pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Trio, czyli surówka z pomidora, ogórka i kukurydzy - wersja wegańska

Trio, czyli surówka z pomidora, ogórka i kukurydzy - wersja wegańska

Średnia ocena:  ***** [1]  | Komentarze [4]
Typ diety: wegańska & RAW
Bardzo smaczna i aromatyczna surówka. Jedna z moich ulubionych.


Składniki:

1 spory ogórek (ok. 40 dag)
3 duże pomidory
1 puszka kukurydzy konserwowej (lub mniej)
ocet winny, najlepiej balsamiczny
oliwa z oliwek lub olej zimnotłoczony (np. z pestek winogron)
sól

pasta z bazylii lub posiekana świeża bazylia (opcjonalnie)
troszkę cebuli lub czosnku (też opcjonalnie)

Przygotowanie:

Pomidory i ogórka obieramy i kroimy w kostkę. Mieszamy razem wszystkie składniki, doprawiamy do smaku.

Świetnym dodatkiem jest bazylia (ten aromat!), a w nieco "konkretniejszej" wersji drobno posiekana cebulka lub trochę czosnku (wygodnym sposobem jest utarcie go na tarce o małych oczkach). Uwielbiam wszystkie kombinacje :)

Dodatkowe wskazówki:

* Olej dyniowy również nadaje się do tej sałatki. Jest bardzo ciemny i niezbyt ładnie wygląda wymieszany z kukurydzą, jednak w połączeniu z sokiem z pomidorów tworzy pyszny sosik ze względu na wspaniały aromat.
* Kiedyś robiłam taką sałatkę, ale z majonezem lub jogurtem. Teraz nie wyobrażam sobie innej wersji niż z dobrą oliwą lub olejem zimnotłoczonym.
Przepis nadesłał(a):  patrycccja,  data dodania: 2002-08-04
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Trio, czyli surówka z pomidora, ogórka i kukurydzy - wersja wegańska

Komentarze:

kathrine8 2012-01-04
Jesli chodzi o połaczenie ogórka z pomidorem, to mozna tak robić, ale jeśli do sałatki czy surówki dodamy oliwy czy oleju; wtedy stworzy sie barierę ochronną i wit. C nie zosatnie zniszczona. Jak widzę w składzie tej sałatki jest oliwa, więc jest ok :)
Olenika92 2009-06-02
Nie powinniśmy łączyć ogórków z pomidorami gdyż zawierają składnik przez który nie przyswajamy z nich wit.C i likopenu...

Oczywiście nie oznacza to że czasami możemy zjeść smaczną sałatkę bez tych właściwości...
patrycccja 2009-06-02
Prawda, ogórek zawiera enzym askorbinowy, który niszczy witaminę C (kwas askorbinowy). Ale w takim razie świeżego ogórka nie należy łączyć z niczym, co zawiera wit.C, nie tylko z pomidorem. Nie wiem czemu ludzie uparli się akurat na to jedno połączenie ;)
No i tak jak mówisz - zbyt często nie należy tak robić, ale nie dajmy się zwariować :) Wysoka temperatura też niszczy ta witaminę. Czy z tego powodu ktoś przeszedł na witarianizm? ;) Poza tym później można schrupać jabłko albo zjeść trochę porzeczek i już. Ciekawe ile osób wie, że to świetne źródła wit.C, nawet lepsze od cytrusów :)
lkml 2010-02-23
ludzie o czasu do czasu mozna zjesc cos innego nie tylko zrowego a pozatym jak komus smakuje to niemarucie

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.