Szybka przystawka do lekkich obiadów, w której zakochałam się w Hiszpanii. Jeśli mamy końcówkę papryki i nie wiemy do czego ją wykorzystać, to to jest idealny sposób.
Składniki:
papryka czerwona lub żółta
sól
olej do smażenia (jakiś bezsmakowy, byle nie oliwa z oliwek)
Przygotowanie:
Myjemy i kroimy paprykę na jak najbardziej płaskie kawałki. Wrzucamy do gorącej wody i gotujemy do miękkości. Odsączamy i wrzucamy na gorący olej, wierzchnią stroną, czyli od skórki. Posypujemy obficie solą i smażymy do momentu, kiedy pokażą się brązowe plamy. Potem odwracamy i smażymy jeszcze przez chwilę.
Dodatkowe wskazówki:
Olej po smażeniu to najpyszniejszy produkt uboczny :) Można go zlać i wystudzony wykorzystać przy innej okazji, albo po prostu od razu polać nim ryż, ziemniaki, cokolwiek, albo zjeść razem z chlebem.
Przepis nadesłał(a):
bonamartinka,
data dodania: 2011-11-20 Przepis własny autora.
Zdecydowanie odradzam ponowne wykorzystanie tego tłuszczu, gdyż po jego obróbce sa w nim nagromadzone toksyczne zwiazki powstałe w procesach polimeryzacji i cyklizacji tłuszczu. Wielu ludzi tak robi, ze polewa ziemniaki takim własnie tłuszczem i potem dziwią sie, ze są chorzy, maja podwyższony cholesterol itp.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
