Marynowany imbir ma dość ostry smak. Pełni rolę "oczyszczacza" kubków smakowych. Zjadany pomiędzy kawałkami sushi pozwala w pełni poczuć smak każdego kęsa.
Przepis Bess Truman, żony 33 prezydenta USA. Ozark to wyżyna (góry) w środkowej części USA (stany Missouri i Arkansas), podzielona głębokimi dolinami rzek.