Smalec wegetariański

OOOMMMMH! :] miałam za duże kawałki granulatu, miałam za mało tłuszczy,nie miałam grzybków, ale wyszło pyyysznieeeee! mega! dawałam znajomym, jak gdyby nigdy nic i nikt się nie połapał, że tłuszczu ze zwierzaka w buzi nie mają:P dodałam chilli i pieprz zielony świeżo moździerzowy. te skwarki są takie kurdę nie do odróżnienia, pysznie chrupią (trzeba odpowiednio długo smażyć je, by w środku twarde za bardzo nie były). super super, trzeba robić więcej !!! polecam mmmmmm :)

PYCHA!!!!!!!!!!

A jak dlugo mozna trzymac taki smalec (zakrecony, w lodowce) w sloiku?

Ile uzyc tego oleju kokosowego zamiast kostki planty?

dziś na dniu wege skosztowałam wege smalec w king crossie w poznaniu, bardzo dobry, ale nie chce mi sie robic wiec pewnie kupie w sklepie ekologicznym na Zeylanda w Poznaniu:) mniaaam! ten zwykly smalec choc smaczny to nie jadlam go z 5 lat odkad wiem z czego jest...

Ciekawy przepis, efekt na pewno smaczny. Czy aby zdrowy? Planta to utwardzony tłuszcz roślinny (trans).
Pod podanym niżej adresem, wyczytałem kilka słów na jego temat:
http://aktywniepozdrowie.pl/index.php?go=piramida&art_id=203

Oley kokosowy ma cholesterol i jest definitywnie niezdrowy. To samo z margaryna.

Właśnie zrobiłam na bazie bio oleju kokosowego i wyszedł mniam :)bez boczniaków i pieczarek za to z jabłkiem. Co tam cholesterol, raz na rok dla smaku, przed zimą...

Tłuszcze i produkty pochodzenia roślinnego nie zawierają cholesterolu ponieważ jest on związkiem występującym tylko w komórkach zwierzęcych :)
Pozdrawiam

Cudo!!! Pyszny i po prostu nie do odróżnienia od zwykłego smalcu pełnego produktów odzwierzęcych. Jestem pod ogromnym wrażeniem :)

ja zrobilam na masle klarowanym (mozna teraz je kupic w wiaderkach, w wiekszych sklepach np. z mlekowity) i jest swietny.

Niebywałe! Smalec jest niesamowity! Zrobiłam go sugerując się opiniami ale
przyznam szczerze nie wierzyłam że wyjdzie coś choć podobnego do smalcu. Nie zawiodłam się! Jest zaje.... Fajny! Polecam bardzo.

nigdy nie jadłam prawdziwego smalcu, więc nie mam porównania, ale ten jest całkiem niezły.

Smalczyk jest rzeczywiście fenomenalny!!! Ja go jedynie nieco bardziej wysmażam, by "skwareczki" były bardziej chrupiące; ale rozdałam ten przepis już tylu "nie-wege", że trudno zliczyć - 90% nie wierzyło przy pierwszym spotkaniu ze smalczykiem, że tenże smalczyk w życiu z żadnym mięsem się nie widział!

Wiazalam z nim wielkie nadzieje... niestety mi wyszedl mdlacy i nie zgestnial za bardzo:( nie wiem co zrobilam zle;(

Zrobiłam kolejny raz i wyszedł boski!!!Pierwszym razem po prostu dałam inną margarynę i nie namoczyłam wcześniej granulatu.Teraz jest pyszny!!!:)

Jakiej margaryny moge uzyc zamiast Planty?

Obawiam się, że to musi być smalec roslinny, na margarynie nie wyjdzie zbyt smaczne..

Nie, podobno jeszcze tłuszcz kokosowy się sprawdza. Też jest biały, twardy i właściwie bez smaku. Ale margaryna faktycznie jest zupełnie inna i się nie nadaje.

rzeczywiscie smalec jest pyszny, dziekuje za ten przepis i pozdrawiam ;-)

czy ktoś wie może ile czasu może stać taki smalec jak po zrobieniu wleje do słoika? Chciałabym zrobić większą ilość od razu, ale zastanawiam się czy nie zepsuje się zbyt szybko.

Smalec w lodówce wytrzymuje około miesiąca, ale zawsze możesz zapasteryzować.

Dziękuje :)

Zrobiłam wczoraj smalec z tego przepisu i jestem w szoku!! Tzn ja osobiście strasznie nie lubię smalcu, ale za moją mamą strasznie ostatnio chodził smalec. Oczywiście na początku nie chciała uwierzyć, że da się taki zrobić w wersji wege. Ale jak go spróbowała - jej mina bezcenna :) naprawdę bardzo smaczny i "pachnie" i smakuje jak prawdziwy.

Można zamiast Planty dodać jakąś inną margarynę/masło? Zaznaczam, że jestem wegetarianką nie weganką, słyszałam o tłuszczu kokosowym, ale nie przepadam.

wczoraj zrobiłam - jest pyszny! Nie miałam grzybów i dałam margarynę Florę nisko tłuszczową, więc konsystencja trochę lużna, ale jest pycha! Dzieki za przepis

A ja moczę granulat i daje taki miękki. Też jest super! Poza tym czasem sypne trochę zmielonego słonecznika albo dyni. Jeszcze poza tym dodaje zielonego pieprzu zmielonego w ręcznym młynki. Pycha.

Ja dodawałem kiedyś (dawno nie robiłem) rozdrobnione ziarno sezamu, w smaku "smalec" był rewelacyjny.

Rewelacyjny! Mąż wziął do pracy i poczęstował kolegów - zagorzałych miesozercow. Nie mogli uwierzyć, że to nie jest mięsny smalec.

Hej!
Czy ten smalec wyjdzie z takiej normalnej margaryny do pieczenia? nie mam zielonego pojęcia gdzie można dostać Plantę albo tłuszcz kokosowy. Nie zależy mi aż tak bardzo żeby był to w 100% wegański smalec

Smalczyc zrobiłam dzisiaj i jest poprostu pycha :D:D:D

czy granulat ma byc wczesniej namoczony jak w przepisie czy też dodaje sie go na sucho

@gatek, z normalnej margaryny raczej nie wyjdzie, jest ona jednak czymś zupełnie innym, niż smalec roślinny. Taka ilość margaryny mogłaby zemdlić.
@Roman, ja nie moczę, tylko chwilę gotuję z bulionem. Suchy nie miałby skąd "zaczerpnąć" wody i wyszłyby same skwarki.

W wersji nieweganskiej mozna uzyc masla klarowanego

a ja kilka razy robiłam ze zwykłą margaryną i o dziwo wyszedł całkiem smaczny

Zupełnie nie rozumiem jak mogłam nie dodać jeszcze komentarza w sprawie smalcu wege. Robię go od 8 lat!!! Tylko w zimie i tylko na sylwestra. Przygotowuję kilka porcji na raz, pakuję do słoików i tradycyjnie idzie z nami na imprezę. Mam kolegę z czasów studiów, z którym na codzień nie utrzymuję kontaktu ale w okolicach świąt zawsze dzwoni, składa życzenia i przypomina mi o zrobieniu smalczyku. A potem wpada po swój przydział.
W przepisie własciwie nic nie zmieniam, robię na plancie (wiem, że niezdrowe nieetyczne unilever itd. ale to tylko raz w roku i zawsze lepsze niż smalec ze zwierzęcego tłuszczu). Dodaję jabłko, granulat moczę wcześniej w bulionie warzywnym, doprawiam dużą ilością pieprzu kolorowego śwwieżo zmielonego. A potem w słoiki i rozdaję znajomym zwłaszcza tym mięsożernym. Co roku od kogoś słyszę, że to na pewno prawdziwy smalec "taki jak babcia wytapiała" - brrrrrr. A niech jedzą, może zrozumieją wreszcie, że nie trzeba zabijać świniaka żeby dobrze zjeść.

To jest jedna z tych potraw/dodatków,którą możesz podać mięsożercy i nie dość że się nie zorientuję to powie nawet że lepsze od tego sklepowego i każdego innego.

Spokojnie można użyć margaryny.Jest super.Dodaję suchy granulat.Robię od lat.Smakuje wszystkim.

Smalczyk faktycznie nie do odróżnienia...
Tak dalece, że po chwili zachwytu moja rodzina nie chce juz go jeść bo zbyt autentyczny. Ale jeśli komuś to nie przeszkadza to szczerze polecam ;))

rewelacja,nie wiem jak smakuje pierwowzór,ale ten jest przepyszny

Mniam i mlask:)Najkrótsze i najbardziej trafne określenie.Robię go od zeszłego roku i polecam wszystkim, którzy znają smak smalcu i za nim tęsknią.A do tego świeżutki chlebek i ogórek, najlepiej małosolny.A i jeszcze jedno - w/g mnie bije na głowę smalec sojowy, który można kupić.

przepyszny! ;)
nie sądziłam, że wyjdzie taki dobry i praktycznie nie do odróżnienia do zwykłego ;)
ahhh i te skwarki :D

A co mozna dac zamiast Planty lub tluszczu kokosowego? Jestem poza Polska i nigdzie nie moge tego znalezc:/

Pyszny! Polecam:)

ochydztwo. :-(
jest tak naturalnie świński, ze nie tylko nie do zjedzenia, ale i do wąchania sie nie nadaje.

Jedyne do czego sie nadaje, to 'nabieranie' zwłokożernej rodziny i znajomych. Z moich jesczze nikt nie odróżnił.

BOOOOZZEEE!!! Kto tam wrzucil tego swinia?? IDENTYCZNY jak smalec po skwarkach ze swiezo ubitego prosiaka i KAZDY sie da nabrac, nawet miesozerca. Mamooo, boje sie tych pieczarek..

Gratulacje autorowi (autorce?) przepisu..
Niesamowicie podobne..

to skandal zeby na puszce w przepisie była planta która jest unilevera;/ wiwisekcje macie gdzies ?

Vanityy, proszę, kontroluj się. Nie każdy wegus wyznaje dokładnie te same poglądy co ty. W szczególności są też tacy, którzy po prostu nie lubią mięsa i wyłącznie z tego powodu są wege. Oni też maja prawo korzystać z Puszki. A Planta, jeśli chcesz wiedzieć, jest nie do zaakceptowania z innego powodu: zawiera mono- i dwuglicerydy kwasów tłuszczowych (polecam http://www.food-info.net/pl/e/e471.htm). Ja takich wynalazków jednak nie używam i o jej składzie dowiedziałam się dopiero niedawno. Dlatego jeszcze jakiś czas będzie to w Puszce pokutować.
A na koniec jeszcze raz proszę o utrzymanie dobrej atmosfery i tolerancję dla innych :)

wow - wypróbowałem przepis i jestem zachwycony - paru znajomym wegetarianom również bardzo przypadł też do gustu ten wyrób. Użyłem zamiast pieczarek masy pieczarkowej z puszki, trochę zwiększyłem ilość czosnku, obowiązkowo dodałem jabłka i jeszcze trochę zielonej cebulki - po wczorajszej imprezie mam zamówienia na kilkanaście słoiczków. I to się tak szybko robi.
PS. Ale niezdrowe i kaloryczne też to jest:)))

osobiście nie przepadam za smalcem, dawniej takiego mięsnego też nie lubiłam, bo to dla mnie za tłuste, ale zrobiłam specjalnie dla męża i nachwalić się nie umie :)
Naprawdę ciężki do odróżnienia od smalcu niewege...

Bardzo smaczny. Mozna dodać np. do młodych ziemniaczków z wody. Niebo w gębie.

Bardzo mi smakuje, właśnie się tym objadam.... pycha :)

dziś zrobiłam, wyszło rewelacyjne! już jeden słoiczek zjedzony :)

już nie mogę się doczekac kiedy nabiorę moją rodzinę hahahaha! Muszę zrobić zdjęcia ich min jak się dowiedzą, że jest wege! :)

Smalec faktycznie pycha!! Polecam : )

Narobiłaś mi smaka na smaleć ale czy mogę użyć innej margaryny niż planta bo akurat będę miała problemy z jej kupnem

Planta to właściwie nie jest margaryna. Zamiennie proponowałabym użyć rafinowanego (!) tłuszczu kokosowego lub ew. palmowego.

Nie jestem zwolennikiem tzw. protez potraw mięsnych ale wniosek jest jeden - to nie słonina nadaje smak w smalcu. ;) Pyszne.

Paczki soi mają różny rozmiar. Ja wsypałem niecałą szklankę. Wyszło ok.

nie chcę nic mówić ale planta jest niezdrowa...

nie chce nic mówić, ale powietrze na śląsku gdzie mieszkam jest niezdrowe...

Jest to ciekawostka kulinarna, którą zajadają się moi znajomi i rodzina (oczywiście wszyscy mięsożerni). Najpierw przed spróbowaniem kiwali głowami z ironicznym uśmiechem, po spróbowaniu oczy im się powiększały ze zdziwienia, potem smalec znikał w zastraszającym tempie z komentarzem -No popatrz kto by pomyślał.... :-)))

zamiast planty mozna użyć wege-margaryny ^_^

Właśnie czekam, aż ostygnie. Przygotowałam go po raz pierwszy specjalnie na imprezę sylwestrową. Jestem bardzo ciekawa, czy znajomi zorientują się, że nie jest ze zwierzątek...

Genialny w swej prostocie:) Często robię na różnego rodzaju imprezy i znika w sekundzie. Na ostatniego sylwestra też zrobiłam i nikt nie chciał wierzyć, że to smalec wegetariański;)

mniam mniam gdyby to było zdrowsze to bym sie nim opychała codziennie :P PYCHA!

Czy ta margaryna nie zawiera przypadkiem jakichś elementów mlecznych (np. serwatki)?

Nie. Sama jej nie używam, ale ze względu na pojawiające się tu różne wątpliwości sprawdziłam skład - jest ok. Choć oczywiście utwardzane tłuszcze szczytem zdrowia nie są... ale skład jest wegański.

mam pytanie: ile smalcu wychodzi z tego przepisu? :)

i łatwe, a zaskoczyć przyjaciół? bezcenne

Zamiast Planty polecam użyć olej kokosowy, który jest zdrowy i dobrze zastyga poniżej 24 stopni C.