Wrap z tempehem i jarmużem (wegański, bezglutenowy)

Naleśniki i inne wrapy (np. tortilla) Lunch (do szkoły, pracy, na wyjazd) przyjęcia

Typ diety: wegańska

Wrapy to dobry pomysł na imprezę, a także na lunch do pracy czy na wycieczkę. Smakuje i na zimno i na ciepło, choć w tym pierwszym wydaniu 'naleśnik' zwykle robi się dosyć suchy, ale wystarczy chwila w mikrofalówce lub podgrzanie na patelni z odrobiną wody, by to zmienić.

Składniki:

<u>placki:</u>
6 łyżek mielonego siemienia lnianego
7-8 łyżek mąki z ciecierzycy
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
1/2 łyżeczki mielonej papryki
1/2 łyżeczki sproszkowanej cebuli
2 łyżki oleju kokosowego
2 łyżki wody/soku warzywnego
sól
<u>nadzienie:</u>
Tutaj pełna dowolność, więc podaję przykładowy skład ;)

- kostka tempehu
- kilka liści jarmużu
- 2 pomidory
- kukurydza
- czerwona cebula
- przyprawy
- sos

Przygotowanie: 30-60 min.

Składniki na placki mieszamy, ugniatamy i dzielimy na kawałki.
Każdy kawałek rozprasowujemy na pożądany kształt i krótko smażymy (najlepiej na suchej patelni) z dwóch stron. Jeśli wychodzą zbyt kruche, kombinujemy ze składnikami lub z temperaturą i czasem smażenia.

Tempeh kroimy na niewielkie kawałki i podsmażamy na patelni z ulubionymi przyprawami (polecam na ostro). Jarmuż możemy dać surowy lub uduszony.

Dodatkowe wskazówki:

Wrapy nadziewamy najlepiej zaraz po usmażeniu (łatwiej się to robi we dwójkę)

Przepis nadesłał(a): Chelonia, data dodania: 2013-09-02
Źródło: Zmodyfikowany przepis z http://www.sparkrecipes.com/