pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Cukinia smażona (plastry)

Cukinia smażona (plastry)

Średnia ocena:  ****½ [49]  | Komentarze [48]
Typ diety: wegańska
Proste i błyskawiczne do zrobienia. Świetne jako jeden z elementów drugiego dania. Świetna również jako szybka przekąska lub kolacja. Lubię taką lekko obsmażoną, lekko chrupiącą, soczystą, gdzie słodki posmak cukinii idealnie współgra z odrobiną soli. Niebo :)


Składniki:

cukinia - w miarę młoda, z miękką skórką
olej/oliwa do smażenia
sól
ew. inne przyprawy, np. papryka słodka w proszku, czosnek, przyprawa do grilla

Przygotowanie:

Cukinię myjemy, nie obieramy ze skórki (!), kroimy w plastry - orientacyjnie ok. 1 cm. Posypujemy z obu stron solą i ew. innymi przyprawami. Ja najczęściej używam słodkiej papryki w proszku.

Rozgrzewamy olej/ oliwę (niewiele, cukinia nie chłonie tłuszczu). Plastry cukinii układamy jeden obok drugiego i smażymy z obu stron aż się ładnie zrumienią i trochę zmiękną. Ja lubię kiedy cukinia jest chrupka, więc smażę ją stosunkowo krótko.
Przepis nadesłał(a):  patrycccja,  data dodania: 2002-07-03
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Cukinia smażona (plastry) Genialnie wygląda cukinia z patelni grillowej :D Cukinia smażona (plastry) Cukinia smażona (plastry) część smażona obtoczona papryką, część granulowanym czosnkiem ;) wszystkie pycha! ;)

Komentarze:

elka 2011-06-29
ja polecam zrobic panierke jak do kotletow schabowych, czyli jajko i bulka tarta
mia 2011-06-30
a ja polecam wszystkim najlepsza na świecie panierkę, cukinia w niej jest nieziemska - zamiast w samym jajku umaczać w cieście naleśnikowym i zamiast w samej bułce tartej - w bułce 1:1 z pokruszonymi płatkami kukurydzianymi - nie odkleja się jak ta zwykła, w środku warzywo się upiecze a na wierzchu jest chrupiące no po prostu OBŁĘD :)
(że nie wspomnę o serze typu camembert zapieczonym w ten sposób ;)
OpenWorld 2011-08-11
Cukinia smażona jest przepyszna :)
Z tym ,że ja dodatkowo smaruje plastry papka z maki i wody i przypraw- ewentualnie mleka sojowego ktore sie sprawdza naprawde znakomicie do obtoczenia :)
No i na koncu obtaczam w bulce tartej czy otrebach czy zarodkach i jest pyszna :)
Smile 2011-08-28
ja często robię z panierka weganską i jest super ;D nast razem musze wypróbować własnie taką wersję :) albo mozna pomiędzy cienkie plastry wrzucic plasterek sera i wtedy obtoczyc w panierce, ja tak czasem robiłam.
joacha 2011-09-01
Zawsze robiłam cukinie na patelni w wersji z chili. Teraz niedawno poeksperymentowałam i odkryłam, że cukinia z dużą ilością kurkumy oraz estragonu jest jak poezja dla podniebienia. Coś pięknego. Nawet moja babcia uważa, że w tym wydaniu jest przepyszna. Zajada się nią cała rodzinka z wielkim smakiem.
ona 2012-04-19
Dobre! :) Robiłam z czubrycą (zajefajna przyprawa, polecam!), słodką papryką i solą.
tofuy 2012-05-24
ukochane danie wiosna :) robie to co drugi dzien.
Wersja z curry tez jest dobra :)
Triszka 2012-06-19
Taaaaakie pyszne :3 Ze słodką papryką i curry.
Jadłam dziś na obiadek :3
Dalena 2012-07-02
Mmm... też lubię smażoną cukinię!
Tylko ja kroję ją w cieńsze plasterki (0,5cm) i posypuję samą solą. A jak zdejmuję z patelni, to kładę na papierowy ręcznik, żeby zdjąć nadmiar tłuszczu...
O! Mam w lodówce dwie świeżutkie cukinie, zrobię sobie dziś :)
Ella 2012-09-13
A ja taką cukinię posypuję imbirem suszonym :-) POLECAM, REWELACJA :-)
ciemnowszedzie 2013-02-07
smażona cukinia jest bardzo dobra. Ja osobiście smażę bez tłuszczu
;) 2013-06-09
polecam posypać cukinię curry, słodką papryką i ziołami prowansalskimi, położyć na świeży chleb, mniam ;)
Dana 2013-06-09
Smaczne, proste, szybkie! I jest świetnym dodatkiem do wielu potraw.
florka 2013-06-09
Mój patent: posmarować sukinie delikatnie miodem! Pychaaaaaaaa:)
Pewex 2013-06-10
Ja smaruję musztardą. W wersji deluxe :-) nadkrawam grzbiet i w taką kieszonkę daję troszkę żółtego sera.
Ania Wróbel StCe 2013-08-28
NOrmalnie superek jedzoneczko wypasione w kosmosik pozdrawiam Ania:*
biegamznozem 2013-09-07
Całkiem smaczne. Niestety dodałam za dużo oliwy i wyszły mi okrutnie tłuste.
majczi 2013-09-07
no to dla tych, którym wychodzi za tłuste: polecam upiec w piekarniku (lub najlepiej na grillu, jak ktoś ma). w misce mieszamy plastry cukinii z odrobiną oliwy/oleju i solą (ew.przyprawami) i wrzucamy na blachę, 200 stopni (najlepiej termoobieg), 15-20 minut, jak dla mnie wychodzi lepsza niż z patelni :).
Kuna 2007-08-09
mmmm! pycha! dziś spróbowałam i muszę przyznać że to świetna rzecz - szybkie do przygotowania, bo smaży się dosłownie chwilę, pyszne i lekkie. genialne na upał :)
Kinga 2007-12-16
Pyszne, ja do smażenia dodaje czosnek mniam
ugibugi 2008-07-14
pyszny dodatek do dtugiego dania, ja smażę na oliwie. dobre jest też z grilla
Magda-Andrzej 2008-10-10
uwielbiam! ;) tylko kiedy dam za dużo przypraw lubią się przypalać, ale kroję cieńsze plastry, szybciej się smażą i są tak samo pyszne. Uwielbiam na chlebek ;)
ankaopolanka 2008-11-17
Bardzo dobreeee... Ja podczas smażenia posypuję troszkę granulowanym czosnkiem. Zastępuje mi i tak najlepszą cukinię jest z grilla!
Magda-Andrzej 2008-11-30
dzisiaj zrobiłam to samo z kabaczkiem, z tym, że bez skórki ;) dużo czosnku granulowanego i papryki na panierkę i pyszne ;)
Irokezik91 2009-04-27
Ej... nie wiedziałam że ta cukinia taka dobra jest :).
Magda-Andrzej 2009-06-01
pycha:-)
Joszka 2009-07-05
Ja co roku mam cukinie u siebie na działce i najbardziej lubię ją smażoną. Polecam ze świeżym rozmarynem :)
raxa 2009-07-30
naprawde dobra :) ja jeszcze wypanierowałam w jajku i bułce tartej :) polecam :)
Vequel 2009-08-23
Często robię tą cukinię, jest boska ;>
Czasami kroję ją nie w plasterki, a w paski, jak na frytki i mam po prostu wersję pt. Frytki Cukiniowe ;D

Poleecam, jest wyśmienite!!
patrycccja 2009-09-01
Zawsze smażyłam cukinię zieloną. Ostatnio kupiłam jednak żółtą i bardzo się zawiodłam - w smaku świetna, ale po usmażeniu wygląda (podkreślam: tylko wygląda) jakby odstała kilka godzin i nieźle obeschła przez ten czas. Póki co nie rozumiem skąd różnica, ale do smażenia polecam cukinię zieloną :)
Magda 2009-09-07
Prawda, jest pyszne!
natasha 2009-09-20
Pycha,pycha,pycha:P'''
Alicja 2009-12-12
Ja do smażonej cukinii dodaje odrobinę cebuli i czosnku. Jest smaczniejsze :)
bea 2003-07-20
Dopiero dzis mialam blizszy kontakt z cukinia (przez przypadek). Jutro sprubuje to usmazyc i ciesze sie ze nie potrzebuje duzo tluszczu bo chce schudnac. A tak pozatym lubie nowosci i zdrowe odzywianie. A jak mi nie bedzie smakowac to dam to koniom (mam dwa) oczywiscie to surowe. Ciekawe czy im zasmakuje? Nic im nie bedzie?
mammalin 2010-01-31
To moja ulubiona letnia przekąska:)
kika 2010-06-16
Usmażyłam według przepisu i szczerze żadna rewelacja aczkolwiek zjadliwe;)
dorofeja 2010-07-08
Bardzo dobre, np. na kanapkach z podsmażoną cebulką i kawałkami papryki. Mniam!
Kate 2010-07-19
Bo najlepiej usmażyć cukinię w krążkach. ale obtaczając ją dodatkowo jajkiem i bułką tartą.(jak schabowe).
Wówczas jest naprawdę pyszna.
Irokezik91 2010-07-25
Ostatnio robię ją w piekarniku razem z bakłażanem jest również dobre, a mniej roboty. ;)
noidobrze 2010-08-10
nie wiem dlaczego zawsze wydawało mi się, że cukinia wymaga panierki/ciasta do smażenia.
dziś zrobiłam taką "gołą" ;) i jest pyyyszna!
syn (12 l.) i jego kolega wymietli pełen talerz tejże - bez dodatków ;)
sasuke 2010-08-15
PYYYYYYSZNY PRZEPIS DZIĘKI
Qmcia 2010-08-19
Pycha! :) Chociaż frytek nie zastąpi. Ale może po paru zjedzenaich... :)
Dziś zrobiłam ją pierwszy raz i jutro też zamierzam. Obtoczyłam cukinię w soli i kurkumie dla koloru. Jutro zrobię bez niej, zobacze jaki wyjdzie. ; ) A plasterki mialam trochę cieńsze, bardziej mi smakowały.
Co prawda potem bolał mnie troche brzuch, ale może to nie od tej cukinii...
Qmcia 2010-08-20
Dziś znowu się cukinią obżeramy :D Dodałam troche słodkiej papryki, ale potem z niej zrezygnowałam. Nastepnie zrobiłam sobie ta cukinie z kurkami.
Mniam. ^^
xxl 2010-08-27
Usmażyłam dziś w ten sposób plastry dyni - jeszcze lepsze niż cukinia!
Paszczurka 2010-10-02
Ja bym jeszcze poradziła lekko obsypać cukinię mąką. Wtedy jeszcze mniej tłuszczu chłonie. Tyczy się to również wszelakiego rodzaju kabaczków, dyń i bakłażanów :)
Hanka 2004-02-18
Ja smażę tylko lekko posolone na oleju (przyprawy się przypalają!) do koloru jasny brąz - jedną warstwą!!! na patelni.
A potem można tymi plastrami:
- obłożyć chlebek - pycha (na zimno do pracy i na gorąco prosto z patelni + pieprz)
- dodać do 2-giego dania
- zapiekać z czym fantazja podpowie dodając różne ziółka
moje ulubione letnie jedzenie
bonamartinka 2010-11-01
Pyszności. Posypałam przyprawą do kebabu i jest super. :)
Matik 2010-11-07
Mi nie smakuje ;/

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.