Kategoria: Napoje kwaszone, fermentowane

• 
  Zakwas na barszcz wg. dziadka Jurka z Krakowa

  [2] wegańska & RAW

  Oto przepis spisany dla nas przez dziadka Jurka. Słynie on z tego barszczu w całej rodzinie :) Jego sekretem jest chrzan. Nie tylko nadaje aromat, ale przede wszystkim zapobiega psuciu, pleśnieniu. Zalanie gorącą wodą przyspiesza z kolei kiszenie - tak samo jak w ogórkach kiszonych. Chleba nie dodajemy, bo dostanie teraz prawdziwego, żytniego chleba na zakwasie, bez dodatku drożdży itp., graniczy z cudem. Na szczęście chleb nie jest konieczny.

• 
  Napój fermentowany z kiełków zbóż - Rejuvelac

  wegańska & RAW

  Napój dobrze działa na jelita i przydaje się przy produkcji wegańskiej śmietany, serów itd. Jest lekko kwaskowy i bardzo orzeźwiający, szczególnie w upały.

• 
  Kefir z grzybka tybetańskiego

  wegańska & RAW

  Kefir z grzybka tybetańskiego to samo zdrowie! Robi się go łatwo, z dwóch tylko składników.

• 
  Napój diabolo - pomidorowo-ogórkowe orzeźwienie

  [3] wegańska & RAW

  Świetny na upały, "stawia" na nogi, ożywia ciało i umysł! Znakomity dla dzieci i dorosłych :) Dziwne połączenie? Wcale nie. Z kiszonych ogórków, pomidorów i cebuli (+sól i pieprz) robię sałatkę do obiadu. Z wody po ogórkach czasem gotuję zupę ogórkową, ale coraz częściej, zwłaszcza w upały, robię ten napój.

• 
  Napój wielowarzywny kiszony z kminkiem (4-dniowy)

  wegańska & RAW
• 
  Pomidorek (napój z sokiem z kiszonej kapusty)

  [1] wegańska & RAW
• 
  Kwas litewski

  wegańska & RAW

  Świetny, orzeźwiający napój na upały! Regionalna odmiana kwasu chlebowego.

• 
  Cydr od Gandalfa

  wegańska & RAW

  To kolejny przepis od Gandalfa, którego już nie ma wśród nas - muszę je jakoś utrwalić... Nie jestem zwolennikiem propagowania napojów alkoholowych w Puszce, ale tu robię wyjątek ze względu na niską zawartość alkoholu, a zwłaszcza autora. na zdrowie, Gandalf!

• 
  Napój (kwas) z buraków

  wegańska & RAW
• 
  Kwas chlebowy - oryginalna recepta (ze słodem zbożowym, miętą i białą melasą)

  wegańska & RAW
• 
  Kwas chlebowy podchmielony (z suszonym chmielem)

  wegańska & RAW
• 
  Kwas chlebowy ze skórką cytrynową lub pomarańczową

  wegańska & RAW
• 
  Kwas chlebowy - recepta uproszczona (z miętą)

  wegańska & RAW
• 
  Kwas chlebowy

  wegańska & RAW

  Kuchnia rosyjska. Używać jako napój w gorące dni i jako składnik potraw rosyjskich.

• 
  Kwas chlebowy z dodatkiem soku z cytryny

  wegańska & RAW
• 
  Napój wielowarzywny kwaszony (3-dniowy)

  wegańska & RAW

  Bogate źródło cynku, magnezu, wapnia i żelaza.

• 
  Żur z mąki żytniej (na żurek lub do picia)

  wegańska & RAW

  Zawiera mnóstwo mikroelementów, m.in. mangan, wapń, żelazo, fosfor, magnez, witaminy B1, B11, PP. Reguluje trawienie.

• 
  Kwas burakowy do picia lub na barszcz czerwony

  [1] wegańska & RAW

  Zawiera mnóstwo mikroelementów, m.in. potas, cynk, sód, mangan, wapń, żelazo, fosfor, magnez, witaminy B1, B2, PP, A. Reguluje trawienie i leczy anemię.