Wegetariański "rosół"-krem sojowy

| Komentarze [8]

Zupy

Typ diety: wegańska

Pamiętam, że parę lat temu, kiedy jeszcze mięso pojawiało się w moim menu, uwielbiałam rosół z kury z 'podziabanymi' ziemniakami i marchewką i dużą ilością pietruszki. Oczywiście teraz już mięsa żadnego nie ruszę, aczkolwiek chciałam sobie przypomnieć smak, który kiedyś mnie tak zachwycił, i wymyśliłam coś takiego.

Składniki:

2 duże ziemniaki
2 duże marchewki
paczka 'kotletów' sojowych
2-3 kostki warzywne (zależy jaki wielki garnek)
inne przyprawy, jakie chcecie do smaku, np.:
- pieprz
- zioła prowansalskie
- maggi
nać pietruszki

Przygotowanie:

Ziemniaki i marchew obieramy, myjemy, kroimy w kostkę coby się szybciej ugotowały. Wrzucamy do garnka wraz z kostkami, kotletami sojowymi, pieprzem i ziołem prowansalskim i dolewamy wody do końca.

Gotujemy wszystko do miękkości, wyławiamy i traktujemy blenderem do postaci papki, a następnie wrzucamy z powrotem do bulionu. Mieszamy aby się wszystko ładnie rozprowadziło, próbujemy i doprawiamy.

Na talerzu dodajemy pietruszki, maggi jeżeli potrzeba.

Przepis nadesłał(a): wybitna, data dodania: 2011-01-27
Przepis własny autora.

Komentarze:

xxx 2011-10-02

Maggi nie jest wegetariańska/wegańska, podobnie jak kostki warzywne (chyba, że ze sklepu wege).

Goś 2011-11-23

to chyba bardziej tzw "flaczki" niż rosół ;p pewnie przez kotlety ;)

agnmid 2011-11-23

a co jest niewegetariańskiego w kostkach warzywnych ?

patrycccja 2011-11-24

mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych (nie wiadomo z jakich tłuszczy), inozynian sodu - to na początek. tak samo to, co jest sprzedawane w PL jako "masło roślinne" wcale nie jest czysto roślinne, jak można by się spodziewać - z tego co pamiętam zawiera serwatkę.
jeśli chodzi o dodatki do żywności, to polecam jak zawsze http://www.food-info.net/pl/ (inozynian sodu akurat trzeba szukać w wer. ang. bo w polskiej nie ma...)

agnmid 2011-11-24

to w takim razie jakich przypraw uzywac do bulionu ?

patrycccja 2011-11-26

Więc najlepszy bulion jest domowy. Powiesz: dłuuugo się gotuje. Owszem, zajmuje to nieco czasu, ale można przygotować np. dzień wcześniej :) http://puszka.pl/przepis/6165-domowy_bulion_krok_po_kroku-sekret_smaku_twoich_zup.html
A jeśli chcesz kupny, to zagraniczne - do kupienia albo w sklepach wege/ ze zdrową żywnością (internetowych lub zwykłych) albo nawet w działach ze zdrową żywnością zwykłych sklepów. W Bomi i Społem maja np. Marigold Organic Swiss Bulion, w kostkach i proszku (wole w proszku). Aha, jakiś czas temu pojawiła się też Vegeta Natur - skład też jest ok.

agnmid 2011-11-26

a tego typu bulion
to prawda co a nim pisze ?
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRQ0rSH6MzmxWONt48TlHHHa83u-btBHzsqz87ONOEOTOgaQVHhEA

patrycccja 2011-11-26

Szczerze mówiąc trudno powiedzieć. Skład jest taki: maltodekstryna, sól, warzywa suszone, olej, kurkuma, przyprawy, aromat naturalny. Dwa ostatnie składniki są wątpliwe, diabli wiedzą co tam dodali. Jeśli ci zależy, to możesz wysłać do firmy pytanie. Ja wolę kupić po prostu inny produkt. Poza tym odstręcza mnie nazwa firmy... Drobdar. W sumie mamy sytuację jak z Vegetą natur, bo też niewegetariańska firma ma w ofercie produkt wege (załóżmy, że faktycznie jest wszystko ok ze składem), ale jednak..

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.