Babka przepyszna!!! Zamiast mleka użyłam wody, bo się pokapowałam za późno że mleka w domu brak ;) i wyszła mimo to super! Jeszcze ciepłą oblałam lukrem cytrynowym, który wsiąknął w ciasto przez co była wilgotna w środku do ostatniego kawałka. Dodałam jeszcze rodzynki, żurawinę i skórkę z pomarańczy. Szczerze polecam przepis i będę do niego wracać nie raz :)
justa w przepisie nie ma żadnego masła, a roślinna margaryna. Osobiście używam Alsan, ale jeśli nie masz dostępu to możesz dodać po prostu olej kokosowy albo rzepakowy.
Ryfka przykro mi, że ciastka Ci nie smakowały, tym bardziej że nie jestem w stanie sobie wyobrazić co poszło nie tak bo mi zawsze wychodzą okej i wszystkim smakują :( Mąka kukurydziana nie została przeze mnie użyta jako zamiennik jajka, zastosowałam ją po to aby ciastka były lekkie, bardziej kruche niż w przypadku ciastek na samej mące pszennej.
Robiłam kilka razy już te pączki, są przepyszne! Nie dodaje jednak tofu, bo nie zauważyłam żadnej różnicy w smaku i konsystencji, kiedy je dodam lub nie.
Luna7 aromat śmietankowy używany powszechnie w budyniach nie jest aromatem naturalnym, a aromatem identycznym z naturalnym, czyli chemicznym. Chcąc rozwiać Twoje wątpliwości napisałam do kilku najpopularniejszych producentów budyniów śmietankowych i dzisiaj dostałam odpowiedź, że budyń śmietankowy jest odpowiedni dla wegan i wegetarian oraz nie zawiera naturalnych aromatów. Podejrzewam, że samo także w przypadku budyniów o innych smakach, aromaty sztuczne. Oczywiście można zastąpić sobie proszek budyniowy mąką ziemniaczaną, ja użyłam takiego budyniu aby uzyskać delikatny aromat śmietankowy i nieco zbić aromat mleczka kokosowego.
Dynię kroimy na pół, wydrążamy z pestek , kroimy na plastry i wrzucamy na blaszkę i do piekarnika. Pieczemy w 200 °C do miękkości. Plastry dyni obieramy ze skórek, a wszystko co pozostanie to nasze puree, która można rozgnieść dodatkowo widelcem lub zblendować, bo dynia hokkaido jest jednak dość mączasta :)
Od 2-5 dni mniej więcej, musi zacząć "bąbelkować", wtedy rozpoczyna się proces fermentacji. Po 2 dniach można już jeść - jest chrupka, idealna w ramach surówki, bardziej ukiszona sprawdzi się jako dodatek do potraw.
Spis produktów od Nestle, z zaznaczonymi produktami wegańskimi:
http://ernaehrungsstudio.nestle.de/NR/rdonlyres/EFDCB4B6-346F-4B90-B835-602DA879B028/0/Nestle_Allergen_und_Produktinfos_280108.pdf
Kopiuje odpowiedź od Nestle w tej sprawie:
"Hi Maggie,
Thank you for contacting our office regarding MAGGI Seasoning 200ml.
We can confirm that this product is suitable for someone on a vegan diet.
For more information on our products, promotions, nutrition, health and wellness, we invite you to visit our website www.nestle.com.au
Should you have any further queries, please do not hesitate to contact us again.
Sincerely,
Hannah Orlik
FOOD ADVISER"
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich