Ja miałam dość twarde tofu i też wyszła suchawa ale następnym razem dolałam więcej oliwki i wody na lepszą konsystencje, co do smaku dodałam tej wędzonej papryki o której mówiła patrycccja, jest super !
Dlaczego olej ? ponieważ " Witaminy A i E rozpuszczają się w tłuszczu, a nie w wodzie. Dlatego należy zaznaczyć, że przyswajalność witaminy A i E z warzyw znacznie wzrasta, gdy produkty są spożywane z dodatkiem tłuszczu roślinnego. " :-)
Ja robiłam z granulatu ugotowanego tylko. W przepisie podałam 2 szklanki ugotowanego co odpowiada 1 szklance suchego ale widze że dodano plus +. Niech się ktoś wypowie jak wyszły z tym suchym jak robił ;-)
Pomysłu na zastępstwo nie mam ale możesz pominąć poprostu kasze i zrobić z samego ryżu np. pełnoziarnistego Nie wiem jak wpłynie na smak ale złe nie powinno być ;-) Pozdrawiam
Warto spróbować, pewnie też będzie dobre ;-) Na konsystencji napewno nie ucierpią bo nie wiąże on tu masy może co nieco odbiegnie od smaku orginału i to wszystko ;-)
Oryginalne falafele robi się tylko i wyłącznie z ciecierzycy, namoczonej, zmiksowanej lub zmielonej nigdy gotowanej! Nie dodaje się żadnej mąki. Cebula, czosnek, natka i odrobina sody oczyszczonej, aby były bardziej puszyste. W skład arabskich mieszanek do falafela wchodzi: kolendra, kminek,czarny pieprz, cynamon, goździki i odrobina majeranku no i sól. Przepis z oryginalnego źródła mąż ;-)
Zrobiłam i ja, dodałam ocet jabłkowy, mniej cukru, na koniec potraktowałam blenderem i cześć zawekowałam. Jest super,cały dzień jem z chlebem i czosnkiem ;-)