Zupa-krem z warzyw śnieżnych

Zupy krem

Typ diety: lakto-wege

Przepis Magdaleny Gessler przygotowany na przyjęcie angielskiej Księżniczki Anny.

Składniki:

0,5 kg białych części porów
3 ziemniaki
3 korzenie białej pietruszki
1 seler
100 g masła
1 l rosołu
0,5 l kremówki 30 %
sól
cukier
biały pieprz
sok z cytryny

Przygotowanie:

Jarzyny obrać, pokroić, udusić na maśle. Następnie przetrzeć przez sito, dodać rosół oraz połowę kremówki, gotować przez 5 min., doprawić, odstawić. Ubić resztę kremówki i udekorować zupę-krem.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2003-01-01
Źródło: "Scenariusze przyjęć" - pod redakcja Alicji Filochowskiej-Pietrzyk, Dziennikarska Spółdzielnia Wydawnicza "KOBIETA I ŻYCIE", 1992, seria "Poradnik PANI"