Soczewicę wypłukać, zalać wodą i gotować około 20 minut aż zmięknie. Następnie odcedzić.

W tzw. międzyczasie pokroić ananasa i ogórki, a także białą część dymki i czosnek. Szczypior z dymki posiekać i zostawić na koniec do posypania dania.

Na rozgrzanym oleju zeszklić czosnek i cebulę. Następnie dorzucić pokrojone ogórki. Wreszcie do garnka powinny trafić też soczewica, a na końcu ananas. Całość dusić chwilę.

Dodać sól, pieprz i paprykę do smaku, a także doprawiając całość cukrem i octem (albo słodką zalewą z ananasa i kwaśną z ogórków), żeby uzyskać odpowiadający nam smak słodko-kwaśny. Na koniec dodać pół małego słoiczka koncentratu i jeszcze chwilę dusić mieszając od czasu do czasu. Na koniec posypać szczypiorkiem.

Moje danie miało postać dość gęstego gulaszu i zostało podane z ryżem. Smakowało :-)