Komentarze do przepisów

- od najnowszego do najstarszego -

112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122

Zakwas na barszcz wg. dziadka Jurka z Krakowa (wegańska & RAW)
Nie mam orientacji,jaka ilość soli na .
5 litrów jest odpowiednia. Będę wdzięczna za podpowiedź :-)
~dziewanna 2013-12-16 09:13:23.918

Krupnik (wegańska)
Banka, nie wiem, jak inni, ale ja taką "teksturę" uzyskuję przez rozgotowanie kaszy, po prostu ;) Jak gotuje się ona ze wszystkimi warzywami, a nawet przed, bo do kaszy al dente dorzucam dopiero resztę warzyw (jak mi się chce, to podduszonych osobno w małej ilości oleju - dla aromatu), to wtedy po wystygnięciu może się zrobić glutek, a na ciepło jest gęsta i nieprzezroczysta ;) A na drugi dzień to już w ogóle wody nie ma ;)
Swoją drogą nigdy ta zupa nie wyszła mi przejrzysta ;) Zastanawiam się, jak to zrobiłaś (jakbym chciała mieć klarowną, to ugotowałabym kaszę osobno na sypko i dodała pod koniec, ale chyba tak nie robiłaś), ale właściwie wolę mętną ;)
Luna7 2013-12-15 21:26:55.056

Spaghetti z cukinii z pesto bazyliowym (RAW) (wegańska & RAW)
ja uwielbiam spaghetti marchewkowe z pesto (z pietruszki!)
efedrina 2013-12-15 21:00:20.05

Krupnik (wegańska)
Dana, ale mam nadzieję, że odlewasz tę szarą wodę? ;) bo to są przecież wszystkie zanieczyszczenia z kaszy, dlatego powinno się ją płukać przed gotowaniem.
majczi 2013-12-15 20:34:37.874

Krupnik (wegańska)
banka, może dodałaś za dużo wody lub za mało kaszy. Mój patent - wieczorem lub rano na dno garnka leje 1-3 łyżki oleju z pestek winogron), sypię kaszę, zalewam wrzątkiem. Kasza wchłania wodę, pęcznieje - krótsze gotowanie. a przy okazji woda już robi się trochę szara.
Poza tym zauważyłam kiedyś, że kolor krupniku zależy tez od tego, kiedy się go soli, ale juz nie pamiętam jaka to była zalezność. Eksperymentuj...
Dana 2013-12-15 17:39:45.205

Kapusta biała z soczewicą (wegańska)

bardzo dobre! na maśle roślinnym przesmażyłam najpierw 4 cebule pokrojone w piórka i do nich wrzuciłam kapustę. oprócz tego dodałam słoiczek koncentratu pomidorowego, kostkę warzywną i trochę sproszkowanej papryki. wymieszałam z makaronem pełnoziarnistym. obiad na trzy dni, lubię to :).
majczi 2013-12-15 16:56:18.959

Fasolka po bretońsku (bezglutenowa) (wegańska)
Już poprawiłam przepis. Zdecydowanie chodzi o fasolę. Jaś to największa biała fasola. Taka zwykła też może być.
patrycccja 2013-12-15 16:16:03.278

Domowe batoniki musli na mleku skondensowanym (lakto-wege)
dzieki za przepisz gdy je zrobiłam były pyszne
~marta 2013-12-15 15:31:45.433

Krupnik (wegańska)
Zupka oczywiście bardzo dobra, tylko kurczę, nie chce mi wyjść taka mętna jak na tych fotkach, mam bardziej klarowną, taki rosół jakby... Jak to zrobić aby nadać jej odpowiedniej "tekstury"?
banka 2013-12-15 15:22:15.339

Zakwas na barszcz wg. dziadka Jurka z Krakowa (wegańska & RAW)
Chwała szanownemu dziadkowi Jurkowi!!! Przepis zaintrygował mnie, brzmi ciekawie! Trzeba go wypróbować :)
Dana 2013-12-15 15:06:57.522

Pyszne ciasto z jabłkami i bakaliami (ovo-wege)

Wiele lat temu piekłam to ciasto bardzo często. Znakomite cisto... Przepis był w "złotym zeszycie", który gdzieś niestety wsiąkł.
Wspaniale, że ktoś dodał zdjęcie! Dzięki temu znalazłam przepis na puszce! To mój szczęśliwy dzień!
Rena, chwała Ci za to, jesteś kochana... Zauważyłam, że wiele lat temu poświęciłaś mnóstwo czasu i pracy i zamieściłaś ogromną ilość wspaniałych przepisów, które bardzo chciałabym wypróbować i mam nadzieję, że w końcu mi się to uda :)
Dana 2013-12-15 14:54:22.693

Fasolka po bretońsku (bezglutenowa) (wegańska)
Fasola w końcu czy groch? To dwie różne rośliny.
Czy jest groch "jasiek"?
Całkiem się tu pogubiłem.
~jasiu 2013-12-15 14:53:05.758

Pierogi ruskie praktycznie bez wyrabiania - precyzyjne proporcje (lakto-wege)
Nuit4, a bezglutenowe robisz z jakiej mąki?? Chętnie bym spróbowała, o ile to nie jakiś drogi, kupny mix z dodatkiem gum i innych takich :)
patrycccja 2013-12-15 14:20:27.717

Wegański piernik (wegańska)
X, banan nie, bo za miękki i ciemnieje. Ale suszone owoce - pewnie! Zwł. że z suszonych śliwek, moreli, daktyli itp. można robić dżem ;)
puszka.pl/przepis/2561-pseudo_powidla.html
puszka.pl/przepis/3856-pseudo_dzem_z_suszonych_owocow.html
patrycccja 2013-12-15 13:53:16.679

Pierogi ruskie praktycznie bez wyrabiania - precyzyjne proporcje (lakto-wege)

zawsze wychodza! nawet w wersji bezglutenowej.rewelacja!
Nuit4 2013-12-15 13:20:25.655

Pierniczki wegańskie (wegańska)
W piątek zrobiłam pierwsze w życiu pierniku, korzystając z tego przepisu. Wyszły super. Ciasto się kleiło i bez problemu można było wycinać pierniczki.
jutka 2013-12-15 12:17:52.06

Pierniczki wegańskie, aromatyczne a mało słodkie (wegańska)
Hm, Lola, ciekawy pomysł... Z takimi sklepowymi, bez kawałków owoców lub zmiksowanymi na gładko, może to by miało sens... Trzeba by je na pewno dosłodzić bo słód i powidła to jednak duża różnica w słodkości. Dobrze byłoby też najpierw sprawdzić te powidła na małej ilości, żeby się upewnić, że nie będzie problemu z rozwałkowywaniem ani wycinaniem pierniczków.
patrycccja 2013-12-15 11:45:40.192

Placki ziemniaczane z selerem na ostro (wegańska)
Cebulę do startych ziemniaków lepiej drobniutko pokroić.Tarcie cebuli powoduje jej gorzknięcie.
~fangro 2013-12-15 11:16:16.532

Szpinakowe canelloni w dwóch sosach (lakto-wege)
Lordzie Zawiasie, spróbuj trochę dedukcji... jeśli autor nie podał dokładnej ilości, to prawdopodobnie miał na myśli najczęściej występujące (w jego mniemaniu) opakowania.
Makaron się sprzedaje w paczkach po 400 g (a w każdym razie tak na 4 osoby należałoby wziąć, ale nie mam pojęcia, czy canelloni nie sprzedaje się np. po 200 albo 500 g w opakowaniu, to już musisz sprawdzić).
Mrożony szpinak obecnie bywa po 350-400 g na opakowanie, ale w 2008 mogło chodzić o 400 g op., a w każdym razie ja dopiero od 2 lat dostrzegam szpinak w mniejszych op. i tej samej cenie... No i równie dobrze mogło chodzić o świeży szpinak, autor nie sprecyzował. Ile waży paczka świeżego, nie wiem, ale te chyba wyglądają od lat tak samo i mają może ze 200 g.
Z mozarellą i śmietaną w ogóle nie kombinuję, dedukuj sam. Za mało się na tym znam. Strzelam jedynie, że może chodzić o op. 150 i 200 g. Serki topione też są dla mnie tajemnicą, wydaje mi się jedynie, że nie ma op. większych niż 100 g, ale podkreślam, że to tylko moje przypuszczenia.
Koncentrat chciałam podpowiedzieć ten w słoiczkach ok. 200 g, bo w takich jest tego w sklepach najwięcej, ale widzę, że autor tym razem podał, ile trzeba, choć dopiero ukryte w przepisie...
Przyprawy dajesz wedle uznania, masła zgaduję, że powinieneś dać łyżkę, a mąki tak ze dwie na każdy sos.
Luna7 2013-12-15 10:03:59.862

Drożdżowe paszteciki z kiszoną kapustą i grzybami (wegańska)
Przepis na ciasto jest świetny! Robię je po raz kolejny (z soczewicą!) - zawsze wychodzą super. :) Właśnie wyjęłam z piekarnika, przedświąteczna próba. Polecam. :)
barianna 2013-12-15 00:49:02.248

Wegański piernik (wegańska)
a może zamiast dżemu pokrojone suszone owoce albo banan?
próbował ktoś?
~x 2013-12-15 00:21:41.764

Szpinakowe canelloni w dwóch sosach (lakto-wege)
Wszystko pięknie ładnie ale jakieś proporcje by mogły by zostać podane, nie każdy jest Magdą Gessler i kuchnie ma w małym palcu :p
Pzdr.
~Lord Zawias 2013-12-14 20:05:44.396

Pierniczki wegańskie, aromatyczne a mało słodkie (wegańska)
a czy zamiast słodu można dać np. powideł śliwkowych? :)
~lola 2013-12-14 19:22:05.039

Pyszne Pesto Pietruszkowe, w którym natka pietruszki zupełnie zmienia swoją osobowość (wegańska)
Z tego co wiem, natka jest dostępna przez cały rok, a w każdym razie ja nie miałam z nią nigdy problemów ;) Jak nie ma na rynku, to w zieleniaku, zawsze gdzieś widzę :) Dlatego uznałam, że to całoroczny przepis ;) Musi znaleźć się w książce :D
Luna7 2013-12-14 18:19:15.27

Pyszne Pesto Pietruszkowe, w którym natka pietruszki zupełnie zmienia swoją osobowość (wegańska)
@Luna7, ale się cieszę! :D Z tą książką to super pomysł! :) Zastanawiałam się, czy przepis nie jest zbyt sezonowy, bo w końcu dorodne pęczki pietruszki dostępne są tylko w pewnym okresie, ale z drugiej strony zieleninę można dostać cały rok albo wyhodować w doniczce... Więc w sumie przepis nadaje się do książki! Dzięki :)
@Ireth, mam nadzieję, że następnym razem jednak wam zasmakuje :) Sama, robiąc niby zgodnie z proporcjami, też otrzymuje pesto o różnym smaku - zależnie od tego, czy mocniej "uklepię" zieleninę, jak uprażę pestki i orzeszki... No nie zawsze wychodzi tak samo i nie zawsze równie pysznie. Choć ja już się tak uzależniłam od tego pesto, że zawsze mi smakuje :)
patrycccja 2013-12-14 17:24:10.996

112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122