Biała czekolada

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [15]

Cukierki, batoniki, kuleczki, czekolada

Typ diety: wegańska

To jedyny produkt, którego mi czasami brakuje na weganizmie, ale tylko wtedy gdy ktoś w pobliżu się nią zajada. Tak wiem, to sam tłuszcz i cukier. Jadłam różne wegańskie białe czekolady, takie jak ryżowe, sojowe, bio, a niemal każda smakowała jak mydło, składy nie powalały, nawet te bio.

Czekolada ma lekko kokosowy smak, przyjemny waniliowy aromat i co najważniejsze, nie jest za słodka. Dużym plusem jest możliwość skomponowania czekolady z własnymi dodatkami, rzadko spotykanymi w gotowych produktach.

Składniki:

30-40 g stałego oleju kokosowego (nierafinowanego)
3 łyżki mleka sojowego/ryżowego/kokosowego w proszku
1 łyżka cukru pudru
ziarenka z laski wanilii lub kilka kropel olejku waniliowego
dowolne dodatki typu migdały, orzechy, wiórki kokosowe

Przygotowanie: do 15 min.

W garnku na małym ogniu roztapiamy olej kokosowy. Dodajemy cukier, mleko w proszku, ziarenka wanilii i mieszamy ciągle podgrzewając, aż do całkowitego połączenia i rozpuszczenia się wszystkich składników.

Do foremki wsypujemy wybrane bakalie lub inne dodatki (u mnie płatki migdałów) i wlewamy masę. Można też od razu w garnku połączyć czekoladę z dodatkami i wtedy przelać do formy.

Wkładamy do lodówki na około godzinę.

Przepis nadesłał(a): Nula, data dodania: 2014-02-21
Źródło: http://weg-anka.blogspot.com/2014/02/domowa-biaa-czekolada.html

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

majczi 2014-02-21

wow, mistrzostwo :) jakie mleko w proszku polecasz, Nula?

mniumniu

2014-02-21

Idealne proporcje ;) Robiłam z masłem kakaowym + olejem koko i wychodzi mega pyszna!

Nula 2014-02-21

Majczi polecam to zielone z królikiem "Zajac" z Mogadoru lub śmietanką sojową w proszku, taką do kawy :)

Olexy 2014-02-21

Świetny przepis bo błyskawiczny! :D Zrobiłam z olejem kokosowym, mlekiem ryżowym, jagodami goji i wiórkami kokosowymi i jest przepyszna. Jeśli ktoś lubi kokosy to jest jeszcze mleko kokosowe w proszku!
Jak wreszcie się zmobilizuję i kupię masło kakaowe to będzie to zapewne najlepsza wegańska biała czekolada na świecie! :)

mrumru 2014-02-22

Hej a gdzie tych mlek w proszku szukać?

Nula 2014-02-22

mrumru - w sklepach ze zdrową żywnością lub w internecie :)

Paulina 2014-02-22

A skąd wziąć taką foremkę na czekoladę? Wygląda pysznie :)

Nula 2014-02-22

Paulina - to jest zwykła foremka silikonowa ze wzorkiem na spodzie, taka do ciasta :)

smo 2014-04-04

czy zamiast oleju kokosowego można użyć masła kakaowego?

Luna7 2014-04-05

Z masłem kakaowym powinno jak najbardziej dać radę - w końcu z niego są te sklepowe czekolady. Oba te tłuszcze mają najpotrzebniejszą w tym wypadku właściwość - topnieją powyżej 20-25 stopni. Wydaje mi się, że tłuszcz kokosowy jest u nas łatwiejszy do zdobycia od kakaowego i dlatego wszystkie przepisy bazują na nim :)

smo 2014-04-05

Dzięki za odpowiedź, spróbuję i napiszę jak wychodzi :) masło kakaowe w przystępnej cenie jest jakby co w gdańskim spożyvczaku :)

Marta 2014-06-20

No proszę nie wiedziałam, że mleko ryżowe można w proszku kupić. Trzeba się zaopatrzyć i zrobić to cudo.
Zgadzam się ze wszystkim co Nula napisała o wegańskich kupnych białych czekoladach. Dla mnie też to jest jedna z niewielu rzeczy, których na wegańskiej diecie mi brakuje (plus pierogi ruskie mojej Babci, jajecznica ze szczypiorkiem i krówki - reszta jedzenia z udziałem zwierząt mogłaby nie istnieć).
Co to za luksusowy gdański spożywczak, gdzie można masło kakaowe w przystępnej cenie kupić? :)))

ja 2014-06-22

Marta, nie spożywczak, tylko Spożyvczak ;) Zresztą sama zobacz: https://pl-pl.facebook.com/SpozyVczak Różne cuda mają, a najlepsze jest to, że bez patrzenia na składy i pilnowania można brać wszystko, co wpadnie w oko i zachwyci zmysły, bo cały asortyment mają wegański <3

Ania 2015-01-26

już dawno nie jadłam nic tak pysznego! Wspaniały i prosty przepis :)

aśkaeddie 2016-02-08

Można użyć oleju kokosowego rafinowanego?

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.