Przepisy: bartolome

Wytrawna zupa migdałowa
wegańska

Ponoć jest to specjalność kuchni algierskiej. Nie mam pojęcia, czy rzeczywiście tak się jada w tym kraju, ale zupa jest warta wypróbowania. I do tego dość ekspresowo się ją robi.
Pieczone warzywa korzeniowe z sosem musztardowym
[2] wegańska

Smaczny pomysł na zastosowanie obecnych przez cały rok popularnych warzyw.
Różowa sałatka z buraków z jajkiem, fasolką i papryką
[1] lakto-ovo-wege

Sycąca i ciesząca oko obłędną różowością sałatka. Ze względu na interesujący kolor dobrze podać ją na przyjęciu - na pewno zainteresuje biesiadników.
Sałatka gryczana na przednówek
wegańska

Na przednówku ciężko o dobre i tanie warzywa. Ta sałatka jest smacznym wyjściem z tej mało komfortowej sytuacji.
Colcannon - puree z mlekiem, kapustą i groszkiem
[1] wegańska

Tradycyjna, irlandzka potrawa, lekko zmodyfikowana. Bardzo sycąca, niezwykle smaczna, zachęcająco wyglądająca. Oczywiście zielonkawa w kolorze.
Curry z kotletów sojowych z ananasem, orzechami i rodzynkami
wegańska

Gdyby ktoś miał ochotę na indyjskie smaki, może spróbować wykorzystać ten przepis.
Faszerowane kabaczki uniwersalne
lakto-wege

Kolejny przepis, który można wykorzystywać w nieskończoność, ponieważ dzięki małym modyfikacjom nigdy się nie znudzi. A nasi domownicy/ goście będą przekonani, że ciągle wymyślamy dla nich coś nowego.
Jajka po węgiersku
ovo-wege

Nie mam pojęcia, czy coś takiego jada się na Węgrzech ;-) Na pewno jada się leczo i na pewno jada się jajka. Ja miałem ochotę połączyć te dwie potrawy w jedną i wyszło całkiem smaczne.
Canellones na tysiąc sposobów
lakto-ovo-wege

Przygotowanie dania wymaga dużej ilości czasu, ale można nim podbić serca naszych gości. Zwłaszcza tych, którzy z powątpiewaniem i kpiną zerkają na wegetarian. Uwaga! Raz podawszy tę pracochłonną potrawę, możecie być niemal pewni, że będziecie musieli ją serwować już regularnie. ;-)
Soczewica słodko-kwaśna - z ananasem i ogórkami kiszonymi
[6] wegańska
Makaron z selerem naciowym, cebulą, fasolką i tymiankiem
wegańska

Zaskakująco smaczna wariacja na temat selera naciowego.
Zupa-krem cebulowa
[21] wegańska
Czerwony gulasz pieczarkowy
[14] wegańska

Potrawa przypomina trochę w smaku popularnego strogonoffa.