pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Brukselka z patelki z żurawiną i orzechami laskowymi

Brukselka z patelki z żurawiną i orzechami laskowymi

Średnia ocena:  ****. [16]  | Komentarze [17]
Typ diety: wegańska
"Jeśli chcemy wprowadzić do menu warzywo zaskakująco smaczne, wdzięczne w obróbce, tanie, lokalne i dostępne w zimie, sięgnijmy po brukselkę, zapominając o... gotowaniu." Zgadzam się w 100%!


Składniki:

ok. 0,5 kg brukselki (główki jędrne, zieloniutkie)
kilka ząbków czosnku (ile kto lubi, a ja lubię)
konkretna garść suszonej żurawiny
konkretna garść orzechów laskowych
oliwa
sól i pieprz

Przygotowanie:

Bierzemy się za brukselkę: obcinamy ogonki, usuwamy wierzchnie listki, płuczemy i kroimy... w trzy-cztery pionowe plasterki. Spokojnie, nic się nie rozpadnie, a smaży się pysznie!

Na patelce rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekany czosnek, brukselkę, a po chwili dorzucamy garść orzechów laskowych i suszonych żurawin.

Mieszamy od czasu do czasu, solimy, pieprzymy. Upajamy się pięknym zapachem i równie pięknym widokiem :)

Dodatkowe wskazówki:

To naprawdę skromne, ale znakomite danie - i jako uzupełnienie do obiadu i jako samodzielna przekąska. Na stałe wchodzi do mojego menu!

Zamiast orzechów laskowych można dać np. łuskany słonecznik lub łuskaną dynię.
Przepis nadesłał(a):  EwaH,  data dodania: 2011-12-13
Źródło: kuchnia.gazeta.pl, "Nie morduj brukselki" (art. już niedostepny)

Zdjęcia do przepisu:

Brukselka z patelki z żurawiną i orzechami laskowymi Brukselka z patelki z żurawiną i orzechami laskowymi Brukselka z patelki z żurawiną i orzechami laskowymi

Komentarze:

Majolik 2012-08-13
Zrobiłam według przepisu, z jednym wyjątkiem - zamiast orzechów pestki dyni. Wymieszałam z kaszą jaglaną i zjadłam. Pycha.
creddka ****. 2012-10-02
Zrobiłam z pestkami słonecznika i kaszą jaglaną. Było pyszne, jednak następnym razem zrobię jeszcze do tego jakiś sosik
ogia 2012-10-08
Zrobilam z orzechami laskowymi jak w przepisie. Ciekawe, ale jednak nie moj smak.
mutma 2012-11-23
jest to chyba jeden z najpyszniejszych przepisów na jakie kiedykolwiek trafiłam! i zgadzam się co do pięknego widoku <3
patrycccja ****. 2013-12-05
Długo się z tym nosiłam i w końcu się odważyłam! Dziś oficjalnie odczarowałam dla siebie brukselkę :D Od dziś oficjalnie lubię WSZYSTKIE warzywa ;) Smażona brukselka, tak jak Ewa wielokrotnie mi obiecywała, jest niebo lepsza niż gotowana. O tak! Chociaż oczywiście nie czarujmy się - swój smak ma. Tyle że teraz to jest dobry smak :) Z żurawiną i orzechami pasuje genialnie. Będę szukała kolejnych fajnych połączeń - może syrop klonowy, kapka soku z cytryny i jakieś zioła?
Luna7 2013-12-11
Świetne zdjęcia tej przepysznej potrawy! :)
Zireael 2013-12-13
Zapomniałam dodać czosnku, ale i tak było przepyszne. :D U mnie słonecznik zamiast orzeszków.
Olexy ****. 2013-12-14
Oficjalnie ogłaszam, ze także polubiłam brukselkę!
Zrobiłam ją z dodatkami zaproponowanymi przez Patrycccję (syrop klonowy i cytryna) i zamiast orzechów laskowych dałam włoskie (tylko takie miałam)i wyszło mega pysznie!
patrycccja 2013-12-14
Heh, jeszcze trochę i założymy stowarzyszenie wielbicieli brukselki ;D
zingiber ***** 2013-12-16
Już od dawna jestem zdeklarowanym fanem brukselki, ale najczęściej przygotowuję gotowaną na parze lub w wodzie z dodatkiem jasnego sosu sojowego. W tej wersji brukselka jest wspaniała, do tej pory nie mogę się otrząsnąć z zachwytu jaki wywołało u mnie to danie. (Zamiast orzechów laskowych dodałem włoskie i niewielką ilość nasion siemienia lnianego, prócz czosnku dodałem również odrobinkę imbiru.)
Dziękuję i pozdrawiam serdecznie.
nasse 2013-12-16
U mnie dziś na obiad było coś podobnego: brukselka z patelni z wędzonym tofu, orzechami włoskimi i suszonymi pomidorami. Do tego kasza pęczak i łyżeczka dżemu z żurawiny. W dzieciństwie nie znosiłam brukselki, a teraz jestem oddaną fanką :D
weronka 2014-01-13
Właśnie dzisiaj brukselka wróciła do mych łask! Nie miałam orzechów, więc dodałam sezam i słonecznik. Pyyycha!!!
Dana ***** 2014-01-24
Z kaszą jaglaną -- znakomity i szybki obiad.
nasse ***** 2014-01-24
No i ostatnio zrobiłam wersję oryginalną, bez żadnych zmian. Wyszło naprawdę pyszne, żurawina i orzechy laskowe pasują do brukselki doskonale :)
Sowa90 ***** 2014-02-28
Doskonałe połączenie! Wcześniej robiłam tylko z orzechami włoskimi, dziś dokładnie według przepisu i jest rewelacja. Współzjadacz stwierdził, że smakuje "jak z restauracji" - takie dobre i niecodzienne ;)
pates ***** 2014-03-11
mój absolutny faworyt :)
Dana 2014-11-25
Zapomniałam dorzucić żurawinę, sól i pieprz...Zajadam z ryżem, surówką z marchewki i jabłka. Pychotka! Uwielbiam łączyć różne smaki.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.