Komentarze do przepisów

- od najnowszego do najstarszego -

775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785

Spolszczone warzywka po chińsku (wegańska)
no wszystko ekstra, tylko co to jest ten FENKUŁ?!
~zoinx 2003-09-09 00:00:00.0

Kwaśnica - góralski "kapuśniak" z suszonymi grzybami i fasolą (wegańska)
Dzieciństwo spędziłem na Podkarpaciu stąd nie wyobrażam sobie wigilii bez kwasu (sam dodję tu: kwasu wigilijnego, ale w moich stronach rodzinnych mówiło się po prostu: kwas) Gotowało się go wyłącznie na wigilię.
Choć mieszkam obecnie w Gdańsku w mojej rodzinie na wigilię zawsze jest kwas.
Jest to "kapuśniak bez kapusty".
Oto przepis - taki jak przedyktowała mi moja (nieżyjąca już) Mama:

Dwie główki kapusty poszatkować, włożyć do odpowiednio dużego garnka (może być emaliowany), posolić, dodać trochę kwaśnego ciasta z dzieży (zastępczo chleba ?), zalać ciepłą wodą i odstawić pod przykryciem na ok 10 dni.

Z kapusty ugotować kapuśniak lub bigos.
Kwas przegotować, dodać tyle wody, by nie był zbyt kwaśny (a więc do smaku). Włożyć pokrojoną na ćwiartki cebulę, pietruszkę i marchew (pokrojone niezbyt drobno). Grzyby suszone ugotować osobno (w kwasie źle się gotują) i wlać do kwasu. Dodać tłuszczu. Po jakimś czasie włożyć kaszę jęczmienną.
Na koniec zrobić zasmażkę i wlać do zupy (można nie dodawać zasmażki).

Moje uwagi:
UWAGA I: Kiszenie własnej kapusty jest konieczne, bo w sklepie kwasu się nie dostanie; ukiszoną kapustę odsączają i pakują w plasykowe worki "na sucho". Można sobie radzić zalewając "sklepową" kiszoną kapustę wodą i odcedzając.
UWAGA II: Ja do kiszenie nie dodaję ani ciasta (niby skąd ?!), ani wody. Ubijam drewnianą pałką tak aż kapusta sama puści sok.
UWAGA III: Cebulę dobrze jest po pokrojeniu przypiec na płytce.
UWAGA IV: Tłuszcz to masło, w oryginalnym przepisie dawano bodajże olej. Olej lniany.
UWAGA V: Ja (my, bo gotujemy wspólnie z żoną) nie daję (-emy) zasmażki. Tłuszcz (masło) dajemy jak nie zapomnimy. I tak wszyscy są zawsze zachwyceni.
~Testep 2003-09-09 00:00:00.0

Brokuły z ziemniakami w żółtym sosie (lakto-wege)
Wlasnie skonczylam gotowac i musze stwierdzic ze jest... pyszneee!!!! Jeli ktos tak jak ja lubi potrawy ze stopionym zoltym serem, mozna na koniec posypac startym i odczekac chwile. palce lizac!
~Despair 2003-09-05 00:00:00.0

Aromatyczne ziemniaczki zapiekane (wegańska)
A pieczone ziemniaki są pyyyszneeeee jak się ich całkowicie nie gotuje najpierw(najlepiej jak się ich nie gotuje wcale[jak są młode] albo jak się je tylko z 10 minut obgotowuje[jak są stare:)]). I baaardzo dobrze smakują przyprawione papryczką(taką w proszku) no i oczywiście kurkumą...i do tego jak wyglądają.....ech... :)
kania 2003-09-04 00:00:00.0

Ryż pieczony z jabłkami i rodzynkami (wegańska)
tego szukalam
aaa 2003-09-02 00:00:00.0

wino śliwkowe (wegańska)
Ja osobiście doradzałbym urzycie drożdzy winnych. Najlepsze do wina śliwkowego są:
- Madeira, Portwein, Tokaj.
autor anonimowy 2003-09-02 00:00:00.0

Ajntopf / Eintopf - wielowarzywne danie jednogarnkowe (lakto-wege)
A dokładniej - Eintopf - jeden garnek.
~Jaana 2003-08-31 00:00:00.0

Trooskavka (wegańska)
galaretki wegetariankie robi sie a agaru (substancja otrzymywana z glonow). a samo slowo "agar" w jakims jezyku znaczy wlasnie "galaretka".
Rena 2003-08-31 00:00:00.0

Trooskavka (wegańska)
sam napisałeś, że jest wieprzowa. jakim więc sposobem może być wegetariańska? oczywiście, że nie jest.
autor anonimowy 2003-08-31 00:00:00.0

Trooskavka (wegańska)
czy żelatyna wieprzowa ,która stanowi podstawę galaretek z torebki,jest wegetariańska???
~geloryb 2003-08-31 00:00:00.0

Hippisowskie batony energetyczne (bakaliowe) (wegańska & RAW)
.... ciekawe ... !!!
~Agnieszka 2003-08-29 00:00:00.0

Grzanki po walijsku (lakto-ovo-wege)
Jak dla mnie bomba!!!
fenRis 2003-08-29 00:00:00.0

Tofu własnej produkcji (wegańska)
Jedna szklanka soku z cytryny w zupełności wystarcza
~Desertus 2003-08-28 00:00:00.0

Feta w sosie pomidorowo-paprykowo-czosnkowym (lakto-wege)
Po prostu mniamuśne!!! Dzięki!
~BRETHIL 2003-08-28 00:00:00.0

Sałatka ryżowa czosnkowa (ovo-wege)
Ja jeszcze dodaję słonecznik, pychotka
~jola 2003-08-28 00:00:00.0

Gofry holenderskie z sosem truskawkowym (lakto-ovo-wege)
takiego smaka mi narobiliscie ze wlasnie zabieram sie do robienia goferkow!!mam nadzieje ze mi wyjda bo robie je pierwszy raz a nie chce sie zniechecic:))
~martula 2003-08-28 00:00:00.0

Papryka konserwowa (na zimę) (wegańska)
Luuuudzie! zaufajcie tak jak i ja zaufałem temu przepisowi. Papryczka palce lizać, ja tylko krótko pasteryzuję max 5 min.
~irek 2003-08-27 00:00:00.0

Tiramisu (lakto-ovo-wege)
Kurde cały likier czy może tylko 1/2 litra?
autor anonimowy 2003-08-26 00:00:00.0

Sos do spaghetti (z papryką) (wegańska)
sos jest naprawdę pyszny, zwłaszcza jak wykorzysta sie świeże pomidory. mniam mniam
~daga 2003-08-26 00:00:00.0

Amarantus egzotyczny - z grzybami chińskimi, papryką, ananasem i curry (wegańska+miód)
godzine i nic???? tutaj: puszka.pl/przepis/486-przepis.html jest "AMARANTUS - PRZEPIS PODSTAWOWY". tam pisza ze wystarczy 15 min. od zagotowania.....
autor anonimowy 2003-08-26 00:00:00.0

Amarantus egzotyczny - z grzybami chińskimi, papryką, ananasem i curry (wegańska+miód)
Kurcze! wlasnie co z tym amarantusem... ja gotowalam go godzine i nic......... czy byl stary? a moze trzeba go namoczyc?
~HOLKA 2003-08-25 00:00:00.0

Dynia marynowana z goździkami, cynamonem i estragonem (wegańska)
sprawdzimy
autor anonimowy 2003-08-24 00:00:00.0

Pikle patisonowe (wegańska)
W tym roku po raz pierwszy mam na działce patisony. Nie bardzo wiedziałam jak je utrwalić na zimę. Dzięki wam wiem. Myślę ,że przetwory będą super.
~Krystyna 2003-08-23 00:00:00.0

Szarlotka Wandy (sypana) (wegańska)
Świetny pomysł na bombowe ciasto.
~gefryda 2003-08-21 00:00:00.0

Zupa Colettki - marchwiowa z ryżem (wegańska)
Dominiku, a czy maslo roslinne jest weganskie?
Rena 2003-08-20 00:00:00.0

775 776 777 778 779 780 781 782 783 784 785