Makaron ze szpinakiem, pomidorami i orzeszkami piniowymi

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [4]

Dania obiadowe

Typ diety: wegańska

Składniki:

makaron, np. tasiemki lub łazanki
szpinak - liście (może być mrożony)
pomidory - kilka (mogą być z puszki)
orzeszki pinii
cebula
olej do smażenia
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
ew. dodatkowo słodka śmietana i parmezan

Przygotowanie:

Cebulkę podsmażyć na oleju. Dodać orzeszki pinii, kilka pomidorów pokrojonych w kostkę i szpinak (ten prawdziwy, nie krowie placki), pokrojony trochę. Posolić, popieprzyć i pogałkować muszkatołowo.

Ugotować makaron, np. tasiemki lub łazanki. Wrzucić ten cały szpinak do odcedzonego makaronu (nie płukać!), dodać śmietany (słodkiej) oraz parmezanu utartego (dużo).
Weganie ostatniego punktu stosować nie muszą.

Przepis nadesłał(a): pat, data dodania: 2003-04-19
Źródło: na podstawie przepisu Waldemara Krzoka z pl.rec.kuchnia

Komentarze:

patrycccja 2010-02-07

Makaron ze szpinakiem, a do tego świeże pomidory - uwielbiam. Za to zawsze wydawało mi się, że duszenie szpinaku z pomidorami to bardzo dziwny pomysł. Ostatnio zdecydowałam się jednak spróbować i smakuje świetnie! Nawet doprawione nie za mocno, głównie solą, ma świetny, pełny smak. To orzeszki pinii jakoś mnie zawiodły - są zbyt miękkie, nie pasują mi tu jakoś. Znaczy nie to że niedobre, ale kompletnie nie warto ich tu "marnować" biorąc pod uwagę ich cenę.
PS: Smakuje świetnie, ale wygląda średnio reprezentacyjnie... nawet zdjęcia nie próbowałam robić ;)

patrycccja 2010-02-07

Może dopisze jeszcze proporcje, wg. których robiłam: paczka mrożonego szpinaku w liściach (450g), puszka pomidorów krojonych, bez skórki (400g), spora garść pinii (30g - spokojnie może być mniej), 1 cebula, trochę mniej niż 1 starta gałka. No i sporo soli. Do tego ok. pół opakowania świderków (czyli ok. 250g).

ryfka 2010-06-11

Wygląda rzeczywiscie mało apetycznie, ale smakuje całkiem dobrze :)
Po raz pierwszy robiłam danie ze szpinakiem bez czosnku. Przyznam szczerze, że cały czas korciło mnie, żeby go jednak dodać, ale powstrzymałam się i efekt był całkiem smaczny :D

kathrine8 2010-07-22

bardzo dobre, ale nie dodaję orzeszków i sera, bo ich się nie łączy z produktami wysokoskrobiowymi czyli makaronem.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.