Makaron z brokułami, ciecierzycą i sezamem

Średnia ocena:

[13] | Komentarze [17]

Dania obiadowe

Typ diety: wegańska

Wegańskie, pyszne i proste!

Składniki:

makaron pełnoziarnisty penne albo inny
brokuły
ciecierzyca
pół cebulki
oliwa z oliwek do smażenia
sól morska
pieprz
inne przyprawy wedle uznania, np. curry, może być też kardamon, kumin
ząbek bądź dwa czosnku
sezam

Przygotowanie: 15-30 min.

Przez noc albo parę godzin wcześniej namoczyć ciecierzycę. Moim zdaniem im dłużej się ją moczy, tym krócej trzeba gotować, czyli tym lepiej :) Ugotować.

Opłukać brokuły i ugotować na parze, jeśli są z uprawy ekologicznej. Jeśli nie, ugotować normalnie w wodzie. Myślę, że jeśli danie ma być na 2-3 osoby to jeden mały brokuł i tak będzie dużo.

Ugotować makaron. W międzyczasie przydusić cebulkę na oliwie. Ja potem wrzucam cebulkę do makaronu, ciecierzycę i brokuły też, doprawiam - w mojej wersji curry, sól i pieprz, ale oczywiście można i kardamon i kumin i całą resztę, jak kto woli.

Potem prażę sezam na patelni lekko. Dodaję do wszystkiego, a potem na sam koniec dodaję dopiero drobno pokrojony czosnek i zostawiam minutkę, by się wszystko ze sobą zaprzyjaźniło :) Ten czosnek na końcu ładnie pachnie i ma więcej wartości! :) Smacznego! :)

Przepis nadesłał(a): miodzbalonikiem, data dodania: 2009-01-09
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

poza tym co w przepisie dodałam sos sojowy i ser żółty

Komentarze:

majczi 2011-07-15

bardzo dobre, ja też dodałam płatki migdałowe zamiast sezamu i z wierzchu posypałam jeszcze startym tofu. szybko się przygotowuje, szczególnie jeśli użyje się ciecierzycy z puszki.

so__what 2011-12-04

o jej... jak to smakowicie wygląda! dziś próbuję! :)
jednak jak jest zdjęcie przy przepisie - to mocno zachęca :)

Zanetak 2012-03-26

Zapomniałam o cebuli, a czosnku nie miałam, ale i tak było pyszne. Użyłam żytniego makaronu typu 'kolanko', a zamiast soli sosu sojowego. Mniam :]

hugable

2012-06-20

pochłonęłam, a nie zjadłam! dodatkowo dałam poszarpane liście bazylii. dobrze, że wyszły mi 3 porcje :)

ryfka 2012-09-18

Uwielbiamy! Lubimy makarony wogóle, ale tutaj to połączenie brokuła, sezamu i swieżego czosnku jest wybitne. Warto dodać kapkę oleju sezamowego na koniec razem z czosnkiem.

paparapa 2013-08-24

Uwielbiam! Zajadam się już od dłuższego czasu i jeszcze się nie znudziło :) U mnie w wersji błyskawicznej, czyli ciecierzyca z puszki + imbir, duuużo imbiru, polecam :)

majczi 2013-11-10

o mamo,jakie to pyszne :) głównie dla tego dania gotuję ciecierzycę. dzisiaj z makaronem pełnoziarnistym i dodatkiem podprażonych pestek dyni i slonecznika. sezam natomiast utarłam w moździerzu z płatkami drożdżowymi, dzięki którym już nie dodawałam przypraw, jedynie zmielony pieprz. i bez cebulki, nic tu nie smażyłam :)

orzechova

2014-03-06

bardzo, bardzo dobre połączenie! opcja na szybki i sycący obiadek [jeśli ma się ciecierzycę ugotowaną :)]

lilias 2014-03-07

najlepiej przyprawy (np. curry, papryka czy kurkuma) przygrzać na duszonej cebulce. polecam :)zupełnie inny smak

Shashinka 2014-04-08

Przepyszny makaron :3 u mnie niestety bez sezamu, ale z dodatkiem prażonego słonecznika :)

agapotrykus 2009-01-29

Naprawdę pyyyszne!

Olga 2009-04-27

A czy mogłabym dać odsączoną ciecierzycę z puszki?

ryfka 2009-04-27

jestem pewna, że będzie się nadawać :)

miodzbalonikiem 2009-04-29

jasne że można :)

joaska 2010-02-03

Zamiast sezamu dodałam uprażone migdały. Pycha!!

goosha 2010-05-31

danie lekkie i pyszne!
polecam ;)

Agatok 2010-08-16

Rewelacja :)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.