Ciasteczka z masłem orzechowym

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [5]

Ciasteczka (np. owsiane) przyjęcia

Typ diety: wegańska

Składniki:

150 g mąki pszennej, użyłam tortowej typ 450
50 g mąki kukurydzianej, można użyć także np. ryżowej lub krupczatki
50 g wegańskiej margaryny
2 czubate łyżki masła orzechowego crunchy, najlepsze będzie domowe masło, jeżeli jednak nie macie możliwości zrobienia swojego to używajcie masła z przynajmniej 90%zawartością orzechów, np. z Lidla, Rossmana, czy Sante.
2-3 łyżki syropu klonowego, jeżeli ktoś woli słodsze ciastka to polecam próbować ciasto na surowo i dodać według własnego gustu
szczyptę soli
1-2 łyżki mleka sojowego/wody, dodajemy tylko w razie gdyby ciasto nie było zbyt zwięzłe. Jeśli dodacie więcej syropu to dodatkowy płyn będzie zbędny.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki łączymy ze sobą, wyrabiamy dokładnie ciasto i formujemy w kulę. Dzielimy na 24 małe kuleczki i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach 2-3 cm.

Kuleczki rozpłaszczamy widelcem (najlepiej zmoczyć go przed każdym odciśnięciem w wodzie) i pieczemy ok. 10-15 min do lekkiego zrumienienia w 180 st. C z termoobiegiem.

Przepis nadesłał(a): mniumniu, data dodania: 2013-09-21
Źródło: http://mniumniu.blogspot.com/

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

ryfka 2014-05-28

Od dawna chciałam zrobić ciasteczka na bazie masła orzechowego, ale tutaj konsystencja ciasteczek po upieczeniu jest straszna. Podejrzewam, że to ta mąka kukurydziana. Prawdopodobnie zastępuje tu jajko? Bo podejrzewam, że przepis jest przerobiony dla wegan. Dla mojej rodziny okazały się niejadalne i większość wylądowała w śmietniku.

patrycccja 2014-05-28

Ryfka, co oznacza że konsystencja jest straszna?

ryfka 2014-05-29

Nie wiem, jak to opisać, jakaś taka mączna, lekko śliska, jak przy mące kukurydzianej. Czasem taka "mączność" pojawia się przy niedopieczonych ciasteczkach z mąki pszennej, tu jednak ciastka były dopieczone, ale smak tej mąki kukurydzianej strasznie przebijał i kruchość ciasteczek nie była fajna.

mniumniu 2014-06-04

Ryfka przykro mi, że ciastka Ci nie smakowały, tym bardziej że nie jestem w stanie sobie wyobrazić co poszło nie tak bo mi zawsze wychodzą okej i wszystkim smakują :( Mąka kukurydziana nie została przeze mnie użyta jako zamiennik jajka, zastosowałam ją po to aby ciastka były lekkie, bardziej kruche niż w przypadku ciastek na samej mące pszennej.

ryfka 2014-06-05

Sama nie wiem. Nadziałam się już kilka razy na wypieki wegańskie z zastępnikami. Przepraszam, ze to napiszę, ale ludzie czasem psują wypieki przerabiając je na wegańskie. Piszesz, że zawsze Ci wychodzą - być może mi nie wyszły przez tutejszą mąkę kukurydzianą, która jest nieco inna, niż polska. Szkoda, bo miałam od dawna smaka na takie ciasteczka z masłem orzechowym. Pozdrawiam serdecznie.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.