Kategoria: Zupy

• 
  Zupa z dyni i soczewicy z czipsami

  wegańska
• 
  Zupa lodowa

  lakto-ovo-wege

  Hasło "Pij mleko, będziesz wielki" nie chwyciło, ale ta zupka chwyci na pewno nasze pociechy. Szczególnie polecam tę zupkę rodzicom, którzy maja problemy z przekonaniem dzieci do mleka - ona smakuje jak lody waniliowe.

• 
  Bulion / wywar z białych szparagów (a właściwie obierek)

  [5] wegańska

  Najgorsze jest to, że cienko obrane białe szparagi to gorzkie szparagi. Obieramy je więc z bólem serca, a obierek jest tyle, że szkoda gadać. Jest jednak sposób na zagospodarowanie ich - sekretem jest to, że same są gorzkie, ale wywar z nich nie! :D Taki bulion można wykorzystać do zup jarzynowych (np. minestrone), zup krem (np. szparagowo-porowej) lub sosów. Wszędzie tam, gdzie aromat szparagów dobrze się komponuje :)

• 
  Domowy bulion krok po kroku - wersja ekspresowa

  [4] wegańska

  Najlepszy domowy bulion to taki z całej włoszczyzny, gotowany długo na małym gazie. Nie zawsze jednak jest na to czas. Bazując na tym, że najwięcej aromatu daje por, opracowałam więc wersję ekspresową. Nadaje się tam, gdzie zupa sama w sobie ma zdecydowany aromat, a słodki posmak, który wnosi marchewka, nie jest konieczny. Robię tak czasem kapuśniak, ogórkową, żurek, krupnik, a nawet ekspresową pomidorówkę.

• 
  Domowy bulion krok po kroku - sekret smaku twoich zup

  [16] wegańska

  Bulion z kostki nigdy nie dorówna domowemu, nie osiągniemy mistrzostwa sięgając po przyprawy do zup, vegety i inne wynalazki - nie ma się co oszukiwać! Spróbujcie przygotować bulion samodzielnie, a wasze zupy będą aromatyczne i przepyszne - koniec z marudzeniem że kompletnie wam nie wychodzą :) Bulion jest prościutki w przygotowaniu, poradzą sobie nawet nowicjusze, więc nie ma sie co zastanawiać. Co więcej, wystarczy przygotować go dzień wcześniej, żeby później mieć ekspresowy wręcz obiad :) Mozna go też zamrozić, jeśli mamy wystarczająco duży zamrażalnik. Totalne leniuchy mogą sięgnąć natomiast po włoszczyznę z mrożonki - już szybciej i prościej być nie może ;)

• 
  Wegetariański "rosół"-krem sojowy

  wegańska

  Pamiętam, że parę lat temu, kiedy jeszcze mięso pojawiało się w moim menu, uwielbiałam rosół z kury z 'podziabanymi' ziemniakami i marchewką i dużą ilością pietruszki. Oczywiście teraz już mięsa żadnego nie ruszę, aczkolwiek chciałam sobie przypomnieć smak, który kiedyś mnie tak zachwycił, i wymyśliłam coś takiego.

• 
  Zupa ze śliwek z cynamonem i goździkami

  lakto-wege
• 
  Witariański surowy barszcz na szybko

  wegańska & RAW

  Zupka witariańska, czyli pełna enzymów i życia :)

• 
  Zupa malinowo - porzeczkowa

  lakto-wege
• 
  Zupa truskawkowo-wiśniowa na upały :-)

  wegańska
• 
  Miszmasz owocowy czyli przecierana zupa z przewagą gruszek, jabłek i śliwek

  lakto-wege
• 
  Kremowa zupa owocowa z suszonych śliwek i soku wiśniowego

  lakto-wege