Krupnik czarownicy (kuchnia 5-ciu przemian)

Do garnka wlewamy wodę, do niej wrzucamy przyprawy (ziele angielskie, pieprz, liść laurowy). Zagotowujemy. Wrzucamy ziemniaki pokrojone w 3-4 cm kostkę. Zagotowujemy.

W tym czasie na patelni prażymy na oliwie (około 4 łyżki) kaszę aż zrobi się pachnąca - trwa to około trzy minuty. Pietruszkę tniemy w słupki, seler w plastry, marchewkę w słupki, por w krążki.

Wrzucamy do wrzącej wody kaszę z ziemniakami obserwując jak wrzątek w kontakcie z gorącą kaszą syczy i się pieni. Wrzucamy kolejno warzywa czekając za każdym razem aż woda znowu zawrze. Gotujemy aż kasza będzie miękka (około 15 minut od wrzucenia jej do garnka), a warzywa chrupkie i pełne koloru.

Pod koniec bierzemy patelnię (tą samą, na której prażyliśmy kaszę) i podsmażamy na oliwie cebulkę. Kiedy zacznie brązowieć wsypujemy mąkę - cebulka się w niej obtoczy, i zacznie delikatnie opiekać. Wrzucamy gorącą cebulkę do zupy, zupa znów buzuje w kontakcie z gorącem.

Po dwóch minutach gasimy gaz, zupka jest gotowa. Można doprawić do smaku pieprzem ziołowym i solą.

Krupnik przyrządzony w ten sposób zgodnie z wiedzą szeptuch i wiedźm leśnych usuwa nadmiar elementu wilgoci (a więc śluzy i flegmę) z nosa, zatok, jelit i gardła. Dzięki krótkiemu gotowaniu i wrzucaniu warzyw na wrzątek jest pełna witamin, oliwa zwiększa ich przyswajalność.

Prażenie kaszy, podsmażanie cebulki i wrzucanie ich gorących do wrzącego wywaru powoduje zebranie dużej ilości ciepła i ognia w pożywieniu, przez co przez długo czas pozostaje w garnku gorące. Na dobrą sprawę zupkę da się zjeść pół godziny po ugotowaniu, wcześniej jest zwyczajnie zbyt gorąca :)