jest wegańska
~Kasia 2011-12-30 20:31:19.112

Makaron z sosem Alfredo (z silken tofu) (wegańska)
genialny odpowiednik sosu alfredo! ja jeszcze dodałam ciecierzycy (też zmiksowałam ;)) a do tego robiłam to tylko 20 minut! ;P
~mario 2011-12-30 19:20:23.284

Razowe muffinki orkiszowe w białą czekoladą, migdałami i cynamonem (lakto-wege)
Możesz podesłać zdjęcie tej foremki? Lub link?
Gdzie takie cudo można nabyć?
Twoje mafiny są urzekające!
~Monika 2011-12-30 17:44:42.684

Majonez wegański z mleka sojowego (wegańska)
I już odkryłam sekret właściwej konsystencji! Tkwi on w sposobie miksowania - tym razem zrobiłam "sojonez" w blenderze (najniższe obroty) i wyszedł idealny! Świetna alternatywa dla kupnego majonezu i jego różnych konserwantów :)
joa 2011-12-30 16:41:05.982

Imprezowa sałatka makaronowo-puszkowa Agaty (wegańska)
o! o korniszonie to nie pomyślałam :) chyba też spróbuję!!
ankaopolanka 2011-12-30 16:31:49.271

Niesamowity naturalny jogurt z mleka sojowego i okruszka tempehu (wegańska)
Można - są na Allegro.
Myślałam też o tym, żeby zrobić jogurt na bazie Lakcidu czy innych podobnych probiotyków, ale zawierają też mleko, więc wegańskie nie są.
joa 2011-12-30 14:10:53.008

340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350