Przepis brzmi interesujaco. Od dawna robie taka surowke tylko bez musztardy i tre marchew na drobnych oczkach(jest wtedy bardziej soczysta. Dodac do tego musztarde...hmmm Na pewno sprobuje! :-)
Ciasto upieczone - efekt fantastyczny! Przy czym wzielam zamiast marchewki dynie, bo mialam jej duzo...:-) Podwoilam ilosci i upieklam na duzej blaszce. Nastepnym razem zrobie z marchewka.
Wielkie uklony dla autorki tego przepisu, warto odwiedzic jej bloga!
Niemcom jest zdecydowanie latwiej ugotowac ziemniaki tak jak to opisuje pat. Oni maja po prostu specjalne odmiany ziemniakow(festkochend), ktore nie rozgotowuja sie tak szybko. Pracowalam w jednej knajpie w Niemczech i nasz kucharz robil ta salatke wedlug tej wersji z goracym sosem. Chyba ze wzgledow praktycznych, bo kto w te pedy bedzie obieral 10-20 kg goracych ziemniakow? ;-) Dla Was ten sposob ma jeszcze inna praktyczna strone. Jezeli ugotujecie ziemniaki odpowiednio wczesnie, najlepiej na dzien przed jedzeniem salatki i przez noc schlodzicie je dobrze w lodowce, to nie musicie tak koniecznie czekac na punkt "zero" ugotowania ziemniakow. Musicie tylko uwazac zeby sie nie rozgotowaly. Schlodzone ziemniaki pozwalaja sie zupelnie inaczej kroic i nie rozpadaja sie tak szybko, nie robi sie packa jak przy goracych ziemniakach. Chociaz ta "packa" ma tez swoj urok i smak :-) Proponuje wyprobowac obydwa sposoby(gorace ziemniaki lub goracy sos) i wybrac ten ktory Wam odpowiada.
Cebula, ktora ma na mysli pat to chyba cebula szczypiorowa, w Niemczech nazywana Frühlingszwiebel. Ale zwykla cebula+szczypiorek sa jak najbardzie ok.
Swietny przepis! Osobiscie robilam jeszcze mleka z ziaren konopii, surowych orzechow ziemnych(obydu nie trzeba namaczac) i jeszcze z orzechow laskowych. Szczegolnie smaczne w wersji surowej, doslodzone zmiksowanym daktylem, jest mleko z ziaren konopii - polecam dla witarian!
~edymal - ja mysle, ze ono sie nie wazy, tylko "wytraca" sie bardzo wyraznie mial ze zmielonych orzechow. Jezeli odstawisz takie mleko na jakis czas odstaje sie woda i zmielone orzechy. Mam nadzieje, ze rozumiesz o co mi chodzi :-)
~barka - a nie lepiej po upieczeniu na ciasto wylozyc "krem" truskawkowy, czyli zblendowany banan/y z truskawkami i potem udekorowac polowkami truskawek? :-)
Rena trafilas z tym przepisem prosto w nasze serca i kubki smakowe! :-) Biore bardzo duzo czosnku, sporo chili i tylko sole. Rewelacja! Jesli jemy makaron to teraz tylko tak, a do tego sluszna porcja surowki. Dziekuje!
Surowe ciasta robie juz od lat. Pysznosci!!! Proponuje orzechy/nasiona namoczyc przez noc - sa wtedy latwiej trawione. Wydluza sie wtedy czas schladzania do kilku godzin(ciasto robie zawsze na dzien przed jedzeniem ciasta), ale naprawde warto. Jak nie macie orzechow to tylko ziarna slonecznika, tez wystarcza. I wszystko(rodzynki tez) zmielic po prostu w maszynce do mielenia. I nie ograniczajcie sie tylko do jablek, chociaz jablecznik jak najbardziej wspanialy! Banany, banany z truskawkami(zrobic krem bananowo truskawkowy blenderem), maliny, wisnie, ah! jednym slowem wszelakie owoce dozwolone! Mozna fantazjowac bez konca!Ciesze sie, ze ten przepis znalazl sie na puszce veganjihad :-)
Nigdy nie jadlam tego ciasta, a przepis brzmi dla mnie przepysznie! Moim problemem jest niedostepnosc kaszy manny. Czy ciasto bedzie smakowac z kasza kukurydziana(polenta)?
Swietny przepis. Mam podobny z niemieckiej strony(20g drozdzy; 400g maki; 1,5 filizanki wody-ok.200ml; 1/2 filizanki oleju-75ml). Wedlug tego przepisu od Reny, mozecie spokojnie robic pizze razowa, bedzie tez super! I jesli jeszcze ktos ma automat do pieczenia chleba i wyrobi ciasto w automacie - to sukces murowany, pizza razowa dokladnie tak pyszna jak biala!
Ja biore zawsze dojrzale awokado(niedojrzale jest przeciez niesmaczne) i nawet bardzo dojrzale banany i nigdy nie potrzebowalam dodawac slodu. Chyba, ze ktos chce dodac bardzo duzo kakao... Budyn mozna przygotowac tez bez uzycia blendera - rozdusic widelcem i nie potrzeba wtedy dodawac wody. Konsystencja byc moze juz nie taka jak z blendera, ale smak ten sam. W polaczeniu z witarianskim spodem do ciasta(namoczone orzechy, nasiona plus rodzynki i/lub inne suszone owoce, czyli jednym slowem "kulki energetyczne" tylko rozlozone na blaszce;-)) otrzymamy "surowe" ciasto czekoladowe! Warto sprobowac.
Wynik przeszedl moje najsmielsze oczekiwania! Tofu wyszlo pod wzgledem jakosci i smaku absolutnie porownywalne jak najlepsze tofu, ktore kupowalam w niemieckich sklepach z ekologiczna zywnoscia! (Moje koty, ktore mialam w Niemczech i ktore odzywialam wegansko bylyby zachwycone - ich zarelko zawieralo tofu i kiedy kupowalam jakies tansze tofu nie chcialy jesc paskudy ;-)) Tylko, ze ja nie dociskam mojego tofu, zostawiam je na gazie i wieszam zeby serwatka odkapala (tak robila moja mama twarozek w domu). Mimo to uzyskuje tofu o takiej konsystencji, ze moge je kroic w plastry lub kostke. Uzyskuje tym sposobem okolo 480g puszystego tofu pierwszej jakosci! Mam tylko wazne pytanie: dlaczego nalezy gotowac mleko az 40 minut??? Musze sie przyznac, ze kiedy robilam to tofu pierwszy raz musialam niespodziewanie wyjsc z domu i gotowalam mleko tylko 10 minut, mimo to tofu jest ok. Czy ma to jakis wplyw na jakosc tofu, czy jest to konieczne? Bo jesli nie, to uwazam takie dlugie gotowanie za strate energii i wartosci odzywczych. Prosze o odpowiedz.
Masz racje patrycccjo. A poza tym wixa, mozna samemu zrobic weganska smietanke: garsc obranych migdalow zmiksowac w blenderze(lub blenderem recznym) w niewielkiej ilosci wody(akurat tyle, ze woda pokrywa te migdaly), nastepnie wciaz miksujac dodawac olej w takiej ilosci, zeby mix-migdalowy zrobil sie podobny w konsystencji wlasnie do smietany. Ilosc migdalow zalezy od ilosci potrzebnej smietanki. Mozna wyprobowac z innymi orzechami. Osobiscie robilam taka smietane jeszcze z pestek slonecznika i nieprazonych orzechow ziemnych. Ale migdalowa jest chyba najlepsza. I mysle, ze jest calkiem dobra alternatywa do zwyklej smietany. Tylko nie mozna jej ubic;-)
Uwielbiam dynie! Mieszkam w Paragwaju i dynia rosnie tutaj praktycznie caly rok, dlatego cenne sa dla mnie dobre przepisy z tym warzywem (owocem wlasciwie). A ten jest dobry! Pewnego razu mialam w lodowce obrane czerwone buraczki i nie wiedzialam co z nimi zrobic. Pomyslalam, ze upieke je dokladnie tak, jak ta dynie... Wyszla rewelacja! Tylko bez papryki i sosu sojowego, nie solic! Do tego gotuje ziemniaczki w mundurkach(na nie olej z pieczenia) i robie surowke z buraczkow(drobniutko starte buraczki, cebulka, sporo czosnku, sol, olej, sok z cytryny) - obiad jak marzenie! Dla fanow buraczkow musik do wyprobowania:-) Dziekuje za super przepis!
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 