Koleżanka rzuciła mi wyzwanie: zweganizować śledzie w śmietanie. Oto, co powstało: tempehowe śledzie w śmietanie nerkowcowej. Dobór przypraw i ogólny skład jest taki jak w oryginale (pomijając brak dwóch głównych składników w ich tradycyjnej odsłonie ;) ).
Bardzo sympatyczny sos, smakiem przypomina sos zrobiony z serka topionego; świetny do makaronu. Wielkim jego plusem jest to, że bazą jest słonecznik, a nie nerkowce (jak w większości wegańskich serowych produktów), co znacznie obniża koszt produkcji ;)
Smak tego sera kojarzy mi się z serkami topionymi w plastrach. Nadaje się on zarówno do kanapek, jak i na pizzę czy zapiekankę - posiada magiczną właściwość topienia się!
ja rok temu robiłem taki kandyzowany imbir, gotowy przekładałem słoiczków razem z syropem, zakręcałem i czekałem aż zakrętki same się wsysną. nie wiem jak długo tak wytrzyma, bo wszystko szybko rozesz
Marta: nie, nie trzeba namaczać orzechów :)
Nurkan: to pewnie zależy od rodzaju miso, ja nie czuję wyraźnie jego smaku - raczej jest wkomponowany w całość.
przepyszne, mocno czekoladowe i wilgotne. zrobiłem je na mleku kokosowym, dodałem pół tabliczki gorzkiej czekolady i jakieś resztki orzechów laskowych i migdałów, rozdrobnionych tłuczkiem. niewegański
Kacowski: hmm, ja bym nie eksperymentował z rodzajem orzechów - większość wegańskich serów jest właśnie na nerkowcach, musi to mieć jakieś uzasadnienie; widziałem też sery z migdałów, ale zupełnie inn
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
