Zdecydowanie odradzam ponowne wykorzystanie tego tłuszczu, gdyż po jego obróbce sa w nim nagromadzone toksyczne zwiazki powstałe w procesach polimeryzacji i cyklizacji tłuszczu. Wielu ludzi tak robi, ze polewa ziemniaki takim własnie tłuszczem i potem dziwią sie, ze są chorzy, maja podwyższony cholesterol itp.
Jesli chodzi o połaczenie ogórka z pomidorem, to mozna tak robić, ale jeśli do sałatki czy surówki dodamy oliwy czy oleju; wtedy stworzy sie barierę ochronną i wit. C nie zosatnie zniszczona. Jak widzę w składzie tej sałatki jest oliwa, więc jest ok :)