pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Tofucznica - tofu a'la jajecznica z cebulą i pomidorem

Tofucznica - tofu a'la jajecznica z cebulą i pomidorem

Średnia ocena:  ****½ [23]  | Komentarze [26]
Typ diety: wegańska
O ile za jajecznicą nie przepadałam, to stałam się zagorzałą fanką tofucznicy :) Jest błyskawiczna w przygotowaniu i przepyszna! Już podstawowa wersja jest super, a z płatkami drożdżowymi to po prostu doskonałość. Coraz bardziej je lubię i cenię :)


Składniki:

100 g tofu naturalnego
1 średni pomidor
1/2 niedużej cebuli

olej do smażenia
1 łyżeczka kurkumy
sól - ok. 1/2 płaskiej łyżeczki
ew. 1-2 łyżeczki płatków drożdżowych (bardzo polecam!)
ew. pieprz

Przygotowanie:

Pomidora obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Cebulę siekamy, ale nie przesadnie drobno, i smażymy na rumiano na oleju. Tofu rozkruszamy w palcach i dodajemy jak tylko cebula jest gotowa, do tego pomidory i przyprawy. Mieszamy i podgrzewamy jeszcze chwilę - w ten sposób pomidory nie są całkiem surowe, ale też nie tracą "formy" :) Smacznego!

Dodatkowe wskazówki:

Proporcje oparłam na przepisie Shaery, który chciałam uprościć, bo gorczyca i kumin nie są niestety zbyt łatwo dostępne. Pomysł z płatkami drożdżowymi wzięłam z przepisu na omlet z tofu wg. Michaela Klaper'a.
Przepis nadesłał(a):  patrycccja,  data dodania: 2010-08-14
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

w towarzystwie szparagów Tofucznica - tofu a'la jajecznica z cebulą i pomidorem z cebulą, pomidorem, bakłażanem i szczypiorkiem Tofucznica - tofu a'la jajecznica z cebulą i pomidorem Tofucznica :) Tofucznica - tofu a'la jajecznica z cebulą i pomidorem Tofucznica do obiadu jest genialna! Fantastycznie pasuje do kasz, zwłaszcza gryczanej :) Tofucznica - tofu a'la jajecznica z cebulą i pomidorem Tofucznica - tofu a'la jajecznica z cebulą i pomidorem

Komentarze:

BialaMagia 2011-07-01
Klasyk, zawsze najlepsze danie śniadaniowe!
Ewela 2011-07-23
Pychota!
Zu 2011-09-12
super, tego mi trzeba było na szybki obiad, dodałam paprykę i pieczarki przesmazone z wczoraj oraz makaron ugotowany też z wczoraj. wyszło pycha, objedliśmy się jak szaleni, nawet dzieci szamały z wielkim apetytem :)
aga 2011-10-21
ja dodaje jeszcze sosu sojowego
Dana ***** 2011-10-30
Hmmmm, nie spodziewałam się, że takie dobre... Znakomite na jesienne i zimowe śniadanka lub kiedykolwiek chcesz.
Dana 2012-06-16
Wiosną smakuje równie dobrze, czyli znakomicie!!!
majczi ***** 2012-06-27
mniam,dodałam jeszcze kawałek bakłażana pokorjonego w kostkę i przesmażonego, plus obowiązkowo szczypiorek. aha i zamiast 1/2 niedużej cebuli użyłam jednej ogromnej :D. bardzo dobrze komponują się tu te płatki drożdżowe, nie wpadłam wcześniej na to, żeby dodać je do tofucznicy, dzięki za patent :).
Nula ***** 2013-03-11
Genialne śniadanie, jedno z moich ulubionych :)
Nikita 2013-03-11
Ja robię często z dodatkiem okary. I zawsze dodaję kilka kropel ciemnego sosu sojowego. Pyszności!
Zina Marina ***** 2013-04-03
piąteczka! dałam do spróbowania domownikom i powiedzieli, że smakuje niemal identycznie co prawdziwa jajecznica :) Niestety nie wiem jak smakuje prawdziwa, ale wierzę im na słowo. :-)
Lisa 2013-04-06
rewelacja, usunęłam tylko sól, a do tofucznicy super sprawdziło się pieczywo chrupkie z serkiem i kiełkami- ekspolzja smaku i kolorów:)
Angelika 2014-01-23
Zjadłam dziś rano, coś pysznego :):) Dodałam wszystko jak w przepisie plus sos sojowy. Jeżeli tęskni się komuś za jajecznica to jak najbardziej ten przepis jest wskazany :) smacznego
Fier 2014-05-02
Jeśli posolicie tofucznicę czarną solą (Kala Namak, ja kupuje przez internet) smak i zapach jejek murowany! Warto dodać też łyżeczkę płatków drożdżowych - najlepiej do omletu.
Dana 2014-08-09
Taka tofucznica w sierpniową sobotę to śniadanie z obiadem za jednym przysiadem. Szał ogórkowy (przetwory!) nie pozostawia czasu na przygotowanie pracochłonnych posiłków. Tofucznica jest super - szybka, smaczna i pożywna.:)
Fox ***** 2014-10-26
bardzo dobra :)
zyberka ***** 2015-05-27
Naprawdę zasłużone 5 gwiazdek
kaka 2010-08-15
nie przesadzajmy z trudnodostępnym kuminem, dziś to już nie jest problem, staje się coraz bardziej popularny w marketach, no i w internecie :)
http://allegro.pl/listing.php/search?sg=0&string=kumin
a przyprawa ta jest tak wspaniała, że naprawde warto!
Shaera 2010-08-16
Ja natomiast wzorowałam się na przepisie Arlety (http://puszka.pl/przepis/3621-_jajecznica_bez_jajek_z_tofu_lub_twarogu_z_pomidorem_i_gorczyca.html) ^^ Zaciekawiły mnie te płatki drożdżowe (nigdy nie miałam, a swoją drogą, można je dostać w jakimś sklepie 'wolnostojącym'?). Czarną gorczycę na przykład kupuję w zielarskim, a kumin w Auchan. Przy najbliższej okazji wypróbuję Twoją kombinację - pewnie będzie pyszne ^^
patrycccja 2010-08-16
Powiem szczerze: do tej pory kupowałam dopiero dwa razy i oba razy przez internet. Myślę jednak że w jakichś sekciarskich sklepikach (wege lub ze zdrową żywnością) powinno być do dostania. A co do uwagi Kaki - owszem, kumin jest coraz popularniejszy i powszechniejszy :D ale chyba głównie w W-wie i większych miastach... Chciałabym się mylić. No i mam nadzieję, że czarna gorczyca tez będzie coraz popularniejsza, bo jest tego warta!
Qmcia 2010-08-19
Robiłam kiedyś podobną tofucznicę. Nieważne jaka, tofucznica rządzi. :D
Wegetarianka 2010-08-20
Dzisiaj zrobiłam pierwszy raz w życiu z ząbkiem czosnku i ziołami prowansalskimi. Niebo w gębie!!!! Myślę, że będę ją robic przynajmniej raz w tygodniu. Danie szybkie łatwe, pożywne i przepyszne :)
Irokezik91 2010-08-20
Ja jak tylko zobaczyłam na puszce że można robić jajecznicę z tofu to zrobiłam ją dokładnie tak samo jak w przepisie patrycccji, jeszcze czasem szczypior dodaję na koniec. Wychodzi naprawdę extra. :D Szczerze polecam!
m0ni4k 2010-09-22
Przepis jak najbardziej godny polecenia. Znakomita alternatywa dla tzw. jajowy :)
Scansenmuseum 2010-10-26
przepyszne ! na prawdę więcej niż namiastka prawdziwej jajecznicy !
:) Nie miałam tylko płatków drożdżowych,ogólnie są ciężko dostepne w mojej okolicy więc na nast.raz
po prostu pokruszę trochę kostki drożdży piekarskich :)
Myślę,że nie będzie żadnej różnicy smakowej między tymi a tamtymi :)

Pozdrawiam!
Zanetak 2011-03-05
zrobiłam dzisiaj na śniadanie. Szczerze powiedziawszy, nie bardzo mi podeszła, ale za zwyczajną jajecznicą też nigdy nie przepadałam.
x 2011-03-06
Zanetak, lepiej spróbuj jeszcze raz, jak będzie sezon na pomidory :) A póki co lepsza byłaby np. z pieczarkami: http://puszka.pl/przepis/6019-tofucznica-tofu_a_la_jajecznica_z_pieczarkami_lub_boczniakami.html

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.