1 szklanka mleka sojowego (może być z proszku)
2/3 szklanki mąki pszennej
1 kopiasta łyżeczka mąki ziemniaczanej
olej do smażenia
Przygotowanie:
Wymieszać wszystkie składniki, na rozgrzaną teflonową patelnię wlać troszeczkę oleju, chochelką nakładać ciasto, smażyć z obu stron i zajadać np. z dżemikiem domowej roboty.
UWAGI OD ADMINA:
Do ciasta należy dodać jeszcze nie taką znów malutką szczyptę soli i 1 łyżkę oleju (dzięki temu nie trzeba pamiętać o natłuszczaniu patelni, a ciasto nie przywiera). Z podanych proporcji wychodzą 3 naleśniki.
Przepis nadesłał(a):
Wanieczek,
data dodania: 2007-05-03 Źródło: Polgrunt
właśnie je zjadam ;). wyszły bardzo dobre, faktycznie błyskawicznie się robi, mąkę białą zmieszałam z razową, do tego jeszcze po łyżeczce mąki kuku i z ciecierzycy. jedyny problem miałam ze smażeniem, ale nigdy mi nie wychodziło smażenie naleśników, nie potrafię jakoś poruszyć energicznie tą patelnią żeby ciasto się ładnie rozlało i uformowało w okrąg :D. no cóż, miałam za to inne geometryczne figury ;)
Ilona 2011-05-23
Właśnie robimy i podjadając są dobre, tylko ja mleko od krówki, ale staram się już je ograniczać..
A mi nie wyszły :/ ale to chyba wina patelni - grube dno, przetarte miejsca gdzieniegdzie. Naleśnik jest już dobrze usmażony od dołu i od góry też się smaży, ale jest tak przywarty do patelni, że przy próbie podważenia od razu się rozwala. A może jednak trzeba było dłużej trzymać bez ruszania?
Swietny przepis! Nawet moi sasiedzi, ktorzy maja wlasne, "szczesliwe" kury i jajka od nich, smaza tylko te nalesniki, bo wszystkie inne do kitu! ;-) Osobiscie wyprobowalam juz sporo przepisow na weganskie nalesniki i dopiero tutaj znalazlam czego szukalam. Dziekuje!
W smaku świetne, ale są baaaardzo delikatne. Następnym razem będę musiała dodać więcej mąki ziemniaczanej - może to pomoże... I jeszcze uwaga: Jeśli dodajecie olej, to zróbcie to DOPIERO PO miksowaniu pozostałych składników. W przeciwnym razie olej za dobrze wymiesza się z resztą ciasta i w efekcie będziecie musiały dodać dużo więcej oleju, żeby naleśniki nie przywierały do patelni.
znikam 2012-09-29
czy ciasto na te naleśniki trzeba odstawić na jakiś czas, czy smażyć od razu po zrobieniu? bo tradycyjne naleśniki muszą zawsze swoje odstać (z pół godzinki) - tak mnie uczyła mama ;) żeby nie rozwalały się podczas smażenia
Przepis wypróbowany i jestem zachwycona :) te naleśniki są cudownie przepyszne! Skorzystałam z rady, która była umieszczona w komentarzach i olej dałam dopiero na końcu i faktycznie można było spokojnie smażyć już bez, a naleśniki w ogóle nie przywierały do patelni:) do tego dodałam troszkę cynamonu i ten zapach przy smażeniu mmm :) polecam każdemu ten przepis, bo nie ma szans żeby nie wyszło :)
Nawet najlepszy i najpewniejszy przepis na naleśniki "nie wyjdzie", jeśli już kiedyś zdarzyło się, że na używanej patelni coś się przypali lub przywarło. Niewłaściwe mycie patelni dodatkowo może spowodować, że jednak naleśniki, racuszki itp. mogą przywierać. Taka opinię dawno temu słyszałam w tv i to u mnie się sprawdzało. dotyczyło jednak tradycyjnych, starych patelni. A może gatunek mąki tez ma znaczenie?
banalne. przepyszne. idealne. jakbym znalazła tego kogoś kto rozsiewa plotę, że wegańskie naleśniki są tak trudne że wręcz niemożliwe do wykonania, wyśmiałabym go z hukiem! :D [zrobiłam z mąką razową pół na pół z tortową, i mlekiem kokosowym własnej produkcji]
olala 2014-01-29
Potwierdzam to, co Dana napisała o przypalonej wcześniej patelni - raz coś na dobre przywarło i nawet jeśli się odmyje porządnie to powłoka jest uszkodzona i będzie się przypalało. Przepis świetny, ale dobra patelnia to podstawa. Wtedy wystarczy dodać 1-2 łyżki oleju do ciasta i nie trzeba natłuszczać patelni (tak jak jest dopisane na dole w przepisie). Taka nieprzywieralna patelnia wcale nie musi być droga. Moja kosztowała 11,99 w zwykłym supermarkecie po przecenie. Mam ją prawie 3 lata i dbam jak o mercedesa :) Myć miękką stroną gąbki bez tarcia, z delikatnym płynem do zmywania naczyń. A naleśniki pyszne. Wychodzą też z mąki razowej pół na pół ze zwykłą pszenną. Z masłem orzechowym i dżemem najlepsze.
Świetne, zamiast sojowego wykorzystałam ryżowe waniliowe, dosypałam trochę kakao i cukru pudru i muszę przyznać, że usmażyły się pięknie, choć nie mam z reguły ręki do naleśników.
Świetne! Z tej ilości wyszły mi 3 naleśniki. Proporcje faktycznie dobrze podane, ale dodałam jeszcze szczyptę soli i łyżkę oleju (dzięki temu nie trzeba pamiętać o natłuszczaniu patelni, a ciasto nie przywiera). Naleśniki są pyszne, giętkie, nie pękają przy składaniu nawet kiedy już przestygły. Nie wiem czy to kwestia dodania maki ziemniaczanej, ale przepis szczerze polecam :)
milka 2009-07-11
Czy mąkę pszenną można zastąpić orkiszową razową? I czy zamiast mleka sojowego może być zwykłe? I czy można mąkę ziemniaczaną czymś zastąpić, bo nie mam w domu akurat....
Zrobiłam właśnie naleśniki z samej mąki razowej (pszennej) no i było to nieco problematyczne, choć i tak wyszły świetne. Ciasto tak jakby "kipiało" w momencie nalewania - pierwszy raz coś takiego widziałam :) Przez to wyszły bardziej "chropowate", choć bez dziur, więc farsz nie będzie "przeciekał". Wrzucę zresztą fotkę. Są też trochę bardziej delikatne i przy odwracaniu trzeba naprawdę uważać, żeby się nie rozerwały. No i są grubsze, więc dłużej się smażą, a z podanych składników wyszły 2, a nie 3 szt., jak to było z białą mąką. Mimo wszystko są wystarczająco elastyczne, żeby nie pękały nawet przy bardzo ścisłym zwijaniu/ składaniu. To moje doświadczenia z naleśników razowych :) Na przyszłość będę chyba wolała używać pół na pół mąkę białą i razową. A, i do razowych trzeba raczej ciut więcej soli. Genialne do farszów warzywnych :D
Moja dzisiejsza kolacja - pyszne! W życiu nie jadłam tak pysznych, mięciutkich naleśników... nie pomyślała bym ze bez jajka wyjdą takie fajne, ale zrobiłam w wersji lakto-wege bo akurat nie miałam mleka sojowego. POLECAM!!!
Tak jak planowałam, zrobiłam naleśniki pól na pół z mąki razowej i białej. Wyszły świetne i od tego czasu robię tylko takie :) Jeśli robimy naleśniki z jabłkami lub bananami warto dodać do ciasta trochę cynamonu - cudowny aromat :)
a ja jakibym przepis na nalesniki nie próbowala to i tak i nie wychodza :(
p. 2009-12-11
Znaczy ten tez ci nie wyszedł? A co konkretnie się dzieje? Te proporcje są tak idealnie podane, że naprawdę nie wiem co może nie wyjść :) Tylko trzeba pamiętać o dodaniu do ciasta soli i łyżki oleju, bo tego w przepisie zabrakło.
Silverka 2010-02-12
zrobilam bez mleka, a z woda, bo nie mialam ;) dobre :)
Ja też raz zrobiłam z samą wodą, ale takim z mlekiem do pięt nie sięgały. I w smaku i w wyglądzie - takie blade strasznie wyszły. Może samoróbne mleko migdałowe by się dobrze sprawdziło - jest błyskawiczne do przygotowania i bardzo smaczne: http://puszka.pl/przepis/2180-mleczko_mleko_migdalowe.html
Zrobiłam z mlekiem sojowym własnej roboty ;p Bardzo dobre wyszły, rodzinka zachwala lol Tylko więcej mleka lepiej dodać aby ciasto było bardziej płynne ;)
Przed chwilą zjedliśmy. Genialne! Ciasto wydawało mi się za rzadkie i podchodziłam do smażenia dosyć sceptycznie, ale moje obawy okazały się zuuupełnie bezpodstawne - naleśniki wyszły pyszne. :D
Chciałam do mojego płynnego ciasta dodać jeszcze trochę mąki, ale po komentarzach tutaj przeczytanych usmażyłam ten płyn. Genialny przepis! Ciasto ładnie rozprowadza się po patelni, naleśniki są zwarte i nie rwą się nawet przy moich talentach do przewracania ;)
To prawda ciasto wyszło bardzo płynne, ale naleśniki wyszły doskonałe nawet z mojej bezglutenowej mąki :) Nie wierzyłam, że wyjdą bez dodawania oleju na patelnię, a jednak wyszły! Wyśmienite :))
Ewe 2010-12-07
Mmm, pychota! Mega! Wcześniej wegańskie naleśniki robiłam tylko z płatkami owsianymi (zmielonymi) i było z tym dosyć dużo roboty, a tutaj rzeczywiście 10 minut i gotowe. Dodałam do ciasta cukru trzcinowego i cynamonu i tak jak pisali niektórzy można jeść je same, chociaż ja wybieram opcję z dżemem truskawkowym maminej roboty:)Dzięki za przepis, na pewno jeszcze nie raz skorzystam:)
wspanialy przepis! Nigdy nie udawalo mi sie zrobic nalesnikow porzadnie, a z tym przepisem wyszlo za pierwszym razem. Dodalam inne rodzaje maki, podczas przygotowywania dodawalam wody, nalesniki wyszly super cienkie, do tego nadzienie z dzemy wisniowego i cynamonu, nawet moj miesozerny boyfriend sie zajada.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
jak bym chciala zrobic ich 10 to wystarczy tyle skladnikow ile w przepisie czy wziasc podwojnie ?
pyszne !
I jeszcze uwaga: Jeśli dodajecie olej, to zróbcie to DOPIERO PO miksowaniu pozostałych składników. W przeciwnym razie olej za dobrze wymiesza się z resztą ciasta i w efekcie będziecie musiały dodać dużo więcej oleju, żeby naleśniki nie przywierały do patelni.
Przepis świetny, ale dobra patelnia to podstawa. Wtedy wystarczy dodać 1-2 łyżki oleju do ciasta i nie trzeba natłuszczać patelni (tak jak jest dopisane na dole w przepisie). Taka nieprzywieralna patelnia wcale nie musi być droga. Moja kosztowała 11,99 w zwykłym supermarkecie po przecenie. Mam ją prawie 3 lata i dbam jak o mercedesa :) Myć miękką stroną gąbki bez tarcia, z delikatnym płynem do zmywania naczyń.
A naleśniki pyszne. Wychodzą też z mąki razowej pół na pół ze zwykłą pszenną. Z masłem orzechowym i dżemem najlepsze.
To moje doświadczenia z naleśników razowych :) Na przyszłość będę chyba wolała używać pół na pół mąkę białą i razową. A, i do razowych trzeba raczej ciut więcej soli.
Genialne do farszów warzywnych :D
Myślę też, że byłyby dobre z jabłkami. ;)
Ciasto wydawało mi się za rzadkie i podchodziłam do smażenia dosyć sceptycznie, ale moje obawy okazały się zuuupełnie bezpodstawne - naleśniki wyszły pyszne. :D
Genialny przepis! Ciasto ładnie rozprowadza się po patelni, naleśniki są zwarte i nie rwą się nawet przy moich talentach do przewracania ;)
Nie wierzyłam, że wyjdą bez dodawania oleju na patelnię, a jednak wyszły! Wyśmienite :))