Do salaterki włóż imbir pokrojony w kostki, zalej zimną wodą i pozostaw do maceracji przez dobę.

Pokrój bardzo drobno kostki imbiru i zmiksuj je. Włóż do rondelka, zalej litrem wody, dodaj cukier, laskę cynamonową i laskę wanilii przekrojoną wzdłuż na pół. Wymieszaj, przykryj i pozostaw na małym ogniu przez godzinę.

Następnie starannie przefiltruj syrop przez czystą ściereczkę. Obierz gruszki i włóż do ledwo gotującego się syropu.

Gruszki możesz zastąpić ananasem albo białymi brzoskwiniami.