0,5 kg soczystej, świeżej marchewki
1-2 soczyste, twarde i najlepiej słodko-kwaskowe jabłka
ew. cukier, jeśli jabłka nie dość słodkie - wystarczy odrobina
ew. ciut oleju
Przygotowanie:
Marchewkę i jabłka umyć, obrać, z jabłka wykroić gniazda nasienne. Utrzeć je: jabłko można na dużych oczkach, marchewkę lepiej na małych, zwł. jeśli nie trzemy ręcznie tylko na jakimś sprzęcie (chodzi o to, żeby surówka była bardziej soczysta). Wymieszać z cukrem i odrobiną oleju.
Uklepać i odstawić na jakiś czas, aby surówka puściła sok. Wcześniej, dla lepszego efektu, można jeszcze posypać surówkę po wierzchu cukrem.
Dodatkowe wskazówki:
Olej w tej surówce jest opcją - nie pomaga ani nie przeszkadza w smaku, ale jest zalecany ze względu na towarzystwo dla marchewki. Marchewka zawiera bowiem dużo prowitaminy A, która w towarzystwie tłuszczy (w tym przypadku oleju) zamienia się w wit. A, czyli w formę przyswajalną. Pamiętajcie, marchewka i odrobina (!) tłuszczu to korzystne połączenie. Równie dobrze tłuszcz może jednak pochodzić z innych składowych posiłku :)
Przepis nadesłał(a):
patrycccja,
data dodania: 2000-07-29 Źródło: mama :-)
Zdjęcia do przepisu:
Komentarze:
ana 2013-10-15
Ciut oleju? Dawno większej bzdury nie słyszałam:) Najpyszniej wychodzi w zestawieniu: Starta marchew, jabłko, sok z połówki cytryny plus ewentualnie drobno pokrojone cząstki połowy pomarańczy(słodkiej). I wówczas już nawet cukier nie jest potrzebny. Smacznego:)
Myszti 2013-10-15
Olej lub inny tłuszcz bardzo dobrze robi tej sałatce. Ja dodaję też świeżo mielony pieprz, sok z cytryny lub ocet np. balsamiczny, czasami odrobinę tartego chrzanu, rodzynki/orzechy/ananasa.
Dlaczego olej ? ponieważ " Witaminy A i E rozpuszczają się w tłuszczu, a nie w wodzie. Dlatego należy zaznaczyć, że przyswajalność witaminy A i E z warzyw znacznie wzrasta, gdy produkty są spożywane z dodatkiem tłuszczu roślinnego. " :-)
jokko 2014-02-11
Paulina Irl - "suróweczka", "ziemniaczki", "masełko" - nie za dużo tego?
pycha :) Ja dodaję jeszcze kilka kropel soku z cytryny :)
kat4 2008-12-18
Hmm trak wlasnie mysle czy ta saladka na slodko jest na prawde dobra? Jeszcze nie probowalam, wiec nie wiem...
Homer 2009-02-04
Wielkie dzięki za wyjaśnienie "Dlaczego marchewkę polewa sie olejem?" bo długo szukałem konkretnej odpowiedzi.
Paulina Irl 2010-04-30
Suróweczka pyszna. Nawet moje "niesałatkowe" dziecko zjadlo troszke suróweczki :) Do zimniaczkow z maselkiem idealna.. Moj mąż równiez "niesalatkowy" dzis skusil sie na suróweczke :) Pozdrawiam !
paula.k 2010-12-08
Zamiencie olej na orzechy wloskie (mysle, ze takie zrodlo niezbednych kwasow tluszczowych jest duzo bardziej zdrowsze), dodajcie rodzynki i swiezo wycisniety sok z pomaranczy, oraz troszeczke cynamonu jak ktos lubi... Uzyskacie w 100% zdrowa salatke, ktora mozna jesc bez zadnych ograniczen i bez obawy na zjadanie pustych kalorii.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
Moj mąż równiez "niesalatkowy" dzis skusil sie na suróweczke :)
Pozdrawiam !