Chelonia

Zarejestrowany: 2012-08-22

Przepisy [15]
Komentarze [14]
Zdjęcia [14]

Przepisy [15]

Bezglutenowe wegańskie pierogi z cebulą i wędzonym tofu
wegańska

Gdy byłam na zwykłej diecie, pierogów nie robiłam, bo ogólnie nie byłam zainteresowana przesiadywaniem w kuchni i kulinarnymi eksperymentami. Zdarzyło mi się oczywiście pomocniczo lepić pierogi, przy okazji jakichś świąt i - z tego co pamiętam - nie było to łatwe. Dlatego bardzo się zdziwiłam, że pierogi bezglutenowe wyszły mi za pierwszym razem i to bez jakiejś walki i frustrujących momentów ;)
Bezglutenowy piernik że palce lizać!
wegańska

Jak go zobaczyłam u weg-Anki, wiedziałam, że muszę zrobić wersję bezglutenową. Niby piernik jak piernik, ale coś w tym widoku śliwki zanurzonej w kakaowym cieście było niecodziennie smakowitego. Intuicja nie zawiodła. Rozpływa się w ustach, a śliwka (zanurzona w cieście) co któryś kęs smakuje jak płynna czekolada. Smakuje trochę jak bardzo udane pierniczki z nadzieniem (dawno temu jadłam takie glutenowe toruńskie, z nadzieniem i w polewie, i mi się po tym cieście przypomniały).
Łatwa pizza Chelonii (bezglutenowa, wegańska, bez pseudo sera)
wegańska

Nie trafiłam jeszcze na wegański i bezglutenowy zamiennik sera, który by spełnił moje oczekiwania na pizzy czy w tostach. Próbowałam już z kupowanymi, jak i domowej roboty zamiennikami - za każdym razem żałowałam, że w ogóle położyłam to coś na pizzę ;) Stąd wzięła się potrzeba takiego skomponowania pizzy, by tego sera aż tak nie brakowało (zarówno smakowo, jak i w konsystencji). Zapewne każdy ma inne wyobrażenia na temat dobrej pizzy, ale polecam spróbować. A nuż się pokrywają z moimi ;)
Bezglutenowe ciasto bananowe z gruszkami i orzechami
[2] wegańska

Skoro sama szefowa zachwala, to muszę spróbować - pomyślałam. A że jabłka mi już nieco spowszedniały (zimą jakoś więcej ich w mojej diecie), to postanowiłam poeksperymentować z innymi owocami. Rezultaty zaskoczyły mnie bardzo pozytywnie, bo ciasto - mimo paru istotnych zmian - wyrosło, szybko znika z foremki, a do tego jest bardzo łatwe.
Wrap z tempehem i jarmużem (wegański, bezglutenowy)
wegańska

Wrapy to dobry pomysł na imprezę, a także na lunch do pracy czy na wycieczkę. Smakuje i na zimno i na ciepło, choć w tym pierwszym wydaniu 'naleśnik' zwykle robi się dosyć suchy, ale wystarczy chwila w mikrofalówce lub podgrzanie na patelni z odrobiną wody, by to zmienić.
Dżem truskawkowo-rabarbarowy z przyprawą do piernika
wegańska

Był w kuchni rabarbar i były truskawki. Chwila buszowania po sieci i znalazłam przepis na dżem, który okazał się tak pyszny, że na tych czterech słoiczkach nie poprzestanę ;)

więcej przepisów [15]

Zdjęcia [14]

więcej zdjęć [14]

Komentarze [14]

babeczki z nadzieniem bezglutenowe bezmleczne bezjajeczne 2014-07-29
Używam owsianej z dodatkiem ryżowej, ale pewnie nie tylko taki mix się sprawdzi.
cebulowy gryczany weganski chleb bezglutenowy z automatu 2014-07-29
Przy takiej ilości składników ustawiam na 1kg i do średniego wypieczenia.
wzmacniajaca salatka z kalafiora 2014-07-29
Spróbowałam z tym Twoim sosem, Pat, i bardzo mi podeszło :) Robię z oleju sezamowego i musztardy francuskiej (uwielbiam, a do tego pojawił się nowy element kolorystyczny ;)) i z sokiem z limonki albo
bezglutenowe ciasto bananowe z gruszkami i orzechami 2014-07-29
O, z mlekiem sojowym nie próbowałam :) Iza, ile go dodajesz? :)
latwa pizza chelonii bezglutenowa weganska bez pseudo sera 2014-07-29
hehe s. to była pizza na Dzień Kobiet ;) stąd te kwiatki ;)

więcej komentarzy [14]